武汉粤菜馆子往事,以及我私藏的广东煲粥小店
2024年8月30日 - 网易
他说吃鱼生一定要新鲜鲩鱼,把鲩鱼剔刺切成薄片,用乾毛巾反覆把鱼肉上的水份吸取乾净,加生抽胡椒粉,放在大海碗里,然後下生姜丝、酱姜丝、酸姜丝、糖浸荞头丝、茶瓜丝、鲜莲藕丝、白薯丝、炸香芝麻、炸粉丝、油炸鬼薄脆才算配料齐全,然後用滚开白米粥倒入搅匀,盛在小碗来吃,粥烫,鱼鲜,佐料香……唐鲁孙以为,“这...
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基围虾还是只有用这两种做法做出来才好吃
2017年5月30日 - 网易
先将大蒜切成蒜粒,小米椒切成小圈备用。接着将基围虾冲洗后去除虾线,对半切开(但不要切断),切好后依次放入盘中备用。然后将切好的蒜粒和小米椒均匀的铺在基围虾上面。最后在蒸锅中放入适量的清水大火烧开,上汽后将基围虾放在蒸格上盖上锅盖大火蒸五分钟即可。还有一种做法更为简单,在锅中放入适量的清水,一片...
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海鲜生猛又新鲜!开渔季,海口丁村火车头万人海鲜广场消费升温
2021年8月29日 - 网易
>>>基围虾<<<用白灼的方法做虾,目的是保留虾原来的鲜味,吃起来鲜甜可口,沾上蘸料汁而,味道更好。虾肉紧实,非常适合口感清淡的人食用。>>>马鲛鱼<<<马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美。其食用方法多种多样,既可鲜食,也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、香煎鱼片等;若用鱼肉煲粥或煎煮为汤,则色味清美,甜滑可...
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