炖羊肉汤,不要用料太复杂!记住只用“3样料”,炖好后肉香汤鲜

(想要浓白的汤,保持中大火炖煮;不想浪费煤气,就转小火炖煮。不过不管大火还是小火,在炖煮时最好都不盖盖子,这样可以更好地挥发掉羊肉的腥膻味)6、炖到羊肉熟了,去掉葱段,放入山药、胡萝卜,继续炖二十分钟。7、炖好后,将汤盛出,加入盐、白胡椒粉调味,再撒点葱花、香菜碎,就可以食用了。炖羊肉汤,注...

秋冬季节要多吃羊肉,白切羊肉好吃有技巧,要选对肉还要用对香料

首先就是选择羊肉,做白切羊肉如果你能买到羊肋排最好了,做白切羊肉用羊肋排那一整块味道最好,有皮有肉还带有羊油,羊油又不会特别多,肋排上的肉味道也更鲜美;第二点就是做白切羊肉的时候不建议把羊肉剁开来煮,能多大块就多大块,因为整块肉一起煮能更好的锁住肉里面的汁水,煮出来会更加好吃;第三点也是很...

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好的浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。(2)接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,配料很简单,就是最常见的3种...

炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒

准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。1、羊肉洗净切块,放入淡盐水中浸泡10分钟,煮锅中加入适量的清水,下入羊肉加入姜片,大火煮开后炒熟2分钟,捞出用热水冲洗掉羊肉表面的浮沫。2、锅中倒入少量的油,油热后倒入焯过水的羊肉,翻炒2分钟左右。3、倒入较多的热水,大火炖煮20分钟左右,至汤色变...

霜降,我们吃点啥?

经过数小时熬制成的羊肉汤汤汁色白似奶、水脂交融羊肉紧而不柴、糯而不烂一碗下肚全身很快就温热和畅起来正如老话所说“霜降喝一汤,胜过良药方”这个时节羊肉的好搭档——萝卜也恰逢其时有农谚道“处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜”...

“冬吃萝卜赛人参”,但白萝卜这两种吃法,营养白白浪费了

熟吃:可以使用炒制或者炖汤的烹制方法,做熟了以后,补益通便的功效就能更好地体现出来(www.e993.com)2024年11月1日。如何挑选身材修长、表皮滑嫩、体重偏大的较好。可以把萝卜缨折断看一下,若里面没有水分,说明萝卜糠了,不好吃。5种搭配,花样养生1白萝卜+羊肉:驱寒暖胃冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善...

“小雪吃五宝,不把医生找”!小雪“5宝”指啥?怎么做更好吃?

1.羊肉洗净切块,用开水焯水,去除血水,白萝卜去皮切块,姜片备用。2.热锅烧油,放入姜片炒香,放入羊肉翻炒均匀,加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖,翻炒上色后,加入适量的清水,大火煮开后,转中小火炖90分钟。3.放入切好的白萝卜块,调入适量盐,用中小火炖煮20分钟,至羊肉和萝卜熟烂,然后开大火收一下汤...

老话“大寒吃三宝,丢掉老棉袄”,“3宝”是指什么?该怎么吃?

1.:羊肉切块,用清水浸泡半小时去除血水,期间更换几次水。白萝卜削皮切块,大小与羊肉块相似。生姜切片,大葱切段。锅中加入足量清水,将羊肉块冷水下锅,加入几片生姜和料酒。大火烧开后,撇去浮沫,捞出羊肉用清水冲洗干净,沥干水分备用。2:炖锅中加入适量的清水,放入焯过水的羊肉块。加入姜片、葱段、八角、香叶...

寓意吉祥,营养健康,湖南营养专家推荐12道年味

(八)羊肉炖萝卜寓意:喜气洋洋。原料:羊肉、萝卜、调味料营养贴士:羊肉中不仅富含维生素,还含有丰富的钙、磷、铁等元素,尤其它的钙铁含量远高于猪肉和牛肉,相比这两种肉的胆固醇低,又利于消化。而白萝卜热量低,是一种很好的减肥蔬菜。它含有的胆碱物质能消积化滞,促进脂肪的分解,而芥子油能帮助脂类食物的新陈...

苹果煮熟吃有哪些好处?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

羊肉性温,是很适合冬天食用的肉类食物。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损的妙品,冬天吃羊肉,可以提高身体免疫力、御寒抗病,是一种良好的滋补强壮食物。5、萝卜吃了补益的东西,又不好消化,可以吃点白萝卜,白萝卜消食化痰。羊肉炖萝卜,就是很适合冬天吃的菜。