私房爆单!开心果霸霸脆皮月饼,一口惊艳味蕾!绝了!
月饼皮:蛋液50克,绵白糖36克,提浆15克,玉米油55克,开心果酱15克,中筋粉185克,玉米淀粉8克,奶粉15克。制作步骤:1.将巴旦木和开心果160度烤十分钟,取出放凉,料理机打碎。想吃颗粒状,就不用打太碎。玉米油加热至200度,放入中筋面粉翻炒均匀。2.放凉,加入细砂糖搅拌匀,加入30克开心果酱。3.放入开心...
9月17日中秋节,“吃1样、做1事”合家团圆寓意好,老传统需传承
所用食材:月饼皮:面粉400克,奶粉30克,玉米油100克,转化糖浆300克,枧水4克。五仁馅料:熟花生米120克,南瓜仁50克,黑芝麻60克,白芝麻60克,青丝50克,红丝50克,白糖80克,蜂蜜60克,红糖25克,清水少许,熟面粉150克,玉米油50克。做法步骤:第一步:把转化糖浆和玉米油以及枧水全部放入盆中,用蛋抽搅打均匀,...
黑芝麻茶,养生必备:品尝美味的黑芝麻茶
2.***月饼皮。将低筋面粉、植物油、普洱茶粉、可可粉混合在一起,揉成光的应该面团。将面团搓成长条状,然后将其分成小份。每个小份按扁成圆形。3.包馅。将一个小面皮放在手掌上,将一个馅球放在中间。将面皮包起来,捏紧封口。将包好的且有月饼放在短一些的很强竹签上,用竹签的抗辐射一头在月饼中心...
教你冰皮月饼最简单的做法,Q弹软糯有嚼劲,在家就能轻松做!
这个配方可以做50g冰皮月饼16个,可以根据需要按比例增减配料。原创作者珍妮的小厨房食材糯米粉50克粘米粉50克澄粉30克玉米油30克细砂糖30克牛奶230克糯米粉30克(熟粉)绿豆沙馅300克步骤1、按比例准备好所需要的食材。2、牛奶和白砂糖混合搅拌均匀。3、将糯米粉,粘米粉及澄粉加入牛奶中搅拌...
想做面包没黄油?用玉米油就能做,皮薄馅多又松软,咬一口满嘴香
用玉米油就能做,皮薄馅多又松软,咬一口满嘴香前几天分享了一款胖乎乎的脆底小面包,有朋友说现在很难买到黄油,问龙宝能不能分享一个不用黄油的面包的配方,最好是可以用玉米油之类家里常用的食用油来做。当然没问题,一般用植物油代替黄油,分量是黄油的一半,用玉米油或者葵花籽油都不错,花生油和菜籽油味道比较...
最简单的桃山皮月饼,皮薄馅多
对于桃山皮和冰皮的区别,一般来说桃山皮使用白芸豆,并将上面的皮去除干净,放入水中浸泡,泡到能掰开即可,放入高压锅中进行煮熟,捣碎并过筛(www.e993.com)2024年9月27日。放入奶粉和白砂糖,将水分炒干,冰皮一般放入奶油、炼乳、玉米油搅拌均匀即可,并揉成光滑面团。下次我再来做一次冰皮月饼,再来分享给大家!
中秋月饼不用买了,配方比例全在这,手把手教你做最火的冬翅月饼
加30g玉米油,继续翻炒。▼步骤8炒馅算是冬翅月饼第二难的环节,直到馅料能够翻折抱团,不粘刮刀和锅底就差不多了,炒馅我大概用了40分钟。▼步骤9把冬翅馅转移到平盘上,均匀摊平可以快速散热,冷却后转移到冰箱冷藏待用。▼步骤10接着制作饼皮,83g转化糖浆,加23g花生油,再加3g碱水,搅拌至糖油乳化。
奶酥皮月饼酥得掉渣太好吃了,和广式月饼的饼皮相比没那么油腻
2,50克黄油室温软化后,加入40克糖粉搅拌打发到黄油发白膨松,再加入8克玉米油搅拌均匀3然后20克全蛋液分2次加入搅拌均匀,最后加入10克炼奶搅拌均匀,注意最后黄油的状态不能是液体流动那种状态哦,请打发均匀到完全吸收4加入25克奶粉、4克吉士粉、20克玉米淀、100克低筋面粉搅拌即可完成月饼皮的制作...
橄榄油、茶籽油、玉米油、大豆油……它们营养有什么不同?适合怎么...
与橄榄油类似,茶籽油可以直接用来拌菜、拌面,也可以用于炒、烹、煎、炸。玉米油和大豆油玉米油和大豆油生活中更常用一些,很多家庭都比较熟悉。玉米油和大豆油的营养价值并不逊色。玉米油和大豆油富含亚油酸。亚油酸是多不饱和脂肪酸,是人体必需脂肪酸。亚油酸可以增强心血管机能,具有预防皮肤病、提高机体免疫...
1个月饼=5碗饭?注意这些小细节,糖友也能吃月饼
1、紫薯适量,洗净去皮切块,蒸熟后趁热将其碾压成泥,加入少量橄榄油或玉米油;2、放置微温时,再将其紫薯泥平均分成48克的紫薯团,亦可根据个人口味放入各式馅料,如即食坚果、水果等;3、包好馅料搓圆后,再置入月饼模具里,轻轻按压几秒钟,等压出花纹了,再慢慢将月饼脱模;(如果担心紫薯团外皮破损,可提前在模具内...