喜欢这种清静的农村生活吗?今天做新鲜的笋片炒腊肉
今天做新鲜的笋片炒腊肉0条评论|0人参与网友评论登录|注册发布相关新闻“羌饼配咖啡”,去小菜场来场citywalk!泰康菜场拆除围挡焕新亮相9月28日18:00|媒体动态餐饮惠民10道湖南攸县名菜实现标准化9月28日10:35|新浪新闻综合社会发展烹饪11浙江农村大席有多丰盛!鲍鱼、龙虾、螃蟹、东星斑是“...
笋炒肉的做法?莴笋炒肉,清脆入味,步骤简单详细,好吃又下饭!
笋炒肉的做法?莴笋炒肉,清脆入味,步骤简单详细,好吃又下饭!亲爱的朋友们,今天我要和大家分享一道家常又美味的菜肴——莴笋炒肉。这道菜不仅色香味俱佳,而且营养丰富,是家常餐桌上的常客。那么,我们为什么要做这道菜呢?莴笋清脆爽口,富含维生素和矿物质,而猪肉则是优质蛋白质的来源,两者搭配在一起,既能满足味蕾,...
马上就是春分了,多吃5种“报春菜”,顺应时节,味道鲜美营养好
1、春笋去皮之后清洗干净切成滚刀块,咸肉切成小四方块,五花肉也切成差不多大小的块状,千张结清洗干净;2、鲜五花肉和咸肉焯一下水,冷水下锅,加入姜片、料酒去腥,水开之后撇掉浮沫,捞出备用;肉捞出来之后,水再次煮开,把千张结放进去焯水1分钟左右,去除豆腥味;3、春笋也是需要焯水的,春笋焯水是为了去除草酸,切好...
竹笋迎丰收 做强“笋经济”
在广西偏爱的米粉里,酸笋是味道的“灵魂”辅料,随着老友粉、螺蛳粉等特色食品生产走向工业化,对酸笋的需求也逐步增加,上中村的酸笋产业越做越红火。在竹笋采收期,上中村穗良农业基地平均每天产出1.5万公斤笋肉,工人们将采收的笋肉切成笋丝,加入天然地下井水发酵15天左右,达到固定的pH值后即可作为酸笋进行销售。
“山珍”麻竹笋迎收获 广西南宁做强“笋经济”
在竹笋采收期,上中村穗良竹笋基地每天平均能产出3万多斤的笋肉。工人们将采收的笋肉切成笋丝,加入井水进行发酵15天左右,即可作为酸笋进行销售。“目前我们基地的酸笋主要供应给南宁及周边的100多家粉店和餐饮店,我们还和多家企业签订了合作协议,成了他们的源头供应商。”韦苇说。
白斩鸡只会用水煮,难怪不好吃,牢记6字口诀,口感爽脆鲜香味美
笋鸡放入清水中浸泡出血水,这一步很关键目的是去除鸡肉上的腥臊味,然后别着急煮,用刀将鸡的鸡胸脯上割开一个口子(www.e993.com)2024年10月5日。这一步的主要目的是防止在煮鸡的时候,鸡肉因为受热后,其腹腔内的空气膨胀而漂浮在水面上,说白了鸡胸脯上的这道口子就是放气用的。
潮声丨大熊猫频频“pick”的美味,浙江好笋如何“长鲜”
杨梅红了,到了砍竹的时候,要让竹林畅快“呼吸”;再多留意浇灌,增加湿度,待到鞭笋大量上市,接下来要把竹林地做垦复,施有机肥……“我给竹林最好的照顾,它给我最丰厚的回馈。”百丈镇往南,临安太湖源镇的天目雷笋更是将“应季而食”发挥到了极致。大名鼎鼎的天目雷笋诞生于偶然。有位农民冬天里无意...
成都,多“笋”呐!你最爱的那一口“春鲜”
春笋、香椿、嫩胡豆……陆续上市的春菜排队站你最爱的那一口“春鲜”来了!PART01必吃春食:香椿香椿是春季应季蔬菜每年谷雨时节前后香椿新发的嫩芽挂满枝头被称为“树上的蔬菜”香椿一般2月底开始生长3月中下旬下市每年能吃到它的时间是很短...
鞭笋和新藕,这两样初夏时鲜货可以入了
老沈说,老杭州吃鞭笋最经典的做法是搭配抱腌菜和毛豆炒着吃,也可以加一些肉片吊吊鲜味。抱腌菜和毛豆别看是配菜,可也是时鲜货,抱腌菜来自瓶窑,发酵的时间比较久,所以上市会慢一些。毛豆虽然四月份就有,但是现在的阔板毛豆才是最好吃的时候,烧出来的口感会很酥。这三样东西炒在一起真是绝了,好吃、...
来湖州??寻江南|惊蛰到野菜长,春雷响燕笋鲜
油焖早燕笋9.咸肉蒸燕笋。以德清早园笋和农家腌制的咸肉为原材料,一道特别简单的蒸菜,鲜咸的味道,特别下饭。咸肉蒸燕笋10.荠菜笋丁馄饨。馄饨馅料以荠菜、燕笋、猪肉沫为主料,开洋、紫菜、湖葱等为辅料,加上馄饨皮包制而成,鲜味十足。荠菜笋丁馄饨...