28款菜品推荐,鲜香佳肴人人喜欢,选择几道做给家人吃吧,太美味

6、用手掰开辣椒塞入肉馅。7、把辣椒填满肉馅,依次做好。8、平底锅放入食用油烧热,放入塞好肉的辣椒,有肉的一面朝下。9、煎至金黄色后翻面煎,煎至熟透。10、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。11、倒入调好的酱油淀粉勾茨,把茨汁煮至浓稠即可。蒜泥茄子材料:茄子,白糖,老抽,...

十月初一寒衣节,记得“吃3样,做1事,忌1事”,平安顺遂家兴旺

做法:1、胡萝卜擦成细丝剁碎,羊肉剁成细腻的肉馅,加入酱油,盐,味精搅拌均匀,加入葱末、姜末和花生油搅拌均匀,最后加入胡萝卜碎充分拌匀,饺子馅就调好了。2、面粉加入适量的清水和成面团,静置一会儿让面粉和水充分融合,揉匀揉光搓成长条,揪成小剂子,擀成薄薄的饺子皮。3、把饺子皮上放上适量的馅料,两手捏紧,...

40余款美味菜肴分享,家常味道好吃不腻,抽空做给家人品尝吧

1、把青红辣椒洗净切斜块,青芒果洗净去皮切片、姜切末、里脊肉切片,用酱油、淀粉、白胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制5分钟左右;2、热锅凉油油热7成下肉片翻炒变色捞起,锅底留底油,加姜末、青红辣椒翻炒出香味;加青芒果翻炒均匀,加肉片、盐、酱油翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可。桑葚米粥食材:粥米30克,...

一看就会的万能肉馅配方!饺子馄饨包子全拿下,学一道顶十道(附完美...

如果是做纯肉馅的饺子,可以一次放完。但如果要菜肉馅,先加一半。另一半要先处理菜馅,再放剩下油料。12.加入姜末、葱花增香,不喜欢可以不放。搅拌均匀后,加入剩下的油料。13.搅拌好的肉馅放入冰箱冷冻半小时到两小时左右,再放冷藏过夜第二天使用。*地道好吃的肉馅的黏度能立起一根筷子。没有搅拌机需要...

牛肉馅饺子怎么调馅?才能不腥不柴,切记“多加一样,不放一样”

用热水把它浸泡10分钟,等葱姜上面的味道下来时,过滤掉,然后再分次加到牛肉馅中,切记顺时针搅打上劲,大概就是1斤肉半斤水,然后再加入精盐、酱油、蚝油、味素、鸡精搅匀,搅匀后切记上面放入多一些的葱花,再用热油一泼,把葱香味中分的激发出来,搅匀后这个牛肉馅就拌好了,放在冰箱保鲜1个小时,让肉馅凝固一下,...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

带皮五花肉、老抽、酱油、冰糖、大葱、姜片、花椒做法:1、新鲜五花肉,厚度为3cm,肥瘦相宜为佳(www.e993.com)2024年11月13日。切成3cm宽左右大块,加入一勺醋用清水浸泡30分钟。2、烧热锅,小火将姜片、香味、桂皮、八角煎香。3、将浸泡去血水的五花肉捞出沥干水分后倒入锅中,中火慢煎。

牛肉水饺的做法,只需把握正确方法技巧,轻松在家品尝美味水饺

首先，准备好所需的食材：牛肉、面粉、葱姜、鸡蛋、酱油、盐、鸡精、花生油等。将牛肉洗净，切成小块，放入搅拌器中搅成肉馅。同时，将葱姜切碎，加入肉馅中拌匀。接着，打入鸡蛋、加入酱油、盐、鸡精和适量花生油，继续搅拌均匀，让肉馅充分入味。接下来，将面粉加入适量温水，揉成柔软的面团，盖上湿布醒发20分钟...

拌肉馅时,最好放这种类型的酱油,鲜嫩多汁,没腥味!

第三步:在锅里面倒入适量食用油,等到油热之后,然后关火,将油放置一会儿,等到有冷却之后,再倒入刚刚的肉馅盘中,继续搅拌均匀,这样可以锁住肉馅水分,肉馅吃起来鲜美无比。所以大家在放酱油的时候,最好要选择老抽,因为是老抽拌出来的肉馅会鲜嫩多汁,也不会过于咸,市面上的酱油多种多样,很多口感都是比较偏咸的,...

拌肉馅时,很多人放错了“酱油”!难怪肉馅又干又柴

腌制出来的血水倒掉,往肉馅当中加入一个鸡蛋,再倒入适量的老抽,食盐,五香粉,用筷子再次搅拌均匀,大概腌制10分钟,让肉馅更加的入味,然后往里面倒入适量的清水,一边倒入的同时一边用筷子将其搅拌上劲,再往锅中倒入适量的食用油,开火将其烧热,等到放置冷却后,倒入盆中继续搅拌,锁住肉馅当中的水分,还能够增加肉馅的...

肉馅怎么调最好吃?教你“万用口诀”,鲜嫩多汁,做饺子丸子都香

为了让肉馅更香,突出肉香味,千万不要放这些增鲜、增香的调料,越少越好,只需要最基本的食盐、酱油,再加点白糖即可。猪肉用刀剁成肉馅,加入适量食盐、生抽、老抽、白糖,用筷子顺时针搅拌均匀。尤其要说的就是蚝油,很多人都喜欢用它,其实它是有腥味的,个人感觉腥味比鲜味大,提鲜效果一般,还会让肉馅变腥,千万不要...