潮汕传统姜汁软糖,纯手工制作,劲道Q弹
放凉的糖浆倒入姜汁粉团中,充分搅拌至无颗粒感,才能保证Q弹爽滑。大火蒸30分钟至姜汁团完全凝固,一锅热气腾腾的纯手工姜糖便可出锅了。搁置冷却1个小时,这一热一冷间唤起姜糖极大程度的劲道Q弹。
上庄姜糖膏:用创新守护1300年的技艺
把挖出来的母姜清洗干净后用捣碎挤出姜汁,5公斤姜能出1公斤的姜汁,然后按照一定的比例与老红糖进行混合,在充分搅拌后,将其放到阳光下暴晒。一盆‘晒伏姜’每隔2个小时需要用木勺搅拌一次,连续暴晒十几天,才能制出成品。为了保护这一传统技艺的流传,2008年,“上庄姜种植与加工”技术被列入焦作市第一批非物质文化遗...
香脆可口的老姜糖,他们要一直做下去
对于有些牙齿不好的人,姜糖膏可以像蜂蜜一样泡着喝。而店里的主打产品,依然是纯手工的老姜糖。在姜糖制作的过程中,最重要的是“拉”这道工序。“制作姜糖靠手艺,一年四季气候不同,火候的拿捏最为重要。纯手工制作老姜糖,有补气益血、驱寒、暖胃、暖宫、防感冒等功效,像女性有痛经、坐月子的时候,都可以坚持...
大暑吃什么好?山东外嫁女儿:除了饺子,还得是娘家的“喝署羊”
在河南,三伏天有晒茯姜的习俗。茯姜在河南等地颇受喜爱,将生姜切片或者炸成汁,和准备好的红糖搅拌在一起,装在专门做姜糖膏的大缸里。蒙上纱布,借着三伏天的大太阳在院子里晾晒。这样的姜糖膏也曾被列为非物质文化遗产之一。茯姜本身自带姜辣素等多种微量元素,在和红糖的发酵之后,口感更容易被人接受,泡...
新宁周柏香:电商赋能家族传承 老手艺焕发新活力
她主要经营自家的“纯手工柴火姜糖膏”,按季节销售脐橙、天麻、布福娜等新宁特色农产品。2019年,新宁全国电子商务进农村示范项目在当地培养农业电商人才、打造区域公用品牌和明星产品,并以崀山为契合点创新营销体系。传承家族老手艺学习电商新本事周柏香熬制姜糖膏的秘方,来自于爷爷的心血,老人家在弥留之际把这...
“初冬补阳,手脚不凉”,提醒:中老年人多吃这6物,温暖过冬
怀姜糖膏喝起来醇香浓郁,甜而不腻,常喝还可以为身体补充多种营养成分(www.e993.com)2024年10月15日。口渴的时候,取两三勺姜糖膏,冲上一杯热乎乎的姜糖茶来喝,可以帮助解渴、温暖身体,补充营养。2、桂圆小小的桂圆,内心可是含有大大的能量,它不仅营养丰富,而且口感香甜,可以直接吃,也可以用来煮粥,是不错的美食佳品,很适合中老年人群在...
国家级展会,国家队阵容——第十九中国农交会提前看
本届农交会以“畅通循环、对接产销、科技赋能、乡村振兴”为主题,开展成果展示、贸易合作、研讨交流等活动。是贯彻落实党的二十大精神的重要举措,是凝聚全面推进乡村振兴合力的重要抓手,是振奋全社会发展信心的有效平台。作为“二十大”后规模最大的全产业链、全品类、全景式的三农展会。本届展会是我国农业最新技术...
潮州火了汕头又火,到底潮汕藏了些什么?
做牛肉丸,要经验老道的师傅用自制的两根铁棒,以惊人的速度快速捶打;在捶打过程中,还会将多余的肉筋挑出来,只为肉质更细腻。手挤成丸,是门手艺活。老师傅一手拿浆,一手拿勺子,将肉浆挤成丸掏进温水盆里;煮的火候也有讲究,不能用滚烫的开水,需60~80度的温水慢煮。
年货备的早,春节没烦恼!2020曹山年货大集合,“鼠”你最美味!
姜糖膏曹山姜糖膏,源自百年的传统手工工艺,纯手工熬制而成,不含任何添加剂和防腐剂,具有暖胃、暖体、暖宫等效果,是保健养生的佳品!预定电话:13861161298、13775247128新年的脚步越来越近,此时的曹山,年味正浓!这些属于年的印记,最是本真!快来曹山挑些年货带回家吧~...
寒门博士,死于亦师亦母的情感绑架
祛湿驱寒、补气益血、暖胃醒酒纯手工姜糖膏古法熬制,采用大名鼎鼎的怀姜存放10年都不会坏有暖宫助孕、调理肠胃气血的功效祛湿驱寒、补气益血、暖胃醒酒39.9元/瓶(净含量:250g)有国家认证的食品安全标志,品质更有保证▼好物||20斤梨一斤膏,甜如蜜,浓如胶,清火祛痘,是这个冬天身材好、气色美的...