今天大雪,遵循“吃3样,做2事,忌2事”传统习俗,安康度寒冬
1、驴肉洗净备用,准备好花椒,大料,香叶,葱段,姜等调味料放到料盒中。锅里放水,直接放入驴肉,烧开后撇去浮沫,放入料盒和葱段,姜块,大火烧开。改成小火慢慢煮大约3个小时,驴肉充分熟透,这样卤上一锅,可以吃上很多次,凉透以后分装,每次吃的时候拿一块出来加热即可。2、面粉加入酵母粉、水和成软硬适中的面...
驴肉煮多长时间可以煮烂 煮驴肉放什么调料香
做法:1、新鲜买回来的驴肉洗干净;葱洗净弄成葱结或者切成葱段;姜切片;蒜捣鼓成大颗的蒜末。2、准备煮锅,将驴肉斩件后放入锅中,加入清水,必须浸没过全部驴肉,开大火煮开。3、打开盖子,用勺子将表面的浮沫都撇干净了。4、加入全部调料,搅拌均匀,开大火煮沸。5、然后调成中小火,盖上盖子,焖煮2个小时左...
教你10种驴肉的特色吃法,爱吃驴肉的一定要收藏,下酒超有味
锅下茶油,六成热时下姜片炒香,下驴肉片猛火生炒,约2分钟至炒干水分并发黄时下朝天椒、美极鲜、味精、蒜片炒匀,淋红油,入干锅,带火上桌即可驴肉丸子汤用料葱花适量鸡蛋个姜片盐适量驴肉馅儿蚝油鸡精生抽糖驴肉丸子汤的做法驴肉馅儿加入葱花,姜末,蚝油,盐,生抽,五香粉,糖,鸡蛋,鸡精拌匀锅...
过年的饺子馅大全,25款饺子馅任你选,你想吃的这里都有!
1、西葫芦削皮,切成丝或刨成丝,放入1小匙盐拌匀,静置脱水,挤干水分,葱姜洗净切成碎末。2、猪肉剁成泥,装到钢盆里,放入少许盐,搅拌至有粘性。3、然后放入生抽、白糖、白胡椒粉、料酒、植物油顺时针搅拌至起筋,最后放入切好的葱姜末拌匀。4、将拌好的猪肉馅、西葫芦和虾皮一同放入到钢盆中,搅拌均匀,做成...
冬天,少吃鸡鸭鱼肉,多吃它!钙和蛋白质含量高,随手一做太香了
做驴肉丸子要想好吃,不能只加驴肉,否则会很柴,加入适量的猪肉一起调馅,口感筋道,鲜香好吃!2.然后准备一碗葱姜水:葱和姜都切成丝然后放入温水中,再加入一把花椒,用手使劲抓一抓,把葱姜的味道抓挤出来,一会儿用这个水调肉馅,去腥又增香!3.肉馅绞细后倒入大碗中,然后加入适量的盐、五香粉、胡椒粉、生抽...
驴肉的营养价值 驴肉怎么做好吃
1、驴肉冲血洗净,加卤料煮八成熟(www.e993.com)2024年9月21日。2、凉干后切片备用。3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、姜丝,干辣椒编炒,放入驴肉,加入料酒,放入原汁驴肉汤,然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可,起锅装盘,下面垫一点香菜,浇上自己调好的秘酱,浇上干辣椒角即成。
“天上龙肉,地上驴肉”——驴肉做法大全!
1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;肥肉剁成末;驴肉剁成细泥,加葱姜水沿一个方向搅拌上劲,再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。2.小菜心片成两半,与木耳一起用开水焯出。3.勺内加清汤,将驴肉馅下成直径2厘米的丸子,用慢火氽熟,加入青菜、木耳烧开,加调料,淋香油即成。
热闻·五一|山东各地美食卷起来了!一口入“魂”的美味数不胜数
甜沫:“甜沫”的来历有一种说法最能“自圆其说”:最早并不叫“甜沫”,而是叫“添末儿”——粥做好了,再添上点粉条、蔬菜、花生、调料之类的“末儿”,味道咸、鲜、香,后来人们才依其谐音雅化成了“甜沫”。黄家烤肉:是济南的名菜之一,从清朝初期就已经很有名了,至今已有数百年的历史。
大河之北·河北人文地理解读|饮食篇(下):河北味道
热油铺锅,葱姜蒜下锅翻滚爆炒,两大勺甜面酱下锅,酱汁和热油发出嗞嗞的响声。酱香一出,刚刚炒好的肉丁紧随其后,每一粒肉丁都被面酱浸润包裹。添半碗水,勺子在锅里推一下,防止肉酱糊锅,红的辣椒丁和绿的蒜薹丁已经做好准备,在锅里的咕嘟声进入尾声时要起点缀的作用。“开饭啦。”孔群英笑着从厨房出来,方桌...
冬天,牛羊肉靠边站,遇到这肉别手软,包饺子吃鲜美营养,真好吃
1.驴肉清洗干净,切成小块,用绞肉机绞成肉馅,因为驴肉都是瘦肉,吃起来不香,所以要准备一块肥猪肉,清洗干净,切成小块,绞成肉泥,一起装入盆中,加入适量的葱姜末、盐、生抽、蚝油、香油、鸡精,搅拌均匀。2.取一个萝卜,清洗干净后,擦成细丝,放入开水锅中,加入适量的盐,焯水30秒后捞出,去除萝卜的辛辣味,将...