秘制酸萝卜老鸭汤:醇香四溢,一学就会

1.汆烫：将老鸭块放入沸水中汆烫，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。2.炖煮：在锅中加入适量清水，放入老鸭块、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。3.加酸萝卜：待老鸭炖至半熟时，加入酸萝卜块，继续炖煮。4.调味：根据个人口味，可以加入适量盐、胡椒粉进行调味。5.提香：在汤快炖好时，...

秋食酸,病不沾!五种食材七道汤方请收下

咸柠无花果老鸭汤材料:水鸭1只,咸柠檬2个,瘦肉200克,无花果3个,生姜3片。做法:咸柠檬取出清洗表面盐霜,切片去核。无花果浸泡约半小时。水鸭去皮切块,与瘦肉一同焯水捞起后放进汤煲中,放进无花果、生姜片,加入清水3升。大火煮沸后,小火煲1小时,放进柠檬片,再煲10分钟,调味即可。点评:止渴生津,酸性收敛下...

周末美食DIY丨酸萝卜老鸭汤,秋季滋补正当时

1、将老鸭洗净,斩成小块。酸萝卜洗净后切片或切块备用。姜切片、葱切段备用。2、锅中加入足够的水,放入鸭肉块,加入少量料酒和姜片,大火煮沸,连带姜片、葱段捞出备用。3、另起锅加入适量油,油热后下入切好的酸萝卜片,翻炒至出香味。4、将炒好的酸萝卜放入砂锅中,加入足够的清水,漫过鸭肉。同时将煮好...

春分 来一锅清火开胃的酸萝卜老鸭汤

春分时节，生活在云南省墨江哈尼族自治县的哈尼族群众会用酸萝卜煮一锅老鸭汤来食用，清火开胃又消食。做这道菜要选用鸭龄在一年以上的鸭子，微酸的萝卜和老鸭一起炖，煮出来的汤不燥不腻，开胃爽口。记者：何春好摄制：赖秀红报道员：陈思瑾、简丽莉、沈洪映、张秋雨新华社音视频部制作...

春季到普洱墨江来一锅清火开胃的酸萝卜老鸭汤

要想做好一道正宗的酸萝卜老鸭汤,除了鸭肉本身的新鲜外,使其变美味的秘诀就是酸萝卜,微酸的萝卜和老鸭一起炖汤,既解了老鸭的腥腻,还给汤汁带来独特的酸香。煮出来的汤不燥不腻,开胃爽口,鸭肉也酥烂入味。慢火细炖的酸萝卜老鸭汤,浓浓的香气弥漫开来,汤色澄亮而浓稠,这时候盛上一碗,沿着碗边吹几口气凉...

建议中老年人:生活别太节俭,多吃这6样肉类,高蛋白低脂又美味

推荐食谱:酸萝卜老鸭汤食材:鸭肉、酸萝卜、料酒、泡姜做法:1、先将鸭肉剁成小块,然后焯水沥干备用(www.e993.com)2024年11月1日。然后从泡菜坛子(没有泡菜坛子就不要做啦!)里捞出酸萝卜,泡姜和泡椒(是灯笼椒最好了,没有就凑合一下吧),切块备用。2、起锅不放油,锅热之后放入鸭肉,煸炒至鸭皮金黄,煸炒过程中加入料酒或者白酒少许...

今日大暑宜吃鸭!消暑补虚,让你轻松度过桑拿天

2.酸萝卜老鸭汤酸萝卜水分丰富、生津止渴、清热解暑,加上老鸭,对内热不适、上火、口干舌燥的人群有很好食疗作用。温馨提醒1.脾胃虚寒者尽量少吃鸭子、或与生姜、红枣等搭配食用。2.母鸭补虚效果比公鸭好,营养更多3.吃鸭不要搭配寒性食物

叮!您的“大暑养生食谱”已送达!

1.老鸭切块;2.把全部食材放入电饭煲中,加清水适量;3.煮制约2小时后加盐调味即可。煲水鸭所需食材1只水鸭、冬瓜、葱、料酒、姜。操作步骤1.食材放入锅里,加水,大火烧开;2.改小火煲两个小时左右;3.加入适量食盐即可。

处暑应对“秋老虎”,润肺润肤有三招

1、沙参百合老鸭汤原料:老鸭肉500克,北沙参、百合、麦冬各30克,陈皮5克,生姜两片。做法:以上食材洗净后一同入煲,加水适量,大火煮沸后,转成小火煲一个半小时,加盐调味即可。功效:益胃生津,滋阴润燥。适合:皮肤及口鼻黏膜干燥、大便干结之人。