温州十大特色名小吃,这十款地道小吃,你吃过几样?

九层糕的制作过程既是一门艺术,也是一项技术活。将大米、糯米等浸泡后磨成米浆,再分成若干份,分别加入不同颜色的食用色素,如红色、黄色、绿色等。接着,将不同颜色的米浆依次倒入蒸笼中,蒸熟一层后再倒入另一层,如此反复,直到九层全部蒸熟。蒸熟的九层糕色彩斑斓,层次分明,宛如一件精美的艺术品。口感软糯,甜...

糯米饭(美味馆)

热乎乎的糯米饭刚蒸熟,盛到碗里,再浇一层碎肉汁,撒一把葱花与油条碎末,味道诱人。食毕,齿唇留香,朋友连连称赞温州美食。四方食事,人间烟火。都说饮食是一个地方的金名片,家乡温州即如此。温州美食可谓千滋百味,比较出名的就有鱼圆汤、灯盏糕、糯米饭、九层糕、杏仁腐、灰汤粽、麻油鸭等。这些美食,几乎伴随着...

一碗糯米饭,滋养百味人生

糯米扁儿、油泡丸、珍珠丸、鸡肫丸、汤圆、麻糍、灰汤粽、九层糕……众多用糯米做的小吃、点心、主食、热菜,老百姓统一亲切地称呼为“糯米食”,字里行间透着又糯又香的市井味儿。今年五一,一场打卡温州城的“糯叽叽”,成为小红书、抖音等网红博主的出行主题。从早餐、小吃到新派甜品、宴席大菜,时至今日,这...

冬至快乐!中山人如何“做冬”?

大清早,家家户户就开始忙碌起来,忙着蒸那象征着儿孙代代层出不穷的“九层糕”。这种九层糕,据说蒸熟后软滑可口,每一层都有不同的颜色,一层层叠起来,却又可以一层层轻松地揭开,不会粘连在一起。对于孩子们来说,逐层揭开吃是最大的乐趣,仿佛每一层都藏着一个小秘密,让人充满期待。所以,“做冬”不仅...

作为中国人,连中国的“十大糕点”都不知道,是不是有点尴尬?

顾名思义,九层糕由九层(或更多层)不同颜色的糕体叠加而成,外形酷似一个古老的金字塔,层匀美观,色彩斑斓。每一层都呈现出不同的颜色,犹如一幅精美的彩虹图画,令人赏心悦目。九层糕的口味香甜可口,软糯滑嫩。其口感层次分明。由于制作原料和工艺的不同,九层糕的口味也会有所差异。

龙行“糕”升!来长三角吃糕讨新年好彩头吧!

九层糕的制作需要耐心和技巧,将一层米面层蒸熟后,不剥离,继续加一层蒸熟,如此反复,直至达到所需厚度(www.e993.com)2024年11月8日。经过多次蒸煮,得到的糕体软滑可口、韧而不腻,让人念念不忘。夹塘大糕夹塘大糕,又叫做印糕,至今已有百余年历史。大糕红白颜色分明、柔软可口、香甜油润,是亲友之间相互馈赠的时令糕点,盛行于世。如今,夹塘大...

温州人最爱的糕点,最后一道九层糕不仅寓意美好,还好吃健康

今天我们来看一下温州人最爱的糕点,最后一道九层糕不仅寓意美好,还好吃健康。1、矮人松糕爱人松糕至于它为什么叫这个名字,说是因为制作人的身材矮小而得名的哦,它是由纯糯米制成的,是浙江的传统名点。矮人松糕长相或者颜色看起来都不怎么还看,但是味道却是恰恰相反,口感松软,甜中带有一点咸,吃起来不会腻,...

广东佛山最有名的八大特色美食,尤其是第八道,在外人眼中很稀奇

10.佛山九层糕佛山九层糕其实是一种美好又吉祥的糕点,属于一种甜米糕,层次分明,可以清晰的看到每一层的界限,有种彩虹的渐变色,吃到嘴中香甜软滑可口,遇到一些喜庆的节日,当地人都会吃它,寓意“长长久久,步步高升”。

冬至大如年 港台地区“做冬”有何习俗?

台湾的一些地区还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日,集到祖祠中照长幼之序,一一祭拜祖先,俗称“祭祖”。祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮...

冬至大如年 看港台如何“做冬”

台湾的一些地区还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日,集到祖祠中照长幼之序,一一祭拜祖先,俗称“祭祖”。祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮...