提醒大家多吃“3红菜,2绿菜”,食顺时令,顺利过伏天
1、苦菊清洗干净后,择去枯萎部分,将鲜嫩的叶子掰开摆放盘中备用。2、蒜拍扁切碎,姜、葱切碎,干辣椒切成段,都放入碗中,用热油激香。3、碗里放入适量白芝麻,放1勺生抽,1勺陈醋,半勺糖、适量食盐,搅拌均匀后倒入盘中。4、将料汁拌匀后即可装盘食用。——老井说——三伏天气温炎热,很多人为了贪凉会...
中老年人少吃咸菜和蛋糕,常吃3种食物,改善记忆,预防老年痴呆
1.将核桃仁用温水泡几分钟,然后沥干水分,备用;苦菊洗净后用手撕成小段,放入大碗中;大蒜剁成蒜末备用。2.将醋、酱油、香油和蒜末混合调成拌菜汁,把核桃仁放入苦菊中,加入调好的酱汁,撒少许盐,拌匀后即可食用。核桃自古以来就被认为是健脑佳品,富含丰富的ω-3脂肪酸和抗氧化物质,可以有效保护脑细胞,促进...
挑战一个月不同菜品搭配—苦菊的家常做法
1.准备材料:苦菊:将苦菊洗净,摘去老叶,沥干水分。如果苦菊的叶子较大,可以切成适合食用的大小。2.焯水(可选):如果苦菊的苦味较重,可以将水煮开,加入少量盐,将苦菊焯水约30秒至1分钟,然后迅速放入冷开水中漂凉,保持脆嫩的口感。焯水后的苦菊需要沥干水分,轻轻挤干。3.调制调味汁:在一个小碗中,混合酱油...
老话“三伏不吃苦,身体要受苦”,入伏后,“吃苦”应该怎么吃?
1、苦菊菜洗净沥干水待用。2、大蒜、辣椒洗净切碎装入碗里激发香味,下入少许的生抽、蚝油‘、少许盐和糖、醋混合搅拌均匀。3、花生米炒香,加入自己的苦菊菜里。4、倒入准备好的凉拌料汁。5、把所有食材和配料混合搅拌均匀,装盘即可上桌享用。三、莲子夏天也是吃莲子的时令季节,这个季节的莲子脆嫩清甜,...
夏天最该吃这个瓜!清热去火 不用开火也能做
清热去火不用开火也能做随着天气越来越热,很多人的胃口也越来越差,这就是人们常说的“苦夏”,俗语说:“苦夏吃苦,胜似进补。”于是苦菊、莲子心、菊花、苦瓜等成为了人们夏天的宠儿。尤其是苦瓜,以其独特的苦味让人“又爱又恨”。小时候,喜欢吃甜食的我们,每次吃苦瓜,基本都是被大人逼迫、皱着眉头咽下去...
潇潇聊美食|吃了苦瓜再吃苦,很能扛打吧?
柴火灶台烧干,苦瓜合着青椒在铁锅里打滚,苦得朴实无华(www.e993.com)2024年10月23日。于经年后的我来说,简单才是提纯。知道即将失传的传统抓盐式炒苦瓜吗?湘菜大师徐剑桥、唐伟成曾露过两手:苦瓜阴干不沾水,腌盐后挤掉水分干炒,又香又脆且苦得刚刚好,佩服厨人的手上功夫。听说,如果想要做一个重大决定,可以去吃一顿常吃的东西,如果感觉...
“睡眠不好,多是肝火旺”,入夏多吃这3种菜,清肝火,睡眠好!
准备食材:苦菊200克,大蒜3瓣,干红辣椒2个,核桃仁50克,食用油适量,盐少许,生抽适量,香油适量。具体做法:1.苦菊洗净后,沥干水分,切成长段,装入盘中,蒜瓣切成蒜粒,干红辣椒切成末,核桃仁切成大块备用。2.锅中热油,放入蒜粒和干红辣椒末爆,将热油浇在苦菊上,加入适量盐、生抽和香油调味,撒...
进入伏天,提醒大家多吃“3红菜,2绿菜”,食顺时令,顺利过伏天
1、苦菊清洗干净后,择去枯萎部分,将鲜嫩的叶子掰开摆放盘中备用。2、蒜拍扁切碎,姜、葱切碎,干辣椒切成段,都放入碗中,用热油激香。3、碗里放入适量白芝麻,放1勺生抽,1勺陈醋,半勺糖、适量食盐,搅拌均匀后倒入盘中。4、将料汁拌匀后即可装盘食用。
明日惊蛰,牢记1要泡,2不去,吃3样,忌2事,顺应时节,平安度春
1、准备一大棵苦菊,将根部切掉,将其掰成小片,逐一清洗干净,之后沥水,并进一步撕成小块。2、准备两三个鸡蛋磕到里边,加小把葱花,少许盐,然后用筷子搅散,食材混合匀。3、锅中淋一点油烧热,把苦菊以及鸡蛋都倒进锅里,先保持不动煎几秒钟,开始凝固后再翻动,将鸡蛋炒熟后,苦菊也就熟了,快速出锅即可。
夏天食欲不振怎么办?吃这些帮你开胃→
苦菜味辛、苦,性微寒,具有清热解毒、凉血、消痈排脓、祛瘀止痛的作用,也可以肝利胆、清肠养胃,常用于治疗肠炎、痢疾、黄疸、淋证、咽喉肿痛、痈疮肿毒、乳腺炎、痔瘘、吐血、衄血、崩漏等。苦菜可生吃、炒食、做汤,可谓药食两用佳品。苦菊苦菊味甘微苦,颜色碧绿,食用价值很高,可炒食或凉拌,是夏季清热祛火的常...