大米还可以这样吃?不发面,用手搓一搓,没有添加剂,做法好神奇
2.准备大米粉300克,加入100克糯米粉增加粘性,大米粉与糯米粉的比例为3比1,糯米粉不要加多,加多蒸出的米糕口感发粘。3.接下来倒入调好的糖水,少量多次加入,边倒边搅拌,一定不要心急,用筷子搅拌成大颗粒状的时候,我们用手把颗粒尽量搓碎,搓的细腻一些。4.这时我们准备一个容器,最好是底部可以透气的,这样能...
糯米粉别总做汤圆了,试试这样做,软糯香甜,全家都爱吃!
步骤;1、我们先要把红糖冲入开水,用汤匙搅拌至红糖全部融化。2、备好粘米粉和糯米粉。粘米粉也就是大米粉,也可以自己用大米浸泡后沥干磨成粉。3、先把粘米粉和糯米粉倒入大一些的盆里搅拌均匀,再把红糖水一边搅拌一边倒入,之后揉成粉团。4、把粉团搓成长条再分成每一个约20克的坯子后用手搓成光滑的粉团。
春节将至,教你做红糖年糕,所有食材搅一搅,传统年味吃出来
糯米粉和粘米粉倒入大碗里搅拌均匀。加粘米粉可以使口感更有嚼劲,中和糯米的粘性,也更容易塑型。由于粉的吸水性不同,另准备50g糯米粉20g清水用于调节面糊浓稠度,这部分不一定用得上,只作为备用。待红糖混合液凉至常温后,慢慢倒入米粉里。液体和粉的比例为1∶1,这样做出来口感比较好。边倒边搅拌,至成为...
真材实料!健脾祛湿八珍糕,软糯香甜口感佳
骤1.中药材打粉过筛后取60g备用;2.将粘米粉、糯米粉和30g八珍粉过筛;3.40g糖粉与温水搅匀后倒入搅匀;4.倒入剩下30g八珍粉揉成不沾手的面团即可;5.取20g左右面团模具按压;6.水开后蒸锅蒸20分钟即可。八珍糕的功效八珍糕具有健脾祛湿、促进消化、增进食欲的功效,对脾胃虚弱、身体疲倦等有...
比卖的好吃!香甜松软,我妈吃了叫我去开店!!|砂糖|糯米粉|南瓜泥|...
1、干桂花和细砂糖倒入破壁机,研磨成粉2、粘米粉加入糯米粉,桂花糖粉,混合均匀,把混匀的粉类分出90克,3、分次加入40毫升的水,拌匀成均匀细小的粉粒。此时粉类的状态应该是捏合能成团,用力一碰又会散开3、南瓜蒸熟后用叉子碾压成泥,取100克左右,因为南瓜泥含水量有差异,所以同样要少量多次地添加,直到拌...
糯米粉和粘米粉新做法,用水搓一搓,自制年糕做好了,寓意年年高
制作过程:第一步,准备出糯米粉和粘米粉,粘米粉也就是大米磨成的粉,将其混合放在一起,过一遍筛网,能够更加细腻一些;第二步,将水一次性全部倒入,然后用手开始揉搓面团,将大面疙瘩也揉搓细腻,然后过一遍筛子,让其更加细腻一些;第三步,过滤好的放在一张油纸上面,在锅中添上水,待将水烧开后,隔水放入开始蒸,...
做米糕,用粘米粉还是糯米粉?做错这一步,难怪米糕口感不好。
粘米、糯米、酵母粉、白砂糖、食用油步骤步骤一首先我们把粘米和糯米按照一比一的比例放入一个小盆中,然后倒上适量的清水将其浸泡一晚。泡好之后清洗干净然后放入料理机中,打成米糊之后倒出来。打出来之后往里加入少许酵母粉和白砂糖,然后搅拌均匀,盖上保鲜膜醒发几个小时。
大厨讲解厨房中常用粘米粉和糯米粉的区别,简单易懂,干货收藏
秋天到了,做一个好喝暖胃的菌菇汤,鲜香可口,喝上一碗真过瘾吃藕新方法,试试这道干煸藕丝,酥脆香辣,吃一次就上瘾,真解馋魔芋丝新吃法,做好后麻辣鲜香,吃着过瘾,一次一大碗,真给力财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜全线下滑的蒙牛,是中国消费市场的一个缩影砺石商业评论高瓴旗下“运动鞋...
木薯粉, 粘米粉, 地瓜粉, 糯米粉有什么区别, 可以做哪些东西?
粘米粉可以用作很多甜品小吃的原材料,如萝卜糕,钵仔糕、青团,糍粑等。比如说我之前做的咸蛋黄肉松青团的青团皮材料中就用到了粘米粉,可以帮助降低青团皮的粘性。打开网易新闻查看精彩图片地瓜粉:也叫红薯淀粉,是地瓜磨成的粉,因为融于水加热会呈现粘稠状,粘性比太白粉更高。勾芡时很少用地瓜粉,但是常用来制...
肠粉可以用糯米粉做吗,肠粉怎么做才薄有韧性滑爽
不可以的,糯米粉做出来的肠粉太黏了,做不成功的糯米粉比较黏,北方叫江米粉或黏米粉,适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。糯米粉黏度比粘米粉為高很多,一般市面卖的糯米粉都是生糯米粉。打开网易新闻查看精彩图片肠粉怎么做才薄有韧性滑爽...