家常菜:蒜香排骨,海带排骨汤,墨鱼炒西兰花,水煮杏鲍菇

1、海带提前几个小时放到水中泡软,切成小块,或者做成海带结;2、排骨剁成小块,洗净,焯水后放到砂锅中,再放入海带、干贝、生姜、青红酒和水。将排骨煮熟后调入盐、鸡精即可。墨鱼炒西兰花材料:墨鱼适量,西兰花适量,花生油适量,食盐适量,味精少许,蒜适量,淀粉适量,朝天椒适量。做法:1、新鲜的墨鱼去骨、去内脏,...

三九天滋补,喝墨鱼排骨汤,鲜香四溢营养丰富,增强体质平安过冬

墨鱼干用清水浸泡8小时左右,换水清洗几次,切成块,去掉墨鱼骨,用开水焯烫一下;(墨鱼骨可以一起煲汤)2,猪肋排一斤,清水浸泡30分钟换水冲洗几次,冷水下锅,烧开焯烫5分钟;3,其他配料,葱姜,水发海带少许。烹调过程1,排骨,墨鱼,海带,放入高压锅,加少许水,水能盖过食材即可;2,加入葱姜,八角,白糖,...

排骨怎么做才好吃?五种家常做法教给你,一道比一道经典

将肋排剁成小块,用清水浸泡半个小时,再加少许面粉抓拌均匀后,冲洗干净,这样可以把血水清洗的更加彻底,因为蒜香排骨是不能焯水的,所以要尽量把血水去除干净,才不会有腥味。将大蒜一个用料理机打成蒜泥,加到洗好的排骨中,加盐,蚝油,料酒,生抽,花椒粉,十三香,生粉搅拌均匀,腌制一个小时以上热锅下多点油,将腌...

早秋时节天热,这8个汤菜别错过,好喝还营养,赶紧做给家人吃!

四、筒骨海带汤海带营养,含多种矿物质和微量元素,可清热利水,正适合闷热的夏季。用海带炖筒骨,可以吸收筒骨多余的油,还清淡爽口。1、海带提前用凉水泡发,洗干净,切成小块。2、筒头焯去血水,放入炖锅中,加入清水,放姜片,花椒,葱,料酒,放海带煮,先大火烧开,再小火慢炖1小时左右。加盐调味,再煮10分钟左右。

腥+腥=鲜! - 美食导报

他们认为，许多人在煮墨鱼汤时，一般会选择一些具有辟腥效果的汤料辅助搭配，比如在煲墨鱼排骨汤、墨鱼鸡汤时，会加入枸杞、胡椒、姜片、香菇等，这些辅料虽然在许多汤水中也常见，但大多是可有可无的，而在墨鱼汤里却是必不可少，原因就是需要这些辅料来祛除腥味。猪肚作为一种本身就具有一定腥臭味的食材，它在入...

秋分| 木叶落,秋分至,正是一年最美时|银耳|雪梨|莲藕|冰糖|荸荠...

白萝卜海带排骨汤材料:排骨/白萝卜/干海带,油/盐/小葱/姜各适量做法:1.将排骨斩成小块(www.e993.com)2024年11月11日。冲洗干净2.煮上一锅开水焯烫排骨3.倒掉焯烫排骨的污水,洗净排骨,换上一锅清水,将排骨还有葱段和姜块投入锅中4.大火煮开,小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤...

根据节气来养生:7类人群伏天注意多

1、墨鱼干洗净,用清水浸泡隔夜至泡软;2、排骨用洗净,用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净;3、泡发好的干墨鱼去内脏,撕去薄膜,去骨后改切成条;4、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水;5、把排骨,墨鱼加姜片放入汤锅里;6、加足量清水,放入墨鱼骨;...