土豆红烧牛肉这么做,怎么吃都吃不腻,待宾宴客超有面儿
1、牛肉清洗干净后切块,焯水后冲洗干净。2、土豆去皮洗净切块,红辣椒洗净切圈,大葱、干辣椒洗净。3、锅内倒入适量油,放入花椒、香叶、桂皮、草果、红辣椒、干辣椒、大葱翻炒出香味。4、倒入牛肉块翻炒均匀,加入老抽、盐、白糖炒匀。5、倒入适量高汤煮沸,转小火烹煮半小时左右。6、倒入土豆块大火煮沸,转...
40度的高温天,就别总往外跑了,在家做点好吃的
1.准备食材:牛肉切块,卷心菜切丝,土豆、胡萝卜和番茄切块,洋葱切丝,大蒜切末。2.处理牛肉:锅中加水,放入牛肉块,煮沸后撇去浮沫,捞出牛肉块备用。3.炒制食材:热锅融化黄油,放入洋葱丝和蒜末炒香,再加入番茄块翻炒,待番茄炒软后加入番茄酱继续翻炒均匀。4.煮汤底:加入处理好的牛肉块和适量牛...
高汤炖煮整锅孜然番茄牛肉,盖满喷香芝士土豆船
高汤炖煮整锅孜然番茄牛肉,盖满喷香芝士土豆船2024-07-2711:00发布于中国香港|1610观看2评论34手机看tastemade粉丝5503|关注1+关注作者最新视频播放中高汤炖煮整锅孜然番茄牛肉,盖满喷香芝士土豆船2024-07-271816|01:07这脆皮披萨竟是鸡肉底的!2024-07-253083|01:02柠檬乳酪舒芙...
做牛肉馅包子,掌握4个技巧,包子鲜香多汁,柔软不塌,非常好吃
3、处理牛肉肉馅牛肉浸泡3个小时之后,浸泡出牛肉中的血水,反复冲洗,最后沥干水分,然后直接剁成肉糜。牛肉馅的碗中加入高汤、葱姜花椒水、食盐、生抽、老抽、胡椒粉、生姜末,然后往一个方向搅拌上劲,这个过程中,可以反复多次加入高汤,这样搅拌好的肉馅才会水嫩。搅拌好之后,放入香油和放凉的葱油,搅拌均匀后,通过食用...
农产品深加工创业项目大全(5):快速酱卤牛肉、纳米型高汤技术
在通过液氮冷却超低温行星式球磨机(震动频率、球磨时间、转速)或者纳米微胶囊制剂乳化机对浓缩的纳米高汤进行机械性纳米高汤制作,除了鲜香兼备、独到风味,更可以大大提高高汤的营养保健功能。高汤,就得高!最后温馨提醒:本文一共简要介绍了快速酱卤腌制牛肉、调味用葱油、纳米型高汤三项加工制备技术,各具特色。创业者...
牛肉炖萝卜怎么做家常做法?软烂不塞牙,口味醇香又简单,先收藏
(5)锅中继续倒入牛腩,顺着锅边烹入料酒爆香去腥,淋入生抽,激发鲜味,适量老抽调色炒匀,冲入足量高汤(www.e993.com)2024年9月9日。(6)锅中文火煮制沸腾,转小火炖煮三十分钟,酱汁收汁微浓,将香料挑拣出来香料久煮会发苦,其次牛肉中不能添加八角,如果放八角牛肉是没有了腥味还很香,可是牛肉的肉质却变得很硬不易咀嚼,就像...
炖牛肉不用大费周章,仅需十分钟,就可煮出色香味俱全的牛肉烩饭
牛肉切小块,与切丝的洋葱及鸿禧菇一同放入锅中,不需要放油,用牛肉本身的油脂小火拌炒即可。炒至牛肉稍微变色后,加入高汤或过滤水,小编的高汤是前一晚未喝完的萝卜排骨汤,没有喝完的汤品,作为高汤再方便不过了!开中大火炖煮,煮到牛肉熟透,加入15c.c.的酱油膏以及青菜,确认青菜熟透即可起锅。
06年汉中两名少女被奸杀,被凶手做成“牛肉面”,因人体指甲露陷
2006年,陕西汉中大河坎镇上有一家卖牛肉面的店铺生意特别好,物美价廉,顾客络绎不绝,这家店铺的名字叫“牛大碗牛肉汤”。2006年7月12日,多名警察突然进了这家餐馆。当时食客们正在大快朵颐的享受着美味。原来,警方接到报警电话说,一名男子说自己在外面吃牛肉面时,吃出了一个白色的东西很像人的指甲!警方...
玩得花又炸,康师傅冰红茶味儿红烧牛肉面再次“对味”年轻人
一碗面泡好,面条Q弹顺滑,蔬菜和高汤鲜美,再配上大块肉,让它拥有着犹如面馆做的热汤面的惊艳口感,直接刷新了人们对方便面的认知,仿佛就是把面馆带进了年轻人的家。无疑,兜兜转转,康师傅始终没变,一直致力于为年轻人追梦路上带来温暖与治愈,在他们心中留下柔软的一隅。
不认识这些酱汁,还怎么吃西餐?
1、液体原料。比如高汤、牛奶、鲜奶油等;2、增稠原料。由于酱汁必须浓稠到可以挂在食材上,才能更好地为食材提味,所以酱汁必须有一个增稠的过程,要么通过蒸发水分,要么通过加入增稠剂。最常用的增稠剂就是油面酱(roux),5种母酱中有4种都用到了油面酱增稠。具体做法是油脂与面粉以1:1的比例在低温下用小火煸炒...