分享5款低脂凉拌菜,口味清新,且制作简单,好吃又营养

1.准备海带:将干海带放入清水中浸泡约30分钟,直至变软,然后捞出沥干水分,切成细丝。2.焯豆皮:将豆皮放入开水中焯烫约2-3分钟,捞出后用冷开水冲凉,沥干水分,切成细条。3.准备配料:大葱洗净切成葱花,小米椒切圈,蒜瓣剁成蒜末,香菜洗净切段备用。4.调制酱汁:在一个小碗中,加入酱油、醋、芝麻油、盐...

海带一般焯水焯几分钟?海带烹饪秘诀

加盐焯水:在焯水的水中加入一小勺食盐,能提升海带的口感,使其更加爽脆。冷水冲洗:焯水后,立即用冷水冲洗海带。这样既能快速降温,防止海带因高温而变软,又能进一步去除表面的黏液。四、如何判断焯水是否到位?判断海带是否焯水到位,其实并不难。你只需观察海带的颜色和质地即可。当海带变得透明或半透明状,且用筷子...

“夏天不排毒,一年身体堵”,进入夏天后,4种天然排毒菜要多吃

1、海带用淘米水浸泡清洗,有助去除海带的海腥味和杂质。2、煮锅接清水,把海带冷水下锅,放半勺盐和一勺醋,煮开后再煮两分钟捞出过凉水。3、蒜去皮加一勺凉白开,加少许盐捣成蒜汁,准备香菜段、葱花、小米椒段,小碗里加生抽、香醋各两勺,放半勺白糖和适量盐、鸡精,加一勺香油搅匀。4、把料汁浇入海带丝里...

做凉拌海带丝,不要只知道焯水!教您正确做法,脆嫩爽口又香味足

锅内加水,大火煮沸,倒一勺白醋进去,把海带丝倒进锅中,继续大火,焯水两分钟。捞出后过凉控水。再来准备料汁,碗中加小米椒、蒜末、生姜丝、锅里烧热油浇在这些料上,再放入食盐、白糖、鸡精、醋,搅拌均匀。最后把海带丝剪或者切段一点,放进大碗内,加入料汁,搅拌均匀,凉拌海带丝就做好了,如果还想更加清爽入...

凉拌海带丝,直接焯水就错了。海带发咸不入味,大厨:这样做才对

1、凉拌海带丝,海带丝直接焯水就错了,应该先将海带丝,放在清水中,清洗上三遍以上,然后水开后,下入精盐一勺,将海带丝焯水一分钟后,立刻捞出控水冲凉,这样做出的海带丝,颜色翠绿而且一点也不会发咸,口感也特别脆嫩。2、咱们这里的海带丝,应该切得越细越好,这样海带丝的盐分,才能够更好地被冲洗掉,这一点大家...

凉拌海带丝怎么做才好吃?料汁是关键,教您做法,脆爽味道香

凉拌海带丝的做法步骤:取一些干海带或者干海带丝,放进盆内,加足量水浸泡,记得不要买泡好的海带或者海带丝,一方面泡好的海带容易滋生细菌,另一方面干海带营养更高,泡的时间太久营养会有流失(www.e993.com)2024年11月10日。一直泡到彻底变大变软,泡好后下手将海带清洗干净,尽量多洗几遍,避免带有沙子。

凉拌海带丝,直接拌是不对的!多加这一步,酸辣爽脆无腥味

制作方法:1.买回的海带丝,如果是现成的,就用清水清洗干净,长的就用刀切短一下,方便食用,要是干海带,就放入水中浸泡,泡好之后用流水清洗干净。然后切成丝备用。大蒜拍扁切末。胡萝卜切丝,海带加入胡萝卜营养会更加的丰富。锅中烧水,水开下入海带丝,焯水2分钟就可以捞出,不可焯水时间太长,否则营养会流失...

做凉拌菜尽量先焯水

做凉拌菜尽量先焯水▌北京大学公共卫生学院教授马冠生夏天天热,胃口难免会差,每一餐就想吃些酸爽可口的凉拌菜。凉拌菜制作简单、开胃爽口、种类繁多、可荤可素,可以当作佐餐小菜,也可以作为下酒菜……常见的凉拌素菜有:拌三丝、拌金针菇、大拌菜、拌黄瓜、拌木耳、拌海带丝、拌土豆丝等;荤菜有拌牛肉、拌...

香、辣、麻!炎炎夏日,来一份清脆爽口凉拌菜吧

看似简单的凉拌菜必须有“灵魂”才完整,所有食材经初步加工和焯水处理后,再在吃前将各种食材连同酱汁搅拌均匀,调味的多少,赋予了每一道凉拌菜不同的味道。陈婵在凉拌菜的制作方法上,有自己独到的见解,“我家的凉拌菜好不好吃就在这道香油里。”原来,这道香油用13种材料熬制而成,香而不腻,倒一点,拌一拌,便...

16道夏日「长高菜」,好吃又好做,拯救孩子夏天没胃口!～

??做法:1.鸡腿冷水入锅,加姜片、香叶等煮熟备用。2.胡萝卜洗净、切丝。金针菇、黑木耳洗净,焯水、切丝。3.鸡腿放凉撕成丝,和杂蔬混合。加入料汁(生抽、醋、孜然粉、几滴香油等)拌匀即可。??点评:超级爽口好吃,拯救夏天的胃口。有菜有肉,荤素搭配,不仅孩子长高适合吃,就是宝妈们减脂瘦身控糖都超级...