正月十五元宵节,家宴菜单备好了,8菜1汤1甜品,照着做省事省心
2、煮锅接水,放一勺盐,倒入绿豆芽和胡萝卜焯水半分钟捞出,拉皮倒入锅中煮十五分钟变软捞出。3、肉丝加生抽、五香粉、盐、糖和鸡精抓匀腌五分钟,入锅炒熟盛出。4、盘里分别码入黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、绿豆芽、蛋饼丝,中间放入肉丝,上面铺上大拉皮。5、小碗里放蒜末、生抽、白糖各一勺,陈醋...
秋天多吃这“秋6宝”,润燥下火,美味健康
2.准备配料:黄豆芽洗净,青椒和红椒切成丝,蒜和生姜剁成末备用。3.热锅凉油:在锅中倒入适量食用油,烧热后先放入蒜末和姜末,炒出香味。4.炒牛肉:将腌制好的牛肉放入锅中,大火快速翻炒,直到牛肉变色,大约需要2-3分钟。5.加入豆芽:将黄豆芽放入锅中,继续翻炒,确保牛肉和豆芽充分混合。6.加入彩...
焯水不是简单煮一下!这些必须焯水的食物,你可能一直都没焯对
对于叶菜类大多只需要焯水1分钟即可,另外建议先焯水再切菜,焯好后立刻放在冷水中降温,沥干即可,不要过分挤压,避免营养流失。像竹笋、茭白这样的蔬菜,可多煮一会。这是因为焯水1分钟的情况下,竹笋、茭白总草酸去除率分别为60%、10.7%,而煮3分钟二者的总草酸去除率分别为63.9%、31.7%。②同时它们本身怕热的...
【人文】山东:鲁菜中孔府菜,绿豆芽被当成“银芽”、乾隆吃精光
于是,厨房决定炒一盘绿豆芽献给乾隆皇帝。为了让绿豆芽看起来美观,厨师将豆芽的根和芽儿掐去;滚水焯过后,用几粒花椒爆锅,把豆芽略加煸炒后、盛盘献上。待到这道菜上桌后,只见:一根根豆芽儿鲜嫩无比地摆放盘中,另有杂散的些许黑色花椒粒的衬托,显得“冰肌玉质”,煞是好看。油泼豆莛乾隆眼前一亮,俯身一...
夏天这5菜敞开吃,人称“解毒王”,一祛湿二解毒,三通便四降火
操作步骤:1,取一把黑木耳,放入大盆,加入温水浸泡。佛手瓜洗净后对半切开,挖去里面的籽,切成薄片,放入碗中备用。2,做完这些,黑木耳也泡好了,摘去根部后抓洗干净,放入锅中焯水捞出,控干水分。3,锅中加入食用油,油热后放入佛手瓜,炒至佛手瓜断生,加入黑木耳炒匀,然后加入食盐和少许开水,大火烧开后,加入鸡...
俗话说:入夏排毒,一年不堵!多吃8样“排毒菜”,一整年都受益
菠菜洗净,用开水焯烫,捞出冲凉后,沥干水分,切碎;豆干切碎,用1大匙油炒香,加入1小匙酱油,调味后盛出;将菠菜和豆干混合,加入调味料拌匀即可(www.e993.com)2024年10月18日。这些食材不仅可以帮助您排除体内毒素,还能为您的健康生活增添多种美味选择。请根据自己的口味和实际情况选择合适的食谱,尝试为家人制作这些有益健康的菜肴。
回南天又来!一个好消息,一个坏消息……
做法:新鲜春笋剥皮、切片清洗,放到锅里煮开10分钟左右,干冬菇清洗干净用温水泡发半小时,鸡清洗后切块、焯水。在瓦煲中放入2升清水,加入所有材料,大火煲开后改小火煲1小时,最后调味食用。②荠菜:明目利肝和脾利水有“报春菜”这一别名的荠菜,性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。
建议中老年人:别太省钱,这6种“高蛋白菜”要多吃,越吃越健康
一、绿豆芽推荐食谱:炝炒豆芽做法:1、小葱洗净切段,干辣椒切段,蒜子切粒,重要是切一点猪肥膘。2、绿豆芽200克洗干净控水备用,一定要记得把水完全控干,不然炒出来就是水水的不干爽。3、热油下猪肥膘煸炒出油,猪肥膘完全煸炒成猪油渣那样。然后下入蒜子和干辣椒段,蒜子煸炒至金黄,辣椒段炝出辣味。
炒绿豆芽,直接下锅炒就错了!多加一步,豆芽爽脆又开胃,真香
翻炒一下就可以盛出开吃了好了,这样一道酸辣开胃的酸辣豆芽就做好了,配着馒头或者米饭都好吃烹饪小贴士:1、豆芽一定要焯水,然后捞出过一遍凉水,这样不仅可以去除豆腥味而且吃起来更脆爽2、炒豆芽的时候最好放两遍醋,这样炒出来的更好吃,第一遍醋主要是让豆芽吃起来脆爽,第二遍主要是调味,吃起来酸辣爽口...
初春这芽菜抓紧吃!比黄绿豆芽有营养还更美味,3块钱做一大盘,随手...
咬住春天一口绿,豌豆芽苗赶紧吃起来,今儿带来两道豌豆芽苗的做法,快一起来学学怎么制作吧~凉拌豌豆芽食材:豌豆芽、生抽、糖、盐、蒜、小米椒、油、醋1、锅中水开放入洗好的豌豆芽焯烫20秒后捞出过凉白开沥干放碗中。2、豌豆苗上加入2勺生抽、1勺盐、1勺糖、1勺醋、2勺蒜末、适量小米椒。