在家不会做硬菜?大厨教你一个,西红柿炖牛肉的做法,简单好吃!
倒入切好的西红柿块,大火翻炒至西红柿出汁且变{shurui}{uopv}得软烂,期间可加入少量盐帮助西红柿更快出汁。将焯水后的牛肉块加入锅中,与西红柿及底料一起翻炒均匀,使牛肉块表面均匀裹上西红柿汁。4、调味与炖煮:倒入足够量的清水或高汤,水量需没{ksre}{ai922}过牛肉约2-3...
炖牛肉,发柴嚼不烂?别再焯水了,记住这3个要点,特软烂特入味
用到:牛腩、土豆、西红柿、葱姜、桂皮、香叶、八角、盐、冰糖、鸡精、番茄酱、生抽、蚝油、料酒、山楂片、食用油1、炖的话我推荐用牛腩,不过要是不想吃太肥的话用普通的牛肉也行,买来以后直接倒在一个小盆里,添上适量的清水,泡上1个小时。2、牛肉,是不需要焯水的,但是一定要做“泡水”这一步,泡水后既...
20余道菜肴,家常菜中精品,学着做起来,自己动手,丰衣足食
做法:1.豆腐切薄片,入油锅中煎至双面金黄,取出改刀;油锅爆香蒜末,下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤;加入油煎豆腐,加入两勺番茄酱,添加少许热水,用盐和生抽调味;2.小火煨一下,使其入味;起锅前撒上蒜苗(葱花)即可。肉末香菇豆腐泡食材:豆腐泡400g、肉末50g、香菇10朵、胡椒粉少许、淀粉一小勺、生抽一...
血压直降10mmHg!《自然》等五大国际杂志推荐:常吃这5种水果、1种...
5、在高压锅中炖至软烂加入所有蔬菜翻炒一会。6、添加牛肉汤和煮好的牛肉,加入香叶,番茄酱,大火烧开,小火炖煮至蔬菜软烂即可,出锅时加盐和黑胡椒。中式罗宋汤用料牛肉500克、甜菜根2-3颗、卷心菜100克、土豆1个、西红柿1个、芹菜60克、胡萝卜1根、洋葱1/2个、柠檬1/2个、新鲜番茄酱4大勺、面粉...
冬季疾病高发期,年纪大了要舍得花钱,3红3白常吃,增强体质过冬
1、西红柿洗净,放入热水中烫1分钟,撕掉西红柿皮切块,倒入热油锅中炒出酱汁,倒入一大碗热水煮开。2、内酯豆腐切块,打入锅中煮5分钟,加入适量的盐。3、大虾洗净切壳去头,洗净后倒入锅中煮熟即可出锅。多吃这3种白色食物一、杏鲍菇在寒冷的冬季,除了要多吃一些大鱼大肉外,也要多吃一些菌类,特别是杏鲍菇...
炖牛肉最忌讳两种佐料,炖牛肉怎么做好吃又烂
一、番茄炖牛肉食材:牛肉,西红柿,食盐,姜,蒜,八角,花椒,生抽,淀粉,香叶,丁香,番茄膏,番茄酱,红葡萄酒,白砂糖,水(www.e993.com)2024年9月20日。步骤:1、牛肉洗净切块后焯去血水,在焯血水时可以滴几滴香醋;2、西红柿洗净切块,加准备好的香料与调料平铺在高压锅内;3、将焯好的牛肉放置高压锅内,加清水,没过所有的材料,高压锅上汽...
炖牛肉时,多加一点它,高压锅都可以省了,牛肉软烂入味不塞牙
第一步:牛肉切成合适大小的块状,用清水浸泡半个小时去除血水,然后放到锅里焯出血水,沥干水分备用。第二步:番茄洗干净用开水烫一下去皮切成块,土豆也去皮切成块;锅烧热,倒入适量的油,油热之后下入一半的西红柿,炒出汁水,然后倒入焯好水的牛肉翻炒片刻,倒入适量的料酒和生抽、老抽、蚝油、冰糖上色,炒匀上色之后...
??炖牛肉不要只会焯水,多做一个步骤,牛肉香浓不腥,软烂入味
煮开后转进高压锅内,继续大火煮到上汽,再调小火煮,煮半个小时。时间到了将汽放掉,打开盖子,将葱段捞出不要,用勺子将表面的汤盛出,这部分汤特别油,可以盛出留着煮面很不错,或者不介意太油就不盛了。加入生抽、食盐,放入土豆块盖上盖子,再炖到土豆熟透,这样炖牛肉就做好了。如果爱吃西红柿口味的话,可以...
炖牛肉时,这味香料一定要放!20分钟软烂入味、不塞牙,很多人都放错...
最后放盐+巧用厨房神器:炖肉不能先放盐,否则就炖不烂了。嫌弃炒锅炖煮太慢?平时1~2小时,高压锅20分钟就能搞定。西红柿炖牛腩这道菜的香料不用太复杂,就八角、白芷、香叶3种即可。而且西红柿的天然酸甜味,能够减少牛肉的腥味。这道菜只需一丢丢盐,就能无敌好吃~想要炖煮的速度更快,在烹饪行业有一...
西红柿炖牛腩:直接炖你就错了,只需一步教你学会
(如果嫌麻烦可以把牛腩先用水焯煮过,记得把浮沫捞出影响口感,在将准备好的调料放到锅中,还有将蔬菜倒入高压锅里,还有把西红柿小块的放到锅中,在一次性水加够,中途不可以再加入水,这样影响汤汁的味道)洗锅,锅里放少量油,油温四成热时倒入切好的西红柿翻炒,炒至西红柿出水即可。(如果切太大块了,...