冬季必吃美食!这道菜让你暖到心底,3种做法超简单!

操作步骤:1,红豆洗净,浸泡煮熟,不要煮太烂,用手能轻松碾碎就可以了,加入白糖搅匀备用。2,面粉放入大盆中,加入白糖、酵母粉和泡打粉混合均匀后,加入温水搅拌至大棉絮状,再揉成一个光滑的面团,密封醒发至两倍大。3,发酵好后,揉搓排气,搓成长条,切成大小均匀的面剂子,擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮,放入蜜豆馅,...

立冬进补,除了大鱼大肉,要常吃这种“根菜”,补足营养健康过冬

1.首先,把莲藕去皮切碎(或者用搅拌机搅碎),肉块剁碎,胡萝卜也切碎,小葱切成小段。2.然后,把所有食材混在一起,打入两个鸡蛋,加入两勺淀粉、一勺蚝油、半勺五香粉和少许鸡精(或者换成少许盐),彻底搅拌均匀后静置15分钟。3.接下来,就可以开始炸丸子了!把锅中的油加热至六分热,然后把肉馅压成丸子形状下锅。

做肉丸加个鸡蛋 易成型更滑嫩

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民提示,在肉馅中加个鸡蛋,可以使做出的丸子容易成形,并且细腻嫩滑,营养也更均衡。李兴民解释说,第一,鸡蛋蛋白质与畜肉蛋白质结合后,蛋白质之间的凝胶作用,会使肉丸黏合性增强,易于成形,看上去表面更光滑。第二,蛋黄中的卵磷脂是天然的两性物质,既有亲水基团又有亲...

香菜怎么做好吃呢?香菜美食盛宴,每一口都是惊喜!

把肉馅放在手心,轻轻捏成丸子形状,然后放入热油中炸至金黄酥脆。炸好的香菜丸子外酥里嫩,香菜的味道浓郁,让人一口就能爱上!四、凉拌香菜,酸辣可口,清爽开胃夏天来了,怎么能少了凉拌菜呢?香菜凉拌可是个不错的选择哦!把香菜洗净切成段,然后加入蒜末、辣椒丝等配料。接着,加入适量的盐、白糖、生抽、醋、香油...

你知道肉丸是怎么做的吗,用手挤出来居然这么圆,大开眼界了!

新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0000:1600:16你知道肉丸是怎么做的吗,用手挤出来居然这么圆,大开眼界了!桥断雪综说说你的看法0打开APP

荠菜肉丸子减脂可以吃吗

核心提示:荠菜肉丸子减脂期间可以少量食用(www.e993.com)2024年11月20日。荠菜肉丸子减脂期间可以少量食用。荠菜肉丸子含有丰富的膳食纤维以及多种维生素,适量食用有助于促进消化,改善便秘症状。但因其属于高蛋白食物,且含有一定量的油脂,所以不宜过量食用,否则可能会导致肥胖或其他健康问题。此外,对于存在肾脏疾病风险的人群而言,还应注意控制摄入量...

超市9块9一包的火锅丸子究竟是啥肉做的?能吃吗?

超市9块9一包的火锅丸子究竟是啥肉做的?能吃吗?原创好奇博士好奇博士博士一分钟,姿势涨不停我是好奇博士很高兴认识你们原标题:《超市9块9一包的火锅丸子究竟是啥肉做的?能吃吗?》

中国10大好吃的肉丸子,南北各有所长,有条件的记得尝尝这些美味

四、湖北沔阳糯米珍珠丸子糯米丸子在南方很多地区都能吃到,但要说最有名的还是湖北沔阳的糯米珍珠丸子,它是著名的“沔阳三蒸”之一,也常被称为“珍珠圆子”。做珍珠圆子,通常要用肥瘦三七开的猪肉来做馅儿,盘好的肉馅挤成肉圆再给滚上一层糯米,放入蒸屉里蒸熟。

过年大餐肉菜多,老年人能不能吃?看完这3点就开心了!

其实,炖煮1～2个小时的肉,完全可以在更短的时间内烹制成熟,而且非常适合老人食用,并且便于蛋白质的消化和吸收。比如用猪瘦肉或牛瘦肉绞成比较细的肉馅,加入盐、蛋清、葱姜水、淀粉搅拌成肉泥来汆丸子,可以在短短15～30秒钟受热成熟。用这种方法可以制作的高蛋白食物很多,比如冬瓜汆牛肉丸子、小白菜汆猪肉丸子...

9块 9 包邮的超嫩牛排,真的能吃吗?答案跟你想的可能不一样!

前两个其实就是家里都有的嫩肉粉,能水解牛肉里的蛋白质,让牛肉更好嚼一点。多说一句,有些“拼接牛肉”,也是用一种叫谷氨酰胺转氨酶的酶制剂作为“胶水”,把肉粘在一起的。不过酶就是一种蛋白质嘛,吃进肚子不会有问题。除了加料以外,一种叫“滚揉”的物理手法,也能让牛肉口感变嫩。