芥兰怎么做才好吃?大厨教你一道白灼芥兰,做一大盘都不够吃
焯水的时间不要过长,大约一分钟左右即可。焯水后的芥兰颜色更加鲜艳,口感更加清脆。最后,将芥兰捞出沥干水分,装盘备用。白灼芥兰的配料非常简单,但能够为菜品增添不少味道。将蒜末、姜末、红椒丁、青椒丁、香菜末混合在一起,加入适量酱油、醋、白糖、香油调成料汁。将料汁均匀地浇在芥兰上,一道美味的白灼芥兰就...
自带“伤肾毒素”的5种菜,食用前一定记得焯水,可别不当回事
芥兰焯水后可以很容易去除亚硝酸盐,因为亚硝酸盐本身就溶于水,焯烫芥兰可以在水中加点盐和滴几滴食用油,这样水开后下入芥兰,焯烫出来的芥兰颜色翠绿,还不影响其鲜嫩的口感。3、豆芽豆芽是大家日常常见的蔬菜品种,因为价格不高,出菜率高,加上口感鲜嫩,营养也比较丰富,因此特别受大家的欢迎。现在的豆芽都是由...
牛肉一炒就老?牢记两个小妙招,比豆腐还嫩滑,大人孩子都爱吃
2、油热下牛肉快速滑散,变色即可盛出备用,水开放冬笋焯水8分钟,再盛出切丝备用;3、油热放蒜末炒香,放冬笋炒干下水气,放生抽、蚝油炒下,再倒入辣椒末、盐、辣椒面炒香,倒入牛肉、少许老抽、鸡精、少许米酒、蒜苗快速炒匀即可二、芥兰炒牛肉食材:新鲜牛肉片、料酒、生抽、蚝油、食用油、盐、胡椒粉、芥兰、...
芥兰怎么做更好吃?姜汁炒芥兰了解一下,爽脆微辣的口感让人回味
2.锅里烧水,水开后加入食盐和食用油,再把芥兰加入锅中焯水。3.芥兰稍微变色就可以捞起来控干水分了。4.重新热锅,倒入适量的食用油,把姜末爆香。5.然后把芥兰倒入锅里翻炒,使姜味和芥兰融为一体,再加入食盐2克、白糖4克、鱼露2克、料酒1克翻炒均匀。6.再倒入少许的水淀粉勾芡,使姜汁能够包裹住芥兰。
天冷了,这菜营养比肉还高,清爽多汁,脆而不硬的口感,要多吃
2、芥兰清洗干净后,把较老的叶子摘掉,菜苔斜切小段备用。3、清水煮开后,把芥兰倒入锅内焯水,加入一点食用油可以让芥兰的颜色保持翠绿,捞起后用4、再次煮开水后,放入香菇和海鲜菇焯水1分钟后捞起备用。5、另起油锅,放入姜丝爆香,加一点食盐后翻炒一下。
这4类蔬菜,不焯水千万不要吃,容易对身体造成伤害,有人不懂!
“硬”菜比如芥兰、菜心、西兰花、芹菜、莴笋、苦瓜等蔬菜,焯水后食材本身不会过于软烂,颜色也会更漂亮(www.e993.com)2024年10月25日。打开网易新闻查看精彩图片香椿香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐,可能会在体内形成致癌物。而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。因此,烹调香椿前都要焯烫一下。
炒芥兰直接下锅那就错了,多一步骤,让芥兰颜色碧绿,口感爽脆
6.锅里放水烧开,再加入少许食用油和一丢丢盐,然后倒入芥兰焯水至熟透,马上倒出来控水。这一步就是这道菜好吃的关键所在了,焯水后再炒,能让芥兰的颜色更加翠绿,口感也是特别的爽脆。7.控水后马上倒入锅里。(其实我是两个电磁炉一起用的,一个炒猪肉,另一个焯水,这样能保证芥兰焯水后,第一时间就又重新回到...
秋季这菜使劲吃,头茬赛人参,解毒利咽健胃消食,中老年人要多吃
第一步,摘洗芥兰菜。芥兰菜的外皮比较老,我们要把老叶摘去,削去外皮,切成厚厚的片状,清洗干净后,放入盘中备用。第二步,猪肉腌制。3两猪肉洗净后,切成细丝,加入少许食盐,1勺淀粉,抓半均匀后,腌制入味。葱姜也洗净切好备用。第三步,焯水。因为芥兰菜有点苦味,我们把它焯下水,可以去除少许苦味。锅中加入清水...