来重庆吃啥?当地人推荐这十大“小吃”,好吃,不贵,地道重庆味

来凤鱼的形态饱满而诱人,烹饪过程中,鱼肉在特制的汤汁中慢慢炖煮,直至肉质鲜嫩滑口,汤汁浓郁醇厚。来凤鱼的色彩鲜艳,红亮的辣椒和翠绿的葱段点缀其上,为这道菜增添了几分生机与活力。鱼肉经过炖煮后变得异常软嫩,入口即化,与汤汁的完美结合让人回味无穷。9:泡椒牛蛙,作为一道集色、香、味于一体的特色美食。...

这位师傅做的“来凤鱼”,可能是世界上最好吃的“非遗”

多年来他刻苦钻研来凤鱼工艺,尽心履职助推来凤鱼申报市级非物质文化遗产保护项目成功,并大力推广来凤鱼制作工艺,免费为慕名前来就业的人员提供技艺培训,目前他创立的大江龙餐饮文化有限公司,拥有大刀烧白、龙氏香草兔、古驿来凤鱼、丁家兔等多道中国名菜。“我的祖辈也是厨师,对来凤鱼情有独钟,在来凤鱼的传统技艺方面...

重庆来凤鱼的详细做法,麻辣鲜香,好吃又入味!

“鱼菜共生”实现“一水双收”山西寿阳打造生态循环“绿色引擎”10月12日22:40|媒体速报孙凯西渝高铁观面山隧道出口掘进跨越1500米大关10月12日08:55|媒体速报高铁下血本了!真我GT7Pro屏幕细节曝光:独家定制三星万元屏+高通超声波指纹10月11日09:00|TechWeb手机新机高通三星1424九华山下,黄...

非遗传人“授人以渔” 外国人尝鲜来凤鱼大呼过瘾

来凤鱼非遗传承人龙大江称，来凤鱼有200多种做法，今日在七塘镇炒制的来凤鱼为来凤麻辣鱼，此外还有来凤豆瓣鱼、来凤菊花鱼(即将鱼肉切成菊花状)、鱼豆花(即用鱼肉做豆花)等。“鱼的肉质、辣椒和花椒是这道菜的灵魂。”龙大江说，来凤鱼选择非饲料养殖的清水鱼，使用本地朝天椒、石柱红辣椒、贵州灯笼椒等5种辣椒...

真香!璧山兔来凤鱼厨艺决赛让观众口水直流

“专业的就是不一样,这是我吃过最好吃的来凤鱼。”来自璧山的大众评审何文说,过了两轮,仍然记得一号师傅王川制作的来凤鱼。还有大众评审则表示菜不够吃,每道菜都很好吃。场外的观众也看得口水直流,市民黄林说:“我们也想吃,外面看着都过瘾。”

来凤鱼公式泥鳅麻辣入味 秘制私房肉好吃不摆了

原标题:来凤鱼公式泥鳅麻辣入味秘制私房肉好吃不摆了重庆晨报永川读本讯(记者卢婉娉)“来凤鱼(如图)、公式泥鳅、秘制私房肉,恨不得全部打包!”前天上午十点,读本吃货团的7名成员,在众多群友中抢票成功,获得了“光头来凤鱼”的免费试吃名额(www.e993.com)2024年11月25日。招牌来凤鱼细嫩入味...

四川吃兔指南川东北篇|好吃的兔子重在腌制(附川东北吃兔地图)

推荐店:食有八酒来凤鱼璧山兔地址:广安市邻水县鼎屏镇熙源路517号营业时间:10:00-22:30石锅兔石锅兔味道有点类似金汤味型,主要是加了红灯笼泡椒、大葱与蒜瓣调味,带有一点酸辣,但不会特别强烈和刺激。由于石锅的持续保温和加热效果,刚上桌的兔肉口感和等一阵的兔肉口感会有明显差别,这也是石锅兔的...

狂刷重庆爆好吃的特色鱼,吃一口就管不住嘴了!

烤鱼、纸包鱼、酸菜鱼、来凤鱼邮亭鲫鱼、水煮鱼、巫山纸包鱼只要是鱼,通通逃不过咱们的胃为了让胖友们吃到重庆那些特色的鱼吃探妹今天全部安利给你内容太多,建议收藏!!!重庆特色鱼摆摆YANGTIANYU秧田鱼在重庆,吃鱼摆摆怎么可能少得了秧田鱼呢。秧田鱼是每年栽秧子时顺便放些草鱼、鲫鱼等鱼苗,等到打...

在重庆千万别做这10件事!你中招了吗?

-水煮鱼-水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼,起源于重庆渝北,是我们重庆的招牌菜,要选用要流油的肥鱼,片成巴掌大的鱼肉片,厚重的麻辣与草鱼的完美融合。-来凤鱼-重庆“江湖菜”流行之鼻祖,端上桌的来凤鱼,红油、青椒、嫩白的鱼肉色香味绝妙。花椒的麻、海椒的辣、鱼肉的鲜嫩配合得完美无缺。

来凤鱼麻辣鲜香,比水煮鱼还好吃!

今天教大家做一道重庆的名菜——凤来鱼。凤来鱼的做法有很多,不同的地区,不同的厨师都有自己相对独立的手法,今天给大家介绍的是家常版凤来鱼,麻辣鲜香,比水煮鱼还好吃!需要准备的食材有:花鲢、生姜、蒜子、小葱、香菜、干辣椒、花椒、泡椒、泡野山椒