想吃蛋糕不用买了,做过无数次的戚风,新手也不翻车,百分百成功

1,准备一个干净的容器,最好是不锈钢的,加入30克玉米油和30克纯牛奶,用蛋抽充分搅拌至乳化状态,乳化状的混合物就像浓稠的酸奶质地,非常柔和丝滑。2,把60克低筋面粉过筛进容器里,继续用蛋抽搅拌均匀,面粉记得一定要用低筋的,不要用家里做包子馒头的面粉代替,过筛的步骤也别省略,不然做出来的蛋糕就容易失败,...

做过几十次的蛋糕方子,香甜松软,真的比馒头好吃,收藏折腾起来

3,将面粉搅拌均匀以后,加入蛋黄,用这种蛋抽搅打均匀,简单搅拌就可以了,不要长时间搅打,防止面糊起筋。4,搅打好的面糊已经很细腻了,我用筛子又过筛了一遍,这样做出来的蛋糕会更加细腻松软,但是过筛这一步可以省略,只要搅打到没有面粉颗粒就可以了。5,冷冻的蛋白拿出来,表面会结出一层冰渣,分三次往蛋白里...

网红古早味蛋糕,细腻绵润,入口即化,告诉你配比,自己也能做

把蛋糕糊倒入准备好的模具中,把表面稍微整理一下,整理平整,然后把模具轻轻震一下,震出里面的空气;把模具放进一个大一点的烤盘,把烤盘放进提前预热好的烤箱,然后往大烤盘中注入凉水,大约2厘米左右,好了之后就可以开始烤了;上火140度,下火160度,烤75分钟,因为烤箱最多只能59分钟,所以后续要再加16分钟,中途...

幻兽帕鲁蛋糕怎么做 幻兽帕鲁蛋糕制作使用方法

答:使用5个面粉、8个红色野莓、7个牛奶、8个蛋、2个蜂蜜在料理锅里制作。详细做法:1、提升角色等级:首先玩家需要升到17级,打开科技,解锁科技料理锅。2、准备材料:接下来,收集以下材料:面粉:5份红浆果:8颗牛奶:7份鸡蛋:8个蜂蜜:2份PS:牛奶和鸡蛋一般是从商人那里购买,你也可以自己动手丰衣足...

不用面粉做减脂蛋糕可以吗

核心提示:不用面粉做减脂蛋糕不可以。不用面粉做减脂蛋糕不可以。减脂蛋糕是为了控制热量摄入而制作的一种食品,主要原料为低热量、低碳水化合物的食物如鸡蛋、奶油等。面粉是小麦经过加工后得到的一种食材,其中含有大量的淀粉以及一定的蛋白质,食用后可分解产生大量葡萄糖供人体消耗,从而起到补充能量的作用。因此不...

这蛋糕,有面粉、鸡蛋和白糖就能做!不用分蛋,比戚风蛋糕简单

今天分享一款小蛋糕,做法特别简单(www.e993.com)2024年11月2日。只要有面粉、鸡蛋和白糖就可以做,不用分蛋,全蛋打发,很容易成功。比戚风蛋糕简单,也比戚风更好吃。没做过的可以试试看,大人孩子都会喜欢。全蛋海绵小蛋糕食材鸡蛋5个、低筋面粉120克、白糖50克、牛奶30克、玉米油30克。

不用面粉也可以做蛋糕,蓬松宣软,低脂低热量,适合减脂期

不用面粉也可以做蛋糕,蓬松宣软,低脂低热量,适合减脂期2022年06月04日21:28若愚妈妈在厨房语音播报缩小字体放大字体微博微信分享0不用面粉也可以做蛋糕,蓬松宣软,低脂低热量,适合减脂期相关新闻加载中头条号入驻若愚妈妈在厨房自媒体原创作者,美食爱好者!

普通面粉加入玉米面也能做蛋糕,家庭制作怎么省事儿怎么来

先把蛋黄里加25克白糖打成表面有纹路的糊状。蛋白里加55克白糖,打成9分发。蛋白和蛋黄混合,不要搅拌,要像小时候玩泥巴一样铲着拌匀。25克玉米面和95克白面混合过筛放入面糊。继续拌匀。最后,面糊和牛奶、玉米油混合。三次拌匀手法都一样。总共用时大约十分钟。烤盘里垫纸,倒入面糊。

不用面粉,家里有鸡蛋就可以做的奶锅蛋糕 ,做法简单……

不用面粉,家里有鸡蛋就可以做的奶锅蛋糕,做法简单……举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享1不用面粉,家里有鸡蛋就可以做的奶锅蛋糕,做法简单……不用面粉,家里有鸡蛋就可以做的奶锅蛋糕,做法简单,松软香甜,入口即化VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败...

「原创」做蛋糕面包到底用啥好?一招教你区分低筋中筋高筋面粉!

接下来就让小安跟大家具体说说这3种面粉的区别吧。低筋粉又叫弱筋面粉。它的蛋白质含量最低，总蛋白质含量≤10%，湿面筋值在24%以下。其特点是筋度低、延展性和弹性都弱。颜色较白，用于手抓易成团。适合用于做蛋糕、饼干以及蛋挞等需要蓬松酥脆的西点。中筋粉指普通面粉，它的蛋白质含量在10%~12.2%之间。