牛腱子肉有什么做法呢?牛腱子肉的6种神仙搭配,吃出不一样!

把牛腱子肉放入锅中,加入黄豆酱、老抽、料酒等调料和适量的水,大火煮沸后转小火慢炖。炖到牛肉熟烂后,加点盐调味,再撒上葱花增香,一盘咸香可口的酱香牛腱子肉就做好啦!这道菜色泽红亮,味道醇厚,搭配米饭食用简直绝配!每次做这道菜,我都能多吃两碗饭呢!四、凉拌牛腱子肉:清爽开胃,夏日必备凉拌牛腱子肉...

买牛肉,只需喊出“4个词”,老板不敢忽悠你,定能买到优质好肉

牛里脊:这是牛身上最嫩的肉之一,位于脊骨内侧,几乎没有脂肪,肉质细嫩多汁,特别适合做牛排、炒牛肉等需要快速烹饪的菜肴。牛腩:位于腹部,带有一定的筋膜和脂肪,肉质相对较韧,但炖煮后口感软烂,非常适合红烧、炖汤等慢煮菜品。牛腱子:也就是牛腿肉,肌肉发达,筋腱较多,肉质紧实有嚼劲,适合卤制或炖煮,做成酱牛...

炖牛肉怎么做更好吃?做好4个关键步骤,牛肉软烂香浓,不腥不柴

沸腾后,将牛肉和汤转进高压锅,并放入香叶、大葱,盖上盖子,大火煮到上汽后,再转小火压二十分钟。(若是没有高压锅,至少要炖一个小时,不要心急。)8、时间到了关火,等到没有压力了打开盖子,将香叶、葱去掉,再转进炒锅,并放入事先切好的土豆块、胡萝卜块。9、大火煮开,加入少许盐调味,再转中小火炖煮,...

它是牛肉的“克星”,炖牛肉加点,软烂入味又好吃,没牙也咬得动

1.牛肉洗净切块,焯水后捞出,土豆去皮切块,番茄切块备用。2.锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入牛肉煸炒至变色,加入番茄煮至出汁,再加入料酒、白醋、白糖、生抽和老抽调味,加入适量的水,大火煮开后,转小火慢炖60分钟。3.放入土豆块,加入适量的盐调味,炖至牛肉熟软土豆烂熟,关火出锅,撒上香菜点缀,即可食用。

炖牛肉的做法有哪些?

4.**炖煮**:倒入足够的清水,水量需没过牛肉,大火烧开后转小火慢炖约1.5至2小时,期间可根据需要撇去浮油。5.**收汁调味**:待牛肉炖至软烂,汤汁浓稠时,根据个人口味加入盐和胡椒粉调味,最后大火收汁即可。2.清炖牛肉汤材料准备:-牛肉(牛腱子或牛里脊):约500克,切块...

原生态优质蛋白!青海牦牛肉,清水炖就满屋飘香,一年就一次

脊椎骨内侧的条状嫩肉,是牦牛身上最嫩的肉(www.e993.com)2024年11月10日。西餐适合做菲力牛排,中餐适合炒菜,如牛肉丸汤、尖椒牛柳。牛腩▲牛腩的花式吃法牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,带筋,口感丰富,脆嫩。可以用来炖土豆、西红柿等。腱子肉牛腿上的肉,是牛运动最多的部位,也是牛身上最瘦的肉。高蛋白低脂肪,营养价值很高,劲道足。

明日立秋,分享8道适合秋天吃的菜,合理“贴秋膘”,可不能乱补

牛肉营养味美,但不少朋友总是做不好,其实除了烹饪技术以外,牛肉的选择很重要,比如卤牛肉时要选牛腱子肉、后腿肉,炖牛肉时要选牛腩肉,炒牛肉时用牛里脊肉等等,不同的部位适合不同的做法,下面这道土豆烧牛肉最好选用牛腩或肋条肉,做法分享给大家。1、牛肉切成块备用,土豆去皮切滚刀块,其他葱姜蒜等香料备好。

你真的知道怎么洗牛肉吗?教你一招,让吃牛肉变得更简单!

选对部位是关键,其次取决于你的烹饪方式,鲜肉适合炒、烫火锅,牛腩、大牛腱、尾巴适合炖煮。二、烹饪前奏,处理牛肉有门道??肉的纤维先打断用松肉针或者松肉锤,直接把纤维断掉,之后不论是炒、煎、炖都可以。也可以用中式菜刀的刀背拍肉或者刀的侧面,拍到肉的筋膜散开。

12道最适合冬天吃的暖身炖菜,看完后整个人都热乎了

做法:1、把牛腱子肉切大块,土豆,红萝卜,洋葱切滚刀块。2、热锅凉油,把土豆,红萝卜,洋葱放入煸炒,然后再把牛肉放入,只需要炒的牛肉两面都稍稍变色,可以闻到洋葱的香味就可以。3、加入没过食材的开水,放入调味料,煮开锅后,撇去浮沫,转入个小点的锅中小火慢炖,直到可以用叉子轻松扎透牛肉,开大火收收汁即可...

好吃到能开店的6款轻食酱汁,拌鞋底都香!最多3步搞定!

有时间的话就放在小锅里慢炖,没时间的话大手一挥,放在电饭煲里自行吸收入味。相较于前面几款食材,牛腱子肉虽然贵一些,但胜在一次能做好一周的量,简单又省心!3//主食碳水就中国人的饮食结构来说,碳水化合物(糖、淀粉等)摄入常常是超标的。