摊牌了,石家庄井陉有这种好吃的!

2023年,井陉县投资5000余万元,整合27家养殖户及周边旅游资源,建成了集“吃住行游购娱”为一体的农文旅融合项目“鲟味坡头”。借此机遇,赵梓萌筹备建立了自己的商城,还开始了直播,成功打通“电商+商超+直供”立体销售渠道,让井陉的鲟鱼出现在全省乃至全国老百姓的餐桌上,打响家乡渔业品牌知名度。记者见到赵梓萌的时候...

黑珍珠餐厅——勇做味觉的缔造者

22、鲟鳇鱼——真没想到这好吃——楚鱼王23、三五醇——味道还是那样的行——三五醇大酒店24、楚采,真的很出彩——楚采餐厅25、水樂棠,美味有名堂——水樂棠餐厅26、——雅和院子餐厅27、——家和小鲜餐厅28、——诺亚禧事汇29、——云庭荟餐厅30、——漢味小镇·四季寻鲜餐厅31、新年来随...

《百城头牌菜》第一站!“食”力全开到淳安

绿水青山鱼头、花猪肉鲟鱼筋、千岛湖鱼子酱烤鸭,哪道菜才会是隋大厨的心头好呢?看总台主持人吴鹏学做荔枝虾球到底什么才是最具特色的淳安美食?总台主持人吴鹏带着自己对美味的追寻和好奇,来到了“小团圆灶台鱼”。在这里,他看到了一盘可爱的“荔枝”。用新鲜虾肉和有机鱼肉手工制成的有机虾球是“小团圆灶台...

四川攀枝花多个鱼塘被冲垮,到处都是鲟龙鱼,村民纷纷跑来捡鱼

鲟鱼全身都是软骨,肉质非常细嫩好吃,经典的鲟鱼三吃你可知道?首先是用鱼头鱼尾做的,叫做头尾相连,第二是用鲟鱼肉做的蒜烧鲟鱼段,第三个是用鲟鱼的某一个部位做的,叫铁板龙筋。龙筋其实是鲟鱼的脊梁骨,由软骨和骨髓构成,烹调后可直接食用,味道鲜脆可口,深受人们的喜爱。据检测,鲟鱼中含有10多种人体必需的氨基...

我国最美味的淡水鱼是什么 中国最好吃的10种淡水鱼你喜欢吃哪种

八、鲟鱼很高级,肉特别嫩,没刺,骨头也软,大家都喜欢。它的骨头里有好多钙和能让皮肤变好的东西。清蒸是最好的吃法,把鱼洗干净,放点姜、葱和酒,蒸熟后,鱼肉滑溜,汤汁甜甜的,配点葱姜和酱油,好吃极了。还有,用鲟鱼头做汤,加豆腐和蔬菜,营养又美味。九、银鱼:小小个头却超好吃银鱼这东西,大家都喜欢它滑溜...

让“冷水鱼”成为“热产业”

东北网6月6日讯起网、捞鱼、装袋、称重、塑封、注氧……临近端午节,位于爱辉区坤河乡黄旗营子网箱养殖基地的黑河华之宝鲟鱼有限公司工人开始忙碌起来:“我们的鲟鳇鱼纯江水养殖,肉质细腻、味道鲜美,非常好吃(www.e993.com)2024年11月9日。”好水养好鱼。黄旗营子村冷水资源丰富,水质优良无污染,养殖的鲟鳇鱼肉质鲜美、营养价值高,深受消费者...

它被称为“黑色黄金”,现在全球 60% 产自中国!

当然,四川能取得这样的成绩,还离不开现代技术的支持。鲟鱼从种苗繁育、人工养殖、取卵加工及鱼子酱生产,整个链条从源头到最终产品,每个环节都是国内渔业技术及食品加工技术进步的结果。首先是筛选、培育更适应本土环境及怀卵量更优秀的品种。为此,四川省农业科学院水产研究所通过品种筛选及杂交育种等技术,培育出更优...

四川“隐藏”特产鱼子酱这样炼成:鱼只喝冰川水,全麻B超体检,还能...

鲟鱼的最佳生长温度是18-20度，酷暑或严冬，它们如何度过？“太热或者太冷，会导致鲟鱼不吃东西、发育缓慢，为了追求最佳水温，我们会用卡车将鱼运到甘肃、重庆等基地。”杜军说，为了给鲟鱼最舒适的环境，安排它们“出省度假”的情况时有发生。打通全球鲟鱼亲本库促成“金玉良缘”过去，鱼子酱的获取以野生捕捞为主...

在家就能享受的鱼子酱,清脆圆润又鲜美

鱼子酱界中有句俗话:只有“以盐水腌制的鲟鱼卵”,才配得上“鱼子酱”的称号。可这工艺不是谁都能做的,要根据鱼子的大小、颜色、柔软度、香味和口感来决定。盐多则破坏口感,盐少则难以保存,要达到刚刚好的微妙平衡,无疑要靠鱼子酱师傅的“一双巧手”。

鱼子酱竟是浙江特产?国外高级餐厅抢着要,为啥在国内没人吃?|鲟鱼|...

可当进入20世纪后,鱼子酱三个字却有了专利权。尤其是在20世纪后期联合国粮农组织定义,不是所有鱼卵制成的酱都叫鱼子酱,只有用鲟鱼卵或者鲟形目下的所有鱼卵制成的酱,才能被明确称为鱼子酱。其他鱼卵制成的酱,只能用“鱼子酱代用品”来命名。鲟鱼卵拥有了最终的命名权,主要的原因还是好吃——至少喜欢鱼子酱的...