干羊肚菌虽好,但4类人不要随便吃!分享泡发方法和正确的吃法
首先,准备泡发好的羊肚菌、新鲜鸡腿肉、适量红枣和姜片。将鸡腿肉切块,用开水焯水去腥;红枣去核。然后,将所有材料放入炖盅,加入足量清水,隔水炖煮2小时。最后加盐调味,一锅鲜美的羊肚菌炖鸡汤就完成了。在选购羊肚菌时,也有一些小技巧。首先要关注它的口感,好的羊肚菌应该鲜嫩、清甜,带有一定的肉质感。...
“冬季多喝汤,不用医生帮”,这碗菌菇汤别错过,暖胃滋润又鲜美
羊肚菌排骨汤的做法1、准备好的排骨清洗干净之后放在一个大盆中浸泡,至少浸泡半小时,浸泡出其中的血水,省去焯水的步骤,也能减少排骨的腥味。2、清洗干净的排骨放在砂锅中,一次性加入足够多的清水,可以加少许料酒去腥,排骨想要软烂,水的用量要一次性加够,中途不能加水,避免一冷一热导致排骨肉质紧缩,炖出来...
鲜羊肚菌炖汤要焯水吗?
方法一:焯水处理将鲜羊肚菌放入开水中焯烫一下,时间不宜过长,大约几秒钟即可。这样可以去除羊肚菌表面的泥沙和异味,同时保留其营养成分和口感。焯水后,将羊肚菌捞出沥干水分,再与其他食材一起炖汤。这种方法适用于对羊肚菌的口感和营养要求比较高的烹饪方式。方法二:清水浸泡将鲜羊肚菌放入清水中浸泡一段时间,...
国庆假期补身子,推荐四菜四汤别错过,滋养气血,强健筋骨过秋天
做法步骤:1、鸡肉剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2、山药去皮切小块,然后把板栗去壳,羊肚菌、核桃仁和去核红枣清洗干净,也一起放入。3、接着往炖锅中加入姜片和适量的清水,再隔水炖煮两个小时。4、最后再往里加入适量的食盐调味,即可...
孩子养脾肺,推荐常喝六种炖汤,健脾润肺强体质,促进消化和吸收
1、剁成小块的排骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2、清洗干净羊肚菌、核桃仁和去核红枣,然后与去壳板栗一起放入炖锅中,接着往里加入姜片和适量的清水,再中小火炖煮一个小时。3、然后把山药去皮切小块,再倒入炖锅中继续炖煮一个小时。
营养滋补的海参怎么做好吃?这3道家常做法,小白也能轻松做出来
第一步,提前将海参泡发,羊肚菌用清水清洗干净后,放入水中浸泡,将其泡软(www.e993.com)2024年10月11日。第二步,取出一个砂锅,将海参,羊肚菌放入砂锅中,倒入适量的清水,盖上锅盖,大火烧开后,转小火炖煮一个半小时。第三步,时间一到,取出锅盖,放入枸杞,放入盐进行调味即可出锅食用。
最近热卖!足干肇庆特产!有番禺街坊一次买了10大包...
做法:将干霸王花用清水浸泡??,??将泡软的霸王花清洗干净,??然后手撕成细条。,放在开水中焯一下,??然后沥干水分。????根据个人口味,??加入油、??盐、??酱、??醋、??辣椒、??花椒、??白糖等调料,??搅拌均匀。??家里小孩不爱喝水...
“十人九腰痛”,建议多喝这6汤,每天换着喝,补肾益气精神足
1、羊肚菌温水泡二十分钟2、排骨焯水,容易上火的红枣去核3、所有食材洗净放入锅中,加适量温水大火煮沸转小火1小时,出锅前加入枸杞和盐即可。三、黑豆黄精花螺汤黑豆黄精花螺汤,解热除烦、补肾润肺,无论是日常工作熬夜压力大,暴饮暴食或者烟酒过多,或是过度耗损肾都很适合。
临近中秋经常加班,我建议大家多喝八道炖汤,养胃助眠,增强免疫
1、鸡脚和剁成小块的排骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2、清洗干净响螺肉、黄精、羊肚菌、玉竹和瑶柱,接着与姜片一起放入炖锅中。3、然后往里加入适量的清水,再隔水炖煮两个小时,接着往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
京城大厨同赏舌尖盛宴,爱尔兰牛肉尽显食材真韵
1、牛肉洗净,焯水改排骨块,羊肚菌涨发后洗净泥沙备用;2、牛肝菌切块焯水,口蘑刻花焯水,花菇涨发后洗净,瑶柱洗净,火腿切粒;3、将加工好的原料放入瓷罐,注入用盐调好味道的清汤,蒸2小时,出锅后加入焯水后的夜香花,再蒸制5分钟即可。口感&创意:牛肉汤清香醇厚,菌菇鲜香可口,两者结合相得益彰;夜香花的加入突出...