你真的懂面包吗?一场关于健康的“面包觉醒”
因此,判断面包的颜色、质地和颗粒感也很重要,真正的全麦面包通常质地较粗糙,颜色偏深,能够看到明显的麦麸颗粒。通过了解全麦面包的高纤维优势、科学的升糖指数,以及如何在市场上挑选真正的全麦面包,我们可以更好地将全麦面包纳入日常饮食中,达到健康控糖的目的,为我们的身体带来更稳定的血糖水平和更均衡的营养摄入...
无糖无油又好吃的纯全麦面包,手残党一学就会
所以做全麦面包或全麦馒头,要做的喧软,首先就得选对全麦粉。2、面包改良剂用量0.3%~0.5%面包改良剂是含有维生素C、α-淀粉酶、木聚糖酶等成分的复配添加剂。维生素C可以跟面筋蛋白发生交联,使面团筋力更强;α-淀粉酶可以把部分淀粉分解成糊精和麦芽糖,让酵母更好发酵产气;木聚糖酶可以降解部分木聚糖...
主食要怎么吃才健康?原来吃主食的学问这么深!
需要控制血糖的人可以选择一些耐咀嚼的全谷物,不要打成糊、做成粉去吃,可以做成糙米饭,在能接受的范围内煮得硬一点,这样升糖速度相对会比较慢。当前,市面上销售的全谷物食品包括早餐麦片、全麦面包等形式,不少消费者通过早餐来摄入全谷物。“早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄入中占重要地位。”专...
全麦面包这样做好吃又简单,不加黄油不加糖,松软细腻,不干不硬
全麦面包,作为健康饮食的代表,一直深受大家的喜爱。但很多人都觉得全麦面包制作复杂,口感干燥。今天,我要向大家介绍一种全新的全麦面包制作方法,不仅好吃又简单,而且完全不加黄油和糖,健康又美味。这款全麦...
“糖妈妈”该怎么吃?这篇饮食指南请收好~
一方面,它能保证胎儿大脑获得足够的血糖供给;另一方面,可以避免“糖妈妈”发生酮症,造成不良后果。所以,妊娠期糖尿病孕妇不能不吃主食,但要注意少吃白米饭等精加工的粮食,多吃纤维素较丰富的粗粮,比如全麦面包、荞麦、藜麦、燕麦等全麦谷物类食品。学会巧选食物...
戒糖为什么这么难?专家建议:不如与甜和解
减少精加工食品一日三餐要确保蛋白质的摄入,然后多吃粗粮、全麦面包、玉米等,不主动喝含糖饮料,尽量选择新鲜、低糖水果(www.e993.com)2024年10月5日。选择低糖食物如果非吃不可,也尽量选择低糖的食物。比如爱喝咖啡的人可以从含糖、含奶咖啡,慢慢转化到纯咖啡。餐前不吃高糖食物尽量不要在正餐之前或睡前吃高甜食物,以免摄入过多的糖...
这些面包不建议多吃,理由都在这里了……
少选带馅面包、热狗面包、牛角包、手撕包、椰蓉面包、肉松面包、蜂蜜小面包。②看配料表:尽量选配料表短一点的,能避开起酥油、人造奶油、代可可脂巧克力、黄油、白砂糖、果葡糖浆的更好。③看营养成分表:如果是普通面包,选热量和钠含量相对较低以及蛋白质相对高一些的就好;如果是全麦面包,还得注意膳食纤维的含...
每天1 个面包,身体会发生什么变化?
少选带馅面包、热狗面包、牛角包、手撕包、椰蓉面包、肉松面包、蜂蜜小面包。②看配料表:尽量选配料表短一点的,能避开起酥油、人造奶油、代可可脂巧克力、黄油、白砂糖、果葡糖浆的更好。③看营养成分表:如果是普通面包,选热量和钠含量相对较低以及蛋白质相对高一些的就好;如果是全麦面包,还得注意膳食纤维的含...
慢糖家黄笑:我不担心消费投资遇冷,只怕它还不够冷
这个测试加认证通常要小几十万,是个蛮重的过程。据我们了解,有的团队花费一年时间,也花了不少钱,也都没能通过低GI认证。因为低GI是一个人体临床评估,不管你的配方究竟如何,只看临床上用户血糖变化。有些看起来很健康的全麦面包,由于加工过程中温度过热、磨得太细,转化成葡萄糖速度很快,升糖指数挺高。
月薪一万,吃不起面包?
面包消费高,或许不是错觉。10元以下的面包,基本集中在超市,还得是大卖场那种,但凡带点精品的性质,都不可能出现个位数的面包。单价一二十元的面包,大多分布在连锁面包房,比如味多美、好利来、仟吉西饼等,除了甜甜圈尚可以在10元左右入手之外,常见的牛角包价格在20元上下,而全麦面包更是突破了30元大关。难怪...