江西小伙晒中秋家宴,在朋友圈火了,网友:一看就是“假”江西人
把牛肉清洗干净,切成薄片状,然后放入少许的盐来上一点胡椒粉,如果没有的话,也可以直接也能够五香粉,再来上一点玉米淀粉,对其进行腌制,锅中放入菜籽油,烧热之后,倒入牛肉滑炒变色盛出,接着放入小米辣、姜片还有芹菜翻炒,放入盐和酱油,来上一点料酒和香醋,最后倒入牛肉翻炒,炒香之后来点鸡精就可以出锅了。11、红...
江西小伙请客吃饭,7菜端上桌,结账时不敢相信,这是现在的物价
1、芹菜炒鱿鱼江西的农家菜,尤其是南昌地区的,一般都喜欢放入各种辣椒,比如这道芹菜炒鱿鱼,里面就有各种红辣椒,还有一些小米辣,另外分量是非常足的,用这个菜下饭,配着南昌8度,吃着那叫一个爽。2、红烧牛蹄筋这个菜看着就让人食欲大开,炖的软烂的牛蹄筋,经过压制,然后再捞出来,放入各种调料,进行红烧,里...
今日大寒|寒极必暖,静待春来
三候水泽腹坚此时阳气未达到旺盛之时,东风不至,天气寒冷,河湖中的冰冻层坚硬且厚,以致到达河湖的“腹部”。03传统习俗蒸煮糯米饭在传统节气中极冷的一天,广东民间形成吃糯米饭的习俗。如今在广东,常见这样的情景:大寒来临前,家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭,拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等,以迎接传统...
明天22时07分,无锡正式进入……|寒潮|降雨|冷空气|无锡市|大运河|...
蒸煮糯米饭在传统节气中极冷的一天,广东民间形成吃糯米饭的习俗。如今在广东,常见这样的情景:大寒来临前,家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭,拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等,以迎接传统节气中最冷的一天。尾牙祭尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。土地载万物,又生养万物,长五谷以养育百姓,此乃人们亲土地而...
街头烤肠、铁板鱿鱼、煮玉米……味道咋都那么香?原来是这样做出来...
很多烧烤摊上的鱿鱼都是干货水发的,相比于冷冻运送既延长了水产的保质期,又降低了运输成本。但是,使用普通的水浸泡鱿鱼,没有办法使鱿鱼变回原来“鲜嫩”“透亮”的效果。于是,有不法商贩在浸泡鱿鱼的水中加入了碱、双氧水、甲醛等化工材料。因为烧碱和双氧水能使干瘪的鱿鱼变得饱满软滑起来,而甲醛则能使发黑的...
白糖粥、烤鱿鱼、冰冻地力糕,儿时弄堂里的零食记忆
不可能等候小贩到来,所以当时大多数人家,早餐是以家里煮好的粥和泡饭为主;或者就是以大饼油条,粢饭豆浆,上海人称为早点的四大金刚较多,但是这两个摊头所需的炊具体积庞大,不可能带着它们走街穿巷,所以都是固定地设在我们这条大弄堂的东西两头,摊头旁边放着些桌子、凳子,让大人、孩子们坐着吃了,可以直接去...
为嘛街头的烤肠、烤生蚝、小龙虾、铁板鱿鱼、煮玉米...味道咋都...
很多烧烤摊上的鱿鱼都是干货水发的,相比于冷冻运送既延长了水产的保质期,又降低了运输成本。但是,使用普通的水浸泡鱿鱼,没有办法使鱿鱼变回原来“鲜嫩”“透亮”的效果。于是,有不法商贩在浸泡鱿鱼的水中加入了碱、双氧水、甲醛等化工材料。因为烧碱和双氧水能使干瘪的鱿鱼变得饱满软滑起来,而甲醛则能使发黑的干...
鱿鱼须这样做,又脆又嫩,秒杀街头一切的铁板鱿鱼,儿子着迷啦!
挑选鱿鱼的时候,最好选择巴掌大小的鱿鱼,口味鲜嫩,易于成熟,鱿鱼的皮可以去掉,也可以直接一起吃,我觉得连皮一起炒出来更漂亮,所以就没撕掉了,要将皮撕掉其实很简单,先将鱿鱼放入加有一百克白醋的水中浸泡三分钟。然后用刀在鱼背上划两刀。用手捏住鱿鱼的三角头向下拉,这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。再把鱿鱼其它...
入秋之后,这种海鲜要多吃,不用煮不用炒,蒸一蒸,营养又美味
思来想去,决定蒸着吃,鱿鱼是可以蒸着吃的,吃起来还更加鲜美,做法也很简单,把配料调好之后直接蒸就可以,根本不用炒或者是油炸,省时省力。除了鱿鱼之外,还需要以下几种食材:蒜蓉、辣椒酱、盐、鸡精、生姜、大蒜、生抽、蒸鱼豆豉、鱼露、醋等。冰冻着的小鱿鱼需要放在冷水里面,让其自然化冻了,然后再清洗和处理。
东山小管,自带小资情调鱿鱼!
2、锅里放水,姜片,煮滚,放入洗好的钓管3、十成熟时马上捞出,控水,放入碗盘中4、碗中倒入生抽,少量的糖,放锅中蒸热,取出5、淋在钓管上,放上葱花,拌好可食用。或者直接忽略步骤4、5蘸取芥末酱油,直接开吃酱爆小管材料:活冻小管数只、紫洋葱半个、青椒半个、红椒/黄椒半个、黄豆酱1勺、生抽...