冬天买海鱼,切记优选这6种鱼,纯野生不能人工养殖,好吃还不贵

1.辫子鱼去鳞、去内脏,清洗干净后沥干水分,加盐、葱、姜和料酒,搅拌均匀,腌制20分钟。2.锅中加少许油,将鱼煎至两面金黄,盛出备用。3.锅内留底油,加入姜片、蒜瓣,加入豆瓣酱爆香,倒入生抽、老抽、料酒、白糖,翻炒均匀,加入适量清水,将煎好的辫子鱼放入锅中,大火烧开后转小火焖煮10分钟,最后大火收汁...

比西湖醋鱼更歹毒的菜!网友点了碗鲫鱼豆腐汤,网友:鱼都白死了

在把这条鱼煮好之后,作者直接把它放在冰箱里边冻了起来,我们可以清晰的看见,鱼尾巴还在汤上边飘着。这这这能吃吗?然后作者就开始调水果小料了。只见他现在杯子里边放了鳗鱼冻,然后放进去了哈密瓜,还有西瓜。然后又放进去了火锅丸子,百香果,还有香菜。不吃香菜的宝宝可以撤退了,因为作者喜欢香菜。不过,...

爆火!全网都在围观他做“四菜一汤”!更绝的是……

芋头块垫底,铺上提前腌制好的排骨,清香的芋头搭上滑嫩入味的排骨,鲜美软嫩;芋头切成细丝,混合多种蔬菜,掺入红薯粉,挤成丸子油炸,一口一个酥香爽滑;就连芋头秆也可以做成凉拌菜,焯水之后,拌上调料,酸辣开胃……阿蔡制作芋头丸子“我观察过一些优秀的厨师,他们的作品都和自身生活的地区、成长过程有关系,他们如...

...Q弹鲅鱼丸子、鲜汁鲅鱼饺子……头茬春鲅鱼上市,你准备怎么吃?

他先将鲅鱼去掉内脏、鳃和肚子里的鱼血,把鱼切成厚片。“鱼腹内的血一定要洗干净,包括鱼骨上的黑膜,去掉这些鱼肉才不会腥。”随后,马维涛往锅里倒入适量的底油:“这个油的量要比炒菜的多一点儿,放入葱姜蒜和花椒爆香。油热后,倒入适量的面酱,翻炒均匀。”在炒出香味后,拿出一罐啤酒倒入锅中,“这时一定注...

河南公公做的一周午餐,每天4个家常菜不重样,晒朋友圈火了

第六天:炖棒骨+汆丸子汤+冬瓜肉末+炒油豆腐总感觉棒骨比排骨好吃,但价格可比排骨便宜多了,算得上是物美价廉的好食材,汆丸子有鸡肉的、猪肉的、鱼肉的,猪肉丸子是比较正统的,做的比较好的汆丸子弹性十足,吃在嘴中嘎嘣脆,油豆腐还是得有点汤汁,炖煮过后吸收了汤汁味道才更佳。

给自己的嘴馋找个借口,去北屯,贴秋膘!

马有鱼·馕坑烤全鱼旅行粑粑@小红书博主小桥·铜锅旅行粑粑@小红书博主五谷鸡铁锅炖旅行粑粑@小红书博主新疆丸子汤夏天el@小红书博主在秋风乍起时来北屯品尝美食吧感受这片土地独特的韵味与风情偷偷给自己的嘴馋找个吃美食的理由!-END-

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

冷水煮羊肉是源起于包头的又一种羊肉吃法。冷水煮羊肉的特色在于冷煮,将葱、姜、洋葱、西红柿、干辣椒等汤底调料和切成小块的羊肉羊排放入锅中,加入冷水一起煮,开锅后先喝汤,汤喝到恰好,羊肉也就可以吃了,先吃羊肉,再吃羊排,汤鲜肉嫩,层次感分明,大快朵颐中将内蒙古羊肉的极佳口感挥洒的淋漓尽致。

在江苏的美食江湖里,苏北这三大城必须拥有姓名,暑假逛吃约起来

小鱼锅贴,即锅底煮小鱼,新鲜捞上来的杂鱼,舀一些湖水烧煮,锅边沿一圈贴饼,烧得鱼熟饼脆,香味四溢。锅里的鱼煮出鲜味,烹鱼和锅贴一同上桌,大口吃极为爽快。店铺推荐:锅贴第一家03.钦工肉圆和狮子头的松软不同,钦工肉圆倒是实打实锤出来的,集合了猪肉和鱼肉的鲜美,肉圆光滑细嫩,富有弹性,有汤有肉,一...

河南非遗美食打卡赛之“豫见非遗 味你而来”——豫北篇

老沙家制作牛肉丸子用料考究,选用黄牛肋排部位,肥瘦相间肉质鲜美。用以腌制的秘制香料选用当地独特的怀姜、怀山药、花椒、大料、陈皮等二十多种香料,配以多道工序制作而成,香味独特。最终炸出的牛肉丸子色泽金黄,口感醇香,并保留牛肉原有的味道。濮阳...

“鲅鱼跳,丈人笑”——青岛崂山区沙子口街道本地鲅鱼新鲜上市...

“鲅鱼丸子的制作尤其讲究烹饪技巧,在烹制时一定要让鱼茸顺着一个方向搅拌,并徐徐加入水或花椒水,使其充分吸收并产生黏性,这样制作出的鱼丸才会有很好的弹性和嚼劲。”当地渔家宴店主王女士给我们“传授”了鲅鱼丸子Q弹鲜滑的秘诀。鲜咸而微带酸辣口感的丸子汤,让人满口生津,味道超赞,很适合老人和孩子。