家里有快倒掉!面粉厂员工都不敢吃的面粉,添加剂里掺了点面粉

此外,虽然在普通面粉中香精和着色剂甚少使用,但在自发粉、饺子粉或蛋糕粉中,香精和着色剂却十分常见。香精可以让面粉制品在加工时散发诱人的香气,而着色剂则赋予面团更漂亮的颜色。这些添加剂虽不是食品中的主要成分,但它们在人体中的累积效应同样不可忽视。此类添加剂可能引发过敏反应,甚至对神经系统产生影响。同时...

深度|随水:印度抵制中国货,我们抵制“印度飞饼”算反击吗?

后来查了维基百科才知道,Atta是一种用硬质小麦磨制的全麦面粉,含有较多的麸皮,有更高的蛋白质含量,但口感比较粗糙;而Maida则是一种去麸皮的低筋精白面粉,不同于一般意义的全麦面粉,类似于蛋糕粉,漂白过。在印度,Atta是绝对的主流,而Maida是被妖魔化的。几乎所有印度人都深信不疑:Maida这种好吃的精白面粉,吃...

用电饭煲做蛋糕,松软好吃不上火,健康美味,孩子可喜欢了!

现在来教大家怎么做吧,首先将蛋黄和玉米油和酸奶一起倒入盆中。记得酸奶是那种很稠的老酸奶。接着用手抽搅拌均匀。液体类搅拌好了,然后将黑米杂粮饭和蛋糕粉用筛子过滤晒入盆里面,依然搅拌到无颗粒的状态,这么蛋黄面糊部分就做好了。接下来我们来打发蛋白。打发蛋白的盆一定是无水无油的,然后加入几滴柠檬汁可...

普通面粉加入玉米面也能做蛋糕,家庭制作怎么省事儿怎么来

自从我用面粉和玉米粉配蛋糕粉以后就不买蛋糕粉了。老公说我做饭净偷工减料,想着法子降低成本。其实,我觉得用日常食材做更烟火气,谁家食材那么全呀,家用米面油能做最好了。代替低筋面粉的方法主要有两种,一种是普通面粉蒸十分钟,还有一种是普通面粉和玉米淀粉按照8:2的比例配比成低筋面粉。我更喜欢用玉米面...

做蛋糕时,没面粉怎么办?大厨教你不用面粉也能做,一次性就成功

想做蛋糕又没有面粉怎么办呢?其实我们不用面粉也能做戚风蛋糕,而且还不用担心是不是低筋面粉,不容易出错。这里要分享的无面粉蛋糕就是:粘米粉戚风蛋糕。我们用粘米粉来替代低筋面粉,照样能做出来蓬松柔软,不回缩不湿粘的戚风蛋糕来。关键是用粘米粉做的蛋糕比面粉做的口感更润更绵软,吃起来更香呢。做蛋糕时...

想蒸馒头做面包,不知道买什么面粉?带你了解各式面粉用途

1、低筋面粉买面粉并不是越贵越好,我们主要还是看是否符合国家标准,这低筋面粉符合国家质量标准的话,外包装上都会有:GB/T8608这行字母和数字组合,买的时候只要瞅准了这行字,价格多便宜都是好面粉(www.e993.com)2024年11月2日。这低筋面粉简称低粉,也叫蛋糕粉,以后再看到“低粉”或者“蛋糕粉”的时候别再问是哪种面粉了。因为低筋面粉蛋...

做面食,面粉选择很重要,各种各种的面粉该如何挑选?两招教会你

高筋粉也叫面包粉,因为蛋白质含量多,有足够的筋度,所以尤其适合用来做面包;而中筋粉就是我们生活中最常见的普通面粉,适合用来做包子、面条、馅儿饼等等;低筋粉也叫蛋糕粉,筋度低,用来做饼干或者点心能达到酥脆的效果,蛋糕、蛋挞、酥饼都可以用低筋粉来做。

黑龙江省市场监督管理局抽检蛋糕粉等51批次粮食加工品全部合格

中国质量新闻网讯近日,黑龙江省市场监督管理局发布2022年第8期食品抽检信息。本期抽检蛋糕粉等51批次粮食加工品,全部合格。黑龙江省市场监督管理局特别提示消费者,在购买到或在市场上发现不合格食品,请拨打当地12315投诉举报电话进行投诉或举报。粮食加工品监督抽检合格产品信息...

小心蛋糕粉!美国12州暴发大肠杆菌疫情7人住院

CDC本周表示,所有人都应避免食用生蛋糕面糊,包括面粉和商店购买的蛋糕粉,它们在未熟时都可能含有大肠杆菌,如果食用可能会导致食物中毒。据CDC称,大肠杆菌感染的症状可能包括腹泻、高烧、呕吐和脱水。CDC发布了关于安全处理生食的指示,指出虽然“面粉看起来不像生食”,但“只有当用面粉制成的食物烹饪变熟后,细菌才会...