长期吃久冻的肉会致癌?冰箱里的肉冻多久就不能吃了?今天讲清楚

如果解冻后发现肉太多,可以将剩余的部分烹饪熟透后再次冷冻,而不是直接将生肉重新冷冻。张阿姨听完这些建议,恍然大悟。她想起自己有时会把解冻后剩下的肉重新放回冰箱,心里暗暗警醒。为了让张阿姨更好地理解冷冻肉的安全性,李医生向她介绍了一些科学研究结果。她提到,中国食品科学技术学会曾发表过一篇综述文章,详细...

官方再出手!10月16日将轮储1.96万吨冻猪肉,猪价能否迎来大涨?

一方面，二育托底，对猪价继续走跌形成支撑；另一方面，官方再次出手，将于10月16日轮储冻猪肉，也进一步提振了市场信心。不过，仅存以上两点因素来看，无论是二育还是冻猪肉轮储，都对目前的市场供需基本面产生不了太大的影响，猪价行情主要还是取决于供需两端的博弈。据业内机构监测，9月规模猪场及大猪、肥猪加速...

中央储备冻猪肉轮换对市场有何影响?年底前猪价怎么走?

为确保肉质新鲜,?当储备冻肉临近保质期时将在存入冻猪肉和销售的过程中不停地更换流动的冻鲜肉。本次中央储备冻猪肉轮入、轮出数量相当,都为19600吨,对猪肉市场供需关系影响不大,生猪价格仍取决于阶段性市场供需格局。光大期货生猪研究员孔海兰表示,华储网14日发布的消息系储备冻猪肉的正常轮换,与此前调控终端市场...

“臭肉事件”最新进展来了!网友:恶臭的不仅是肉,还有良心

10月16日，有家长发视频称，云南昆明长丰学校食堂疑提供变质肉给学生食用，引发各方关注。10月17日，官渡区市场监督管理局和官渡区教育体育局联合发布情况通报称，对涉事学校、企业立案调查，学校食堂已停止供餐。（此前报道>>>家长称学校食堂“整盆肉都是臭的”！官方通报：已立案！）该事件持续发酵，最新进展↓...

卤肉熟食用的都是冷冻肉?冷冻肉是“僵尸肉”么?内行人:别瞎说

有经验的人会发现,自己家冰箱里长时间冷冻的肉,再拿出来烹饪后,肉就会有一股“哈喇味”或者是比较重的腥味。所以很多人就断定,在熟食店买到卤肉都是用新鲜的肉制作的,作为一个家里做卤肉几十年的内行人,可以告诉你,大多数卤肉店里用的肉都是冷冻肉,而不是新鲜的肉。

关于“僵尸肉”你可能更想知道这些

首先,冷冻条件下虽然可以延缓肌肉颜色的变化速度,但随着时间的延长,肉的颜色会逐渐变暗(www.e993.com)2024年11月1日。其次,在冻藏过程中,肉品的组织结构会发生较大的变化,由于冰晶增大而使肌肉纤维蛋白质脱水、变性,干枯现象严重,从而影响肉品本身的弹性。另外,即使肉品冷冻几十年仍可以安全食用,或者经过煎、炸、烤等烹调方法能够将细菌病毒...

郑州一学校教职工吃鲜肉,学生吃冻碎肉?官方通报

据郑州经济技术开发区教育文化体育局9月13日凌晨通报:9月12日,媒体发布经开外国语学校东校区配送食材“教职工与学生不一样,教职工吃新鲜肉,学生们吃冻鸡肉冻碎

冰箱里的肉,冻多久不能吃了?超过这“时间段”,肉再贵也要扔掉

1、首先我们把买回来的肉不用清洗,直接切成一小块,然后再分别装在塑料袋中,再放入冰箱冷冻,这样的目的是为了避免冻的肉块太大,一次吃不完,还要进项二次冷冻,影响肉的口感,同时也能节约空间,吃的时候拿出来一袋,也很省事。2、在冻肉之前,如果你的时间够用的话,可以把肉切成片,或者是肉末等,然后再分别装起来...

一年进口上万吨!丹麦北极甜虾是怎么抢占中国市场的!

不需要烹饪,解冻后就可以直接吃。因为它是捕捞后就马上煮过,然后急冻锁住营养,所以北极甜虾在送到我们手上就已经是熟虾了。北极甜虾吃起来有一种丝丝凉凉,沁人心脾的鲜甜,带点冰渣的口感特别好!开箱立马馋倒一片“爱食虾”人士,还纷纷表示“这个虾,看着就好诱人啊。”...

冰箱里冻了1年的肉,还能吃吗?

可现实生活中,也有不尽人意的地方。大部分被放进冰箱的食物都无法做好密封处理,食物会因为冷冻带走食物体内的水分,让口感变差。肉中的脂肪和蛋白质都会缓慢氧化,维生素也会悄悄地分解流失。所以,理论上说冷冻了1年的肉,可以吃,只是口感可能真的不怎么好了。