羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...

(适合3-5人)做法1.羊肉加姜片,冷水下锅,再倒入少许白酒,焯水捞出洗干净备用;2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒干水分,倒入煲汤的砂锅中;3.其他材料洗干净,一起放入砂锅内,倒入足量的开水,大火煮开后转小火,慢炖1个小时,出锅前加入少许盐调味即可;功效清炖羊汤味...

二九天要多吃这两样,一口奶白鲜汤下肚,手脚立马暖烘烘!

1.这是网购的冷冻羊腿纯瘦肉,提前从冰箱里拿出来,放到凉水里浸泡解冻(买的新鲜羊肉就省略解冻这一步了,只用在凉水里浸泡20分钟左右即可进行下面操作),然后把解冻后的羊肉切成麻将块大小的小块。2.焯水:把羊肉放入锅里,加入凉水,倒入15克料酒、加入5克生姜、1大块陈皮、1克花椒大火烧开。水开后开着锅盖焯水,撇...

西安羊肉泡馍做法及配方分享,秘诀全在熟羊油

牛肉500克、羊肉500克、葱段15g、姜片50g、茴香5g、香叶3g、肉蔻1个、花椒10g、丁香1g、良姜10g、盐30g、水2kg、料酒10克、胡椒粉适量配菜:红薯粉条100克、香菜、青蒜各适量、香油少许选羊:选用新疆产的山羊代替关中山羊,新疆山羊肉肥瘦相间,肉质更细腻,鲜而不膻、嫩而不柴。制汤:炖制12小时羊肉鲜...

羊肉汤怎么做好吃,全集在这里!

羊肉汤的第一种做法--山东单县羊肉汤汤的配料：羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、酱油各5克做法：1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出...

中华第一汤山东正宗单县羊肉汤的配方和做法,附:羊汤佐料秘方!

2、锅内放入清水25干克,烧至90℃时下羊骨铺底,上放羊肉码齐,大火烧开,撇出血沫,再加清水1000克大火烧开,再撇出血沫,随后将羊油铺在羊肉上,大火烧开并去除浮沫,大火烧50分钟至汤浓发白,肉至八成熟时,入白芷、草果、桂皮、良姜同煮(约在羊汤出锅前的20分钟放入,再下拍松的葱段、姜块、盐,同时要不断...

羊肉汤还是自己做好,干净鲜美,做法也简单,更重要是喝的安心

配方：带骨羊肉提前一晚泡上，泡出血水洗净，放入砂锅内，加入足量冷水，大火烧开，撇出脏的血沫（砂锅烧开后很容易扑锅，要小心，在没有完全烧滚的时候就要把火捻小，血沫可能一次撇不干净，需要重复这个步骤2-3次）血沫去除干净后，将一头生姜拍松切块，放入锅内，放入两片白芷，大火烧滚后将火调成中小火...

简阳正宗羊肉汤配方和做法,羊肉汤店老板的20年珍藏,千金难求!

做法:1、洗净炖桶,把羊骨放在下面,把包好的鲫鱼、羊肚、羊肠、羊肉和香料包放入,加水80斤,用大火煮开后1小时,先捞起羊肉,放凉后切片。半小时后再捞起羊肠和羊肚,捞起切段。其间要把上面的浮沫去掉。2、再把其它羊杂放入开煮,15分钟后捞起羊肝切片。半小时后心肺也捞起切片,10分钟后羊头皮也捞出切成片。

厨师长亲手教你四款羊肉汤做法,喝完以后全身都热乎,先收藏起来

2.原料:羊骨10千克,羊肉10千克,羊油1.5千克,纯净水30千克。菏泽羊汤白汤香料配方及制作流程1.香料:白芷20千克,干淮山300克,草果2个,香叶5克,小茴香5克,当归3克,白胡椒50克,丁香2个,山柰15克,陈皮10克,姜片500克。2.原料:羊肉10千克,羊骨头8千克,羊脑500克,羊油500克,豆浆2.5千克。

正宗的河南胡辣汤是怎么做出来的? 配方在这里!

做法:1、原料加工。熟羊肉切成小骰子丁(也可切片);粉皮泡软后切成丝;海带胀发后洗净切成丝,用开水煮熟淘去粘液,再用清水浸泡;油炸豆腐切成丝;菠菜拣去黄叶,削根,洗净切成约2厘米长的段;鲜姜洗净切成或剁成米粒状;2、洗面筋。将面粉放入盆内,用清水约1公斤调成软面团,用手蘸上水把面团揉上劲;饧几分钟,...

梦幻西游香豉羊肉汤怎么做 香豉羊肉汤配方分享

1、香豉羊肉汤配方:菜刀是普通菜刀,锅是普通砂锅,注意两次酱油是在金钱的“金”字上面,炖是在“炒”字的下面。2、切菜:普通菜刀腌制:酱油下锅:普通砂锅烹饪:炖调味:酱油时长位置:2次的酱油在“姜”字偏右点如下图的箭头所示位置。炖在蒜的位置处...