做香菇鸡块,不放油、不放盐、不加清水,超好吃
3、鸡斩块,清洗干净,然后用清水浸泡两个小时左右,品质好的鸡不用焯水,做出来味道更香,如果在超市买的普通冷冻鸡腥味比较重的那种就焯一焯水,这个完全根据实际情况来做。4、土豆去皮切成滚刀块,用清水泡着防止氧化,青红椒切成小块,泡发好的香菇切成小块,迷你洋葱一个切成两块,生姜切成片。这种香菇要切得小一些...
小鸡宝宝考考你今天的答案是什么 蚂蚁庄园小课堂答案汇总2024
先用盐水焯烫4.9小鸡宝宝考考你:冬去春来的小燕子每年都会筑新巢吗?不一定考考你:有“岭南四大名果”之称的水果是荔枝、香蕉、木瓜和?菠萝4.8晒过的被子有一股“太阳味”,这是螨虫被烤焦的味道吗?不是哦以下哪种早春花卉有“望春花”之称?玉兰...
杭州人注意!今晚加!鸡!腿!
片子记录了明哥是怎么做红烧菜的:冷冻的鸡翅、鸡腿、排骨先焯水,去除腥味和血水,然后放入大铁桶用酱油、糖、香料煮,煮七八分熟后,再长时间在汤料中浸泡,能够保持肉质鲜嫩。图源/美丽西湖当然在廉价的前提之下,明哥尽量选用大一点、好一点的冷冻肉,出品的质量才有保证。这样的烧法,当然不可能做出上海菜那般的浓...
7月15日入伏,记得吃2样,食2菜,喝2汤,做2事,安康过三伏
做法:1鸡肉切块,放进水里漂洗,把血水浸泡清除,这样做出来的黄焖鸡才不腥。2锅里烧热水,放进鸡肉块,焯水,去掉血沫,沥干备用。3香菇清洗,切片,红椒切块4锅里放油,爆香切好的葱姜蒜,加入豆瓣酱,放进鸡块,大火翻炒5把鸡肉水分炒干,加入盐,生抽,继续大火翻炒6放进香菇片,加入一点温水来焖食材,让...
猪身上的好东西,常常被人嫌弃,女人要多吃,润泽肌肤,延缓衰老
4、炖好的猪皮趁热倒进保鲜盒,把葱姜大料捞出,放凉后放入冰箱冷藏一晚上,这样猪皮冻就凝固成型了。二、香辣猪皮做法:1、先把猪皮洗干净,然后用生姜焯一下水,切成长条,放锅里把油煸出来,煸好后加入生姜、料酒翻炒一下,再加清水、盐继续煮,煮到用牙签能扎透为止。
“宁剩荤,不剩素!”春节剩饭咋处理?转给家人→
需要焯水之后食用再加上菠菜中含有大量的硝酸盐二次加热会转化为亚硝酸盐对人体有害牛奶反复加热牛奶会使牛奶中的蛋白质变性导致营养缺失同时,细菌会快速繁殖使牛奶变质容易造成腹泻银耳汤银耳含有较多的硝酸盐类煮熟的银耳汤如果放置时间过久...
这种神奇的「树上蔬菜」正当季,营养真的不一般!
香椿中的亚硝酸盐含量虽然比一般蔬菜要高不少,但作为一种时令蔬菜,毕竟不是天天吃,考虑大家的日常食用习惯,摄入量一般也不多,而且焯水还会大大减少香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量。在这种情况下,跟香椿带来的健康益处相比,我认为含有的亚硝酸盐的健康风险是可以接受的。
提醒!这几种剩菜别再二次加热了,再心疼也别吃!
处理建议:可以适当保存,需尽快分装冷藏,超过24小时需冷冻。熟食再次食用时需要重新热透。海鲜等水产品→需要冷冻反复加热后不饱和脂肪酸容易受损,隔夜后容易产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。处理建议:尽量当餐吃完,吃不完的尽快分装冷冻。豆制品→及时冷藏...
【注意】赶紧提醒爸妈!别再吃了!
处理建议:可以适当保存,需尽快分装冷藏,超过24小时需冷冻。熟食再次食用时需要重新热透。海鲜等水产品→需要冷冻反复加热后不饱和脂肪酸容易受损,隔夜后容易产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。处理建议:尽量当餐吃完,吃不完的尽快分装冷冻。豆制品→及时冷藏...
干煸鸡需要焯水吗?如何处理鸡肉,好方法要收藏
一般我们做干煸鸡,如果是新鲜鸡肉就不需要焯水了,新鲜鸡肉味道鲜美,鸡肉鲜嫩。焯水都会造成食材的原味流失,特别是鲜味浓郁的鸡肉。需要焯水的一般都是异味大、不新鲜的冷冻鸡,焯水的主要目的就是去掉腥异味,但是经过焯水的食材会肉质收缩,最终会影响成菜的口感,所以制作干煸鸡不建议焯水处理。还有人说,因为焯过水的...