到山西旅游,不可错过这4个美食,没吃过的或许等于白来山西
山西刀削面的口感外筋、柔软、光滑,软而不粘,比起兰州牛肉面而言,山西刀削面多了丰富的浇头,番茄鸡蛋、牛肉、羊肉、卤肉等选择余地相当多,一开口清汤,一口浇头,在一口面条,着实让人回味无穷。打卡第二道美食:烤姥姥如果说到山西哪个面食最让我觉得奇怪的话,那么一定非烤姥姥莫属。听名字的时候总是觉得有些奇特...
中国反内卷第一省凭什么是山西?
毕竟山西的午餐吃刀削面、烤姥姥替煎面,天天吃面不重样,这碳水配碳水,神仙来了都得晕碳,要知道碳水吃多了,血液会聚集到胃部相与消化,使得贡献脑部的血液相对减少,大脑缺血缺氧自然容易困。不过吧,以上归因还是太过武断。你看广西同是碳水大省,螺蛳粉的辣、爽、鲜、酸全国出名。怎么午睡却睡不着?山西呢?说到底...
山西特色小吃“莜面烤姥姥”没吃过的进来看一下
莜面烤姥姥是十大面食之一。它工艺讲究,成形美观与口感劲道完美结合,加上"羊肉臊子台蘑汤,一家吃着十家香",便成了地地道道的美食,就连康熙皇帝朝拜五台山时,也以品此为人生快事。图片来源于网络制作方法①打卤:将羊肉剁成粒;②炒锅放素油烧热,放花椒、桂皮炸出香捞出不用,投入姜,葱末,煸出香味,放入...
被世界遗忘的山西
离开山西想要吃一份烤姥姥,你就只能去内蒙人开的西北莜面村,至于山西其他那些剔尖、猫耳朵、饸饹面之类的,外地人不要说吃,估计听说过的都没几个。旅游,说白了不管是为了风光人文还是美食体验,都需要背后的文化做依托,西藏、海南、贵州交通条件更差,但凭着川藏线的公路旅游文化和候鸟的过冬文化,把自己打造成了人人...
山西人只爱吃醋?NO,NO,NO,他们的重口味远超你的想象
莜面栲栳栳?这么吓人吃烤姥姥?其实和姥姥关系真不大,而是山西高寒地区的一种用莜面精工细作而成的特色面食小吃。相传李世民父子在太原起兵之时,用这种面食来犒劳三军,一举建立大唐王朝,栲栳一名也由此演变而来。名字虽然个性了些,但成形美观、口感劲道的栲栳栳加上羊肉臊子台蘑汤,便成了一家吃着十家香的地道...
山西省资讯|山西临汾人口最少的县,和一豆浆品牌同名,拥有黄河蛇曲...
吃的时候非常有嚼劲,越嚼越香,山西汉子一般都喜欢在中午的时候吃上一碗刀削面,感觉这样非常的满足和踏实(www.e993.com)2024年10月22日。那些不能经常回家的山西人,等到饭点的时候都喜欢吃一碗面,以此来解自己的相思之情,并且可能由于面食在这个地方是非常重要的,好多人都会有那种一天不吃面就浑身不舒服的感觉。莜面烤姥姥也是非常受欢迎的一种...
山西VS陕西,到底谁的面更好吃?
用莜麦面卷成圆筒,仔细码在笼屉中蒸熟,这叫栲栳栳(不是烤姥姥);拿出工具来,又可以把面擦成条状,这就是大名鼎鼎的擦尖儿;用洞更小的铁板擦一擦,擦尖的兄弟抿尖儿就诞生了……这些只是一小部分。有山西面食研究者统计,山西的面食种类多达1800多种,通过蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、...
外地游客到平遥古城,第一顿饭就受到“惊吓”!山西美食太特别了
“烤姥姥”怎么听怎么怪,实际上它的正确写法应该是“栲栳栳”,是一种用莜面制作而成的特色面食,也是山西十大面食之一。后来我们才知道,其实“栲栳”是一种用柳条编成容器,和莜面栲栳栳的外形很像,所以才得名。只是恰好和“烤姥姥”这几个字谐音,这才引发了一些外地游客的误会。