女子打算用自己吃剩的螃蟹壳,给爸妈熬粥喝成功惹怒爸妈

小美将蟹壳里的肉吮吸得一干二净,尽情享受着这份美味,意犹未尽。而小美收拾蟹壳的时候,突然觉得丢掉好浪费!蟹肉就一点点,蟹壳这么多,如果蟹壳能吃的话,就可以带回去给爸妈品尝品尝?想到这里,小美就上网搜索蟹壳的做法,结果发现在广东地区会用螃蟹壳炖汤或是煮粥,这样不仅能再次品味到螃蟹的鲜美,还能给身体补钙!

煮粥小诀窍+23种粥的做法!Ms.Cai的拿手戏!

先用大火煮开,再转文火即小火熬煮。要想使粥黏稠,就必须尽可能让米中淀粉溶入汤中,而要做到这一点,就应该加速米粒与锅壁和水间的摩擦,因此,必须开水下米,以使粥锅内水保持沸腾。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。第四步:搅拌这是为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开...

文史丨这个春节大鱼大肉是不是吃腻了?快来跟宋人学做清淡养生粥!

愁见风前作雪飘。脱蕊收将熬粥吃,落英仍好当香烧”,说的就是把凋落的梅花拾起来熬粥吃,具体做法是,“扫落梅英,拣净洗之。用雪水同上白米煮粥。候熟,入(梅)英同煮”,据说如此精心熬制出来的粥有“明目、益气、除烦、安神”之良效。

炖肉、煮粥、泡茶时,浮起的泡沫,是精华还是脏东西?要不要撇掉...

炖肉初期产生的泡沫,往往带有肉类中的血沫及杂质,建议撇去后,再用清水清洗,可以去腥。熬煮一会后产生的少量、奶白色的泡沫,是肉中的蛋白质和脂肪被煮了出来。此时的泡沫可以保留,这样炖出的肉更香。Tips:炖煮肉类之前最好先焯水,且冷水下锅,这样才能更好地把肉质里的血沫、杂物慢慢煮出来。如果热水下锅,会...

...来自德国索林根,厨房“小白”轻松搞定炖肉、煮饭、煮粥、蒸菜...

对于很多小白来说,卤个牛腱子、炖个猪蹄、压个红烧肉,要做得好吃,真的有点麻烦。今天,小抱抱推荐一款德国CS尼尔斯系列7L款高压锅,炖肉、煮饭、煮粥、蒸菜,都能轻松搞定。赠送玻璃盖、蒸架、蒸屉等,还可以一锅多用:配上赠送的玻璃盖,就是一个炖锅;放上赠送的蒸屉和蒸架,又可以当做蒸锅来使用。

普洱茶怎么煮菜才好吃?详细步骤视频教程!

将米加入锅中,加入适量的水,然后加入冰岛普洱茶叶(www.e993.com)2024年11月8日。将火调至中小火,慢慢煮粥。茶叶的香味会使粥变得更加芳香。将煮好的粥装入碗中,可以加入一些配料,如葱花、火腿丁等,这样会增加粥的泡开味道。5.冰岛普洱茶腌制肉类将准备好的肉片放入容器中,加入适量的盐、糖、冰岛普洱茶叶、葱蒜和一些调味料(如生抽、...

苏东坡“菜谱”首次公开:东坡肉原是白水煮肉

根据古籍资料证明,苏东坡不仅会做肉,酿酒、煮粥等也很在行,是个不折不扣的美食家。但东坡肉这个特色美食并非苏东坡原创,更令人意外的是,古法所介绍的东坡肉比较清淡,仅是白水慢炖猪肉,不像现在色香味俱全。对此,长期研究东坡肘子的眉山美食家蹇学刚分析认为,古法所做的东坡肉,应该比较清淡。一方面,书中只有...

粥底火锅:翻滚的粥水保持食物原味

以粥水为锅底,更讲究食材入锅的次序海鲜贝类奠定火锅底味,鱼、肉类和蔬菜渐次登场,粥底火锅的食材具有特定的入锅顺序。海鲜贝类最为鲜,为汲取食材的鲜味,一定要早早入锅,让它们和粥水一起煮开。粥底火锅店常见的海鲜是白贝,两家店用的白贝个头都够大,贝肉莹白饱满,粥水黏稠润滑,包裹着食材,捞出的贝肉上...

三伏天就该这么吃,比天天晒背还管用!加水一煮就完事,鲜到直击灵魂!

5.盖上砂锅盖开始炖煮,水开后开中小炖,砂锅里始终保持沸腾状态即可。*火力不能像煮粥那么小,俗话说“大火出白汤”,所以要让砂锅里肉汤始终保持很沸腾的状态。6.炖20分钟后打开砂锅盖,把大葱段挑出来不要,然后盖锅盖继续炖煮。*时间久葱段融化会影响汤的卖相。

这个不在东三省的东北小城,藏着中国最奇特的锅包肉

除了煮粥,小米同样可以拓展出更多美味,夏天的时候,人们将小米和土豆、茄子蒸煮,做成小米版本的小米饭包;切几块牛肉干和小米同煮,做成的牛肉干二米饭,更是赤峰家庭的快手菜;还有赤峰传统面食糟米咯咯豆,也是用小米发酵后磨成的面粉做成的美味,入口细腻爽滑,浇上韭菜鸡蛋卤或者酸菜卤,微酸香甜。此时赤峰秋景正好,这...