黄石大冶湖:活鱼冻成“冰块”卖 身价倍增
黄石市大冶湖某公司市场营销部部长徐金林:我们鳙鱼原先批发的价格基本在每斤7元左右,通过我们这一次代加工成液氮锁鲜鱼头,价格可以卖到每斤26元。除了液氮鱼头,大冶湖还制作出风干鱼等产品,进一步丰富商品种类。今年,大冶湖预计投入8万斤鲜鱼进行精深加工,首批鱼类加工产品6万斤,将在11月份上市。现在,大冶...
这一站,济南!探寻舌尖上的莱芜非遗(肉食篇),你吃过几种?
王家鱼汤取材于野生花鲢鱼,选料讲究,配方秘制,以肉质鲜美、汤汁香醇为主要特点,是鲁中地区淡水鱼菜肴的代表之作。▲图源:新莱芜地址莱芜区化科雪野美食城有限公司联系方式王化科13906344488雪野鱼头雪野鱼头是市级非物质文化遗产项目,经过四代传承人百年的传承,如今闻名遐迩,被称为“雪湖一绝”。主要原材料是...
从卖鲜鱼到卖风干鱼产品,价值翻了两番!搭上电商“快车”,这个商家...
“从卖鲜鱼到卖风干鱼产品,价值翻了两番!”胡国刚介绍,生鲜青鱼、武昌鱼,一斤卖7元左右,而风干鱼一斤能卖到30元。此外,处理鱼时留下的鱼泡、鱼头、鱼鳞和鱼肠,还可以卖给饲料厂和保健品厂。“预计今年线上销售额同比增长50%,有望突破3000万元。”关于未来发展,胡国刚信心满怀,他计划拓展风干产品品类,做大农产...
好看台 |沈念:渔火(节选)
他是个能干人,灶台上三下五除二,弄了几个菜,水煮鱼头,油煎毛哈鱼,豆豉炒青椒,红苋煮皮蛋。陈大爹从壁橱摸出一瓶酒,说是村里老盛家后人盛全伍酿的谷酒。他的手有点抖,抖了几年了,下乡义诊的医生说了是帕金森前期。斟酒时,我要抢过酒瓶,但被他挡住了。很奇怪,抖手倒酒,斟满时酒贴着杯沿冒出一条弧线...
剁椒鱼头、永州血鸭、毛家红烧肉...这个周末长沙吃货有福了!
如何在异乡吃到最正宗、可口的家乡菜?答案是预制菜。预制菜也是本次展会的重点之一,有专门的预制菜生产加工企业展区。如何将食物长久保存,如何将食物跨过时空的限制,是人们长期思考的问题。聪明的湖南人创造了很多长期保存食物的方式,比如湘西的腊肉、酸鱼,湖区的风干鱼,湘东的盐旱茶、风吹肉,湘南的坛子菜……这...
清蒸风干鱼腊鱼做法小窍门,好吃筋道,不腥不硬,鲜香可口又下饭
第一步:我们检查一下买来的风干鱼内脏清理干净没有(www.e993.com)2024年10月20日。包括鱼表面的鱼鳞有没有清理干净,然后去除鱼头(制作小提示:鱼头我一般直接切掉扔掉,鱼头部位比较腥)鱼肉片开,建议改成两厘米大小宽度(太大不容易清洗,再有就是不容易把盐分泡出来)葱姜切丝备用...
110万人围观大冶市委书记直播带动白酒、鱼头等农产品销量破273万
大冶也因此被称作“青铜古都”。5月4日,王刚也带来了一尊毛主席青铜塑像。不过,此举目的并非“炫耀”大冶重金属,而是为了引出毛主席的诗句:才饮长沙水,又食武昌鱼。除劲酒、花茶外,他又接连介绍了国启风干鱼、天天红橘片爽等产品。拼多多新农村农业研究院副院长狄拉克表示,这些产品大多历史悠久,依然保持生命...
死鱼竟被制成“风干鱼”
一名中年女子麻利地将鱼头和鱼内脏去掉,并随手抛进湖里。她身边已有数十条清理好的大鱼。记者问她:这些鱼用来做什么?她头也不抬地说:“风干鱼,处理后送到市场上卖。”南湖渔场的一名工作人员称,因湖水污染和天气变化,18日下午,南湖开始“翻塘”,大量死鱼随风漂,估计总量约有5万公斤,大部分已被捞起来了,...
南阳古镇,低调,但很美!
用娴熟的手法、秘制的腌料处理鱼,串在一根绳上,挂在架子上晾晒。当阳光透过风干好的鱼时,通红通红的鱼身再加上不断飘来的香气,不多带两条回去,枉来南阳镇!/全鱼宴/靠山吃山、靠海吃海、靠湖吃湖!来到南阳古镇,必不能错过的美食莫过于全鱼宴!
小寒时节的常德津市毛里湖,属于鱼与飞鸟
毛里湖新鲜的鲢鱼,最适合做鱼头汤。草鱼,小镇人更喜欢用来做风干鱼。行走小镇,我们总能看到农户门前悬挂的鱼、鸭、鹅、肉、香肠……这些风干肉类,让小镇有些年味了。湖区如刀的走地北风,成就了小镇人独特的美食。朱方国也带回三条新鲜草鱼,准备制作风干鱼。