教你在家做手工鱼丸,简单好学,香嫩不腥无添加,好吃又放心

1、生姜、葱洗净,切成细丝,放进碗中,加入适量清水,用手抓一抓,再浸泡一段时间,做出葱姜水。(一斤鱼肉至少用六两水)2、草鱼去掉头尾,把鱼肉小心的片下来。处理好后,将鱼皮、鱼红都去掉,鱼骨留着做汤。鱼片看看还有没有刺,以免影响口感。3、鱼肉放进碗中加盐,下手抓揉三分钟,再用清水清洗几遍。4、鱼肉...

大补的鱼,不是带鱼和鲫鱼,而是这种鱼,鲜嫩爽滑,强免疫抗衰老

1.鲅鱼去皮去刺,将鱼肉剁成细腻的鱼泥。加入一个鸡蛋、葱姜水、盐、胡椒粉和少许料酒,搅拌至鱼泥有黏性。2.锅中加水烧开,抓一把肉馅,用虎口位置挤出适量肉馅,制成丸子,轻轻放入锅中,煮至浮起。3.加入适量小白菜或豆腐,再煮2分钟,调味即可。鲅鱼丸子汤口感细腻、鲜美无比,鱼丸的弹性和汤的清爽形成...

新疆地道丸子汤的秘方,看完你也会做了!

握紧拳把丸子从拇指和食指弯曲的缝中间挤出来右手拿羹匙把丸子从手缝中挖出随即放进油锅里炸5、6分钟使丸子成金黄色捞起控油小火炸丸子容易炸透锅里加水烧开,加姜末盐,胡椒粉葱末加冻豆腐、蘑菇、牛肉片丸子、凉粉、菠菜粉条放入碗底倒入有粉条的碗里撒上香菜末味道鲜美香郁,汤味浓厚,丸子嫩...

爆火!全网都在围观他做“四菜一汤”!更绝的是……

芋头块垫底,铺上提前腌制好的排骨,清香的芋头搭上滑嫩入味的排骨,鲜美软嫩;芋头切成细丝,混合多种蔬菜,掺入红薯粉,挤成丸子油炸,一口一个酥香爽滑;就连芋头秆也可以做成凉拌菜,焯水之后,拌上调料,酸辣开胃……阿蔡制作芋头丸子“我观察过一些优秀的厨师,他们的作品都和自身生活的地区、成长过程有关系,他们如...

喝汤没营养?试试和营养师学做药膳汤——分享几款春夏药膳

将马蹄20g、香菇、鸡肉剁碎,加少量盐汆成丸子,锅内放入适量清水,煮开后,加入丸子和剩下的马蹄,煮10分钟,后加入菠菜和少许盐,煮2分钟即可。红枣乌鸡娃娃菜汤配料乌鸡150g娃娃菜250g药食同源食材红枣10g营养成分热量209kcal蛋白质37.2g...

大补的鱼,不是带鱼和鲫鱼,而是这4种,鲜嫩营养,强免疫抗衰老

推荐食谱:鲅鱼丸子汤食材:鲅鱼肉300克、姜末、葱末、鸡蛋清、盐、胡椒粉详细做法:1.鲅鱼肉剁成鱼泥,加入姜末、葱末、鸡蛋清、盐、胡椒粉,搅拌均匀,用手捏成小丸子(www.e993.com)2024年11月19日。2.锅中加水烧开,加入鱼丸,煮至汤汁浓郁。根据个人口味调入少许盐、胡椒粉,撒上葱花出锅。

独“鲅”一方!一大波花样吃法来啦!

除了荣成人餐桌上常见的鲅鱼水饺,红烧鲅鱼、熏鲅鱼、鲅鱼丸子汤……太多的鲅鱼美食等着我们去品尝。一起来,花样吃鲅鱼吧!熏鲅鱼主料:鲅鱼辅料:八角、葱段、姜片、酱油(用量必须能没过主料)、料酒、白糖、味精各适量。做法:1、鲅鱼去除内脏,清洗干净,斩去头尾,取鱼中段顶刀切成厚片,撒上适量的盐入味备用...

人民日报:探寻郭萍之痛 退役选手为何卖奖牌谋生

每天4点半起床,冬天可以延长到5点,每天最多要跑80公里,最少也要跑40公里,但是郭萍和其他运动员的早餐往往只是馒头咸菜鸡蛋,午餐和晚餐常常只有丸子汤。回首过去每天跑完40公里后,还要穿上钉子鞋在煤渣跑道上练几十个400米、800米的日子,郭萍坦言:“太累了,我简直就成为了王德显的试验品。”...

给自己的嘴馋找个借口,去北屯,贴秋膘!

马有鱼·馕坑烤全鱼旅行粑粑@小红书博主小桥·铜锅旅行粑粑@小红书博主五谷鸡铁锅炖旅行粑粑@小红书博主新疆丸子汤夏天el@小红书博主在秋风乍起时来北屯品尝美食吧感受这片土地独特的韵味与风情偷偷给自己的嘴馋找个吃美食的理由!-END-

崂山沙子口又将迎来“鲅鱼季”,今年你想怎么吃?

“鲅鱼丸子的制作尤其讲究烹饪技巧,在烹制时一定要让鱼茸顺着一个方向搅拌,并徐徐加入水或花椒水,使其充分吸收并产生黏性,这样制作出的鱼丸才会有很好的弹性和嚼劲。”当地渔家宴店主王女士给我们“传授”了鲅鱼丸子Q弹鲜滑的秘诀。鲜咸而微带酸辣口感的丸子汤,让人满口生津,味道超赞,很适合老人和孩子。