十月一“寒衣节”,老人提醒:吃3样,做2事,1忌讳,传统要重视
1、新鲜的猪肉准备适量,先改刀为小块,继而放到料理机里边绞碎,可以保留一些颗粒的形状,吃起来口感更好。2、其中加入生抽,胡椒粉先搅匀,接着混合一些葱姜水到里边,搅拌吸收后,淋入葱油,最后搅匀。3、香菜一小捆,剪掉根须,挑出黄叶,损伤的叶子,清洗掉泥土杂质,接着丢进开水里烫软,夹出控干晾凉。4、置于案...
东北人就算是凌晨5点的车,也要吃了饺子再走
饺子平易,上至宫廷下达百姓,人人都能就地取材,做一桌好饺子。它丰俭由人,可荤可素,荤素结合,荤料取猪牛羊鸡鱼虾贝等,素料取韭菜茴香菌菇白菜大葱等,一枚小小的饺子,能够包进四时风物山河湖海,叫人如何不爱?鲜肉荠菜水饺,一首春天的风物诗|豆果美食网网友乐乐姐02各地有各地的饺子馅酸菜饺子,解开东北人民...
懒人做饭指南:海霸王水饺怎么做好吃
海霸王水饺(通常使用一袋,推荐白菜猪肉口味)高汤或清汤(适量)生姜(几片)青葱(适量,切段)香菜(适量,切碎,用于装饰和提味)酱油、醋、辣椒油等调味料(根据个人口味准备)步骤:前期准备:海霸王水饺是速冻食品,需要提前解冻。准备好足够的汤底,可以是清汤或者高汤,这样煮出来的水饺更加鲜美。切好生姜片...
冬天包饺子,白菜萝卜靠边站,这3种馅鲜美好吃,驱寒暖胃又解馋
食材准备:猪肉、茴香、盐、生抽、香油、饺子皮制作步骤:1.将猪肉切成小粒,加入适量盐、生抽、香油,搅拌均匀腌制30分钟,使肉质更加鲜嫩可口,将茴香清洗干净,晾干水分,切碎备用。2.将茴香和腌制好的猪肉放入同一盆中,加入适量食用油,搅拌均匀,取适量馅料放在饺子皮上,包起,并捏紧边缘,放入开水锅中煮熟即可。
“让我们一起包饺砸!”饺子、包子都是怎么诞生的?
中国北方有句俗话,叫作“好吃不过饺子”。追根溯源,“好吃”的当然不是那层面粉做的饺子皮,而是包裹其中的馅料。三鲜馅、鸡肉冬笋馅、鱼肉韭黄馅、香菜猪肉馅……正是各式各样的馅料,才使得以饺子为代表的中国面食散发出如此夺目的光彩。从馒头到包子
立秋吃饺子,芹菜韭菜靠边站,3种“福气馅”8月最鲜,解馋贴秋膘
2.调制馅料:将猪肉馅放入大碗中,加入切好的茄子粒和香菜末,再放入葱姜末(www.e993.com)2024年10月28日。接着,加入适量盐、生抽、少许香油和适量食用油。用筷子按一个方向搅拌,直至所有材料完全混合,肉馅上劲。3.包饺子、煮饺子同上。这款饺子馅将茄子的柔软与猪肉的鲜美完美结合,再加上香菜的清香,口感层次丰富。茄子的清淡与香菜的独特...
春天挖野菜,带你认识这10种,都是野菜的“精品”,随便做就好吃
苜蓿菜的口感非常鲜嫩爽口,吃法多更是种多样,清蒸、凉拌、清炒、煮汤都很适合,也可以做成,苜蓿菜盒子、苜蓿饺子等美食,被赞誉为“春日里的舌尖美味”,是家庭餐桌上很好的一道菜。9、面条菜面条菜是我国一种家喻户晓的野菜,学名叫麦瓶草,是一种草本植物。在古代,面条菜常常被古人采来充饥,因为形状又细又长...
鲅鱼饺子:农耕与海洋的相遇
鲅鱼饺子的烹饪不算复杂。取新鲜的鲅鱼,去除头和内脏后清洗干净,摁住鱼身,持刀顺鱼骨片为上下两片后斜刀将皮肉分离,双刀剁碎就成了馅。剁馅时加些姜汁和花椒水去腥,是否加猪肉、精盐、味精、五香粉甚至啤酒等佐料提鲜则看厨师个人的主张。传统的做法里要加些肥多瘦少猪肉,随着健康饮食观念的普及,纯鲅鱼馅日渐...
入伏吃饺子,韭菜茴香靠边站,用这菜做馅,鲜美多汁,营养又解馋
1.腌制猪肉馅:在猪肉馅中加入适量的盐、生抽、葱姜末和香油,搅拌均匀。腌制约10分钟,使猪肉充分入味。腌制的过程能够让猪肉更加入味,同时也能去除一些腥味。2.处理香菜:将香菜洗净后切碎,香菜的清香能为饺子增色不少。3.混合搅拌:将茄子块、香菜碎和腌制好的猪肉馅混合在一起,加入适量的盐和食用油,再次...
明天,别忘了吃饺子!
1、将猪肉切成肉末,与调味料混合,然后加入汤或水搅拌。2、切香菜。把香菜放进肉里拌匀,饺子馅就好了。茄子馅材料:茄子、鸡粉、盐、玉米油。做法:1、茄子切条放盐腌制10分钟。2、挤咸水切碎。4、放在碗里,加入盐,玉米油和鸡粉,拌匀,饺子馅就好了。