寻味中国|在云南德宏,品尝傣族撒撇!
寻味中国|在云南德宏,品尝傣族撒撇!-在云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县,当地的群众都特别喜欢食用一种名为撒撇的美食。这样一道美食能帮助人们健胃消食、消暑祛热。今天,跟着镜头,一起品味多样的傣族撒撇!
“傣族文化+景区风光”掀起芒岛乡村旅游热
游客们不仅可以欣赏到美丽的自然风光,还可以亲身体验傣族文化的独特魅力,地道的芒岛自烤酒、傣族撒撇、喃咪都是招待游客的美食佳肴,傣族织锦、傣族竹篾器等传统手工艺品,成为游客馈赠亲友的最佳伴手礼。芒岛傣族传统文化保护区的成功,不仅为当地经济发展注入了新的活力,也为乡村旅游的发展提供了新的思路和方向。据了...
云南非物质文化遗产美食——西双版纳撒撇
将用水煮过的牛肚、牛肉、牛肠、牛肝、牛脾等切成肉末,在蘸水里直接拌食,;与前两地对比起来,景谷傣族撒撇略显简单,吃的不是米线和蔬菜,而是将煮熟的牛肝、牛杂等切成片在牛苦肠汁里蘸一下享用,或者直接拌食。
傣族孔雀宴,一场视觉与味觉、文化与科学的盛宴
4.傣族撒撇:撒撇是一种独特的傣族美食,以米线、牛肉末、韭菜、芫荽等食材为主,拌上傣族特有的酱料。撒撇口味酸辣,口感滑爽。5.傣族米酒:傣族米酒是傣族宴席上必不可少的饮品。将糯米发酵制成酒,口感香甜微酸,酒香浓郁。四、傣族孔雀宴的科学知识傣族孔雀宴是云南傣族的传统特色美食,它不仅色香味俱佳,还具...
良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化
制作撒撇时以牛肚梁、千层肚、牛肝、牛里脊、牛脾脏为原料,其中牛里脊剁细加盐揉成团状用冷水煮,肚梁用沸水汆好,再将牛肝、牛脾脏煮熟,把煮牛里脊的汤与苦肠或苦胆汁盛在盆里放入烧红的木炭,木炭吸附了肚梁的异味后将木炭扔掉,加上碎小米辣显辣,生韭菜、蒜末、刺芫荽,配合牛肝、牛里脊的甜嫩,味觉体验丰富...
“走,甩碗米线克”,云南人吃米线有多豪横?16州市16种味道|鸡肉|...
版纳:撒撇米线到了西双版纳,我们则要去尝尝,傣族撒撇米线,它自古是傣家人待客的首选小吃(www.e993.com)2024年9月25日。味微苦而回甘,滑爽清香,清热解毒和健脾开胃。主要用料为米线、牛肉、牛苦胆水、刺五加叶、大芫荽、小芫荽,经过简单的制作,然后拌在一起,尤其的清爽。丽江:沾水米线...
来云南,吃一“夏”美食!
撒撇傣家凉米线——撒撇也不能错过“撒”在傣语里是生吃的意思用各种各样的“撒”去当蘸水吃其制作考究,用料新鲜佐料齐全,费时费工一道撒撇酸甜苦辣都能尝尽柠檬撒张红径摄撒撇作为傣族的特色菜肴各地做法不尽相同撒撇蘸水分柠檬撒撇、牛撒撇等...
144小时过境免签,云南+9
一碗酸辣爽口的撒撇米线是当地人最爱的下午茶而在红河州无论是一碗香醇的弥勒卤鸡米线还是大名鼎鼎的蒙自过桥米线都是不可错过的味道来都来了好山好水欣赏一下!云南的山水风光深受游客喜爱如何在有限的时间内拥有最超值的山水体验呢?下面这些地方不容错过...
云南国家级旅游度假区+1,零攻略?不存在的
逛完这两个景点小编猜您一定饿了,这个时候我们就可以到百斯特美食城喝点德宏下午茶——柠檬水、泡鲁达、牛油果汁、草莓汁,再吃点甘英泡鸡脚、缅甸甩粑粑、手抓饭、裹卷粉、撒撇、稀豆粉等德宏特色美食。推荐店铺:勐焕老奶、小芳冷饮、阿吉吉缅甸小吃、甘英泡鸡脚...
保山究竟有多少种米线?
过桥米线源自蒙自,起源于清朝,至今已有百年历史。现在的过桥米线早已不是鸡肉搭配鸡汤,既可以用牛肉汤,也可以用番茄酸汤,怎么时髦就怎么来。搭配的也不单有山珍,还有海味。德宏傣味撒撇德宏撒撇作为撒撇界集大成者,不仅种类繁多,而且风格各异。保山的撒撇大多师承德宏,在味道上与德宏味道相差不大,而傣族撒撇...