鸡年马上到,来看看云南人是怎么吃鸡的!
2017年1月18日 - 网易
将胡椒、辣椒、青蒜、姜丝等十几种佐料和岜夯酸汤依次下锅烧开,放焯过的苦菜、化猪油,汤滚几分钟后,放入鸡肉块,汤大涨约5分钟后即可食用。此后,可逐步放入粉丝、木耳、豆腐、蔬菜等,边汆边吃,蘸之以特制的蘸水增味。此道菜,酸味奇特,滑嫩鲜爽,令人难忘。以文山州最为著名!!最怪里古董的鸡竹筒鸡云南...
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将胡椒、辣椒、青蒜、姜丝等十几种佐料和岜夯酸汤依次下锅烧开,放焯过的苦菜、化猪油,汤滚几分钟后,放入鸡肉块,汤大涨约5分钟后即可食用。此后,可逐步放入粉丝、木耳、豆腐、蔬菜等,边汆边吃,蘸之以特制的蘸水增味。此道菜,酸味奇特,滑嫩鲜爽,令人难忘。以文山州最为著名!!最怪里古董的鸡竹筒鸡云南...