买毛肚,要分清“黑色”和“白色的”,差别很大,搞懂再买不吃亏

但是用普通的方法处理过的毛肚,比较繁琐且麻烦,像是我们在家都是将生毛肚放到水中浸泡,然后放入面粉,小苏打或者醋,盐等,反复的搓洗,将毛肚上的脏东西和黏液去掉,然后在煮熟,最后用刀将毛肚上的黑色(图片来源:httpso.weituike物质刮去即可。像是自己在家吃少量的毛肚,这样处理都很费时费力,而那些大量...

网友:毛肚自由套餐才是火锅界的性价比之王!

并且所有毛肚都要经历挑选清洗、煮制清洗、深度清洗、分切清洗、浸泡清洗、精选清洗装袋这6遍清洗且冰水浸泡，这样既能去除腥味，又保留了其天然的脆爽口感，真是“毛肚洗6遍，洗得比脸净”。这还不够，锅圈的毛肚都是由人工进行筛选并切片/打丝的，且每一款的长、宽、高都有着较高的标准，比如巴适黑毛肚的...

告别高价火锅和外卖,99元带你在家实现毛肚自由!

并且所有毛肚都要经历挑选清洗、煮制清洗、深度清洗、分切清洗、浸泡清洗、精选清洗装袋这6遍清洗且冰水浸泡,这样既能去除腥味,又保留了其天然的脆爽口感,真是“毛肚洗6遍,洗得比脸净”。这还不够,锅圈的毛肚都是由人工进行筛选并切片/打丝的,且每一款的长、宽、高都有着较高的标准,比如巴适黑毛肚的双...

当代人的毛肚自由,锅圈给解决了?

为了让毛肚口感脆嫩又摆盘好看，锅圈的毛肚都经历了至少6遍清洗并用冰水浸泡，以保留毛肚弹脆的口感。同时锅圈抛弃了传统的毛肚火碱泡发工艺，而选择更为健康的苹果蛋白酶和木瓜蛋白酶泡发工艺，进一步提升产品品质。在最终装盘时，还将有人工进行筛选并切片。锅圈对每款毛肚的长宽高都有较高的标准，比如巴适黑毛肚...

99元就能实现毛肚自由,凭什么是锅圈?

别看毛肚自由套餐价格美丽,但他的质量可是一点儿都不含糊。不得不说,锅圈正在以一己之力打破大家对“品质好=价格高”的刻板印象,让大家在家就可以吃到平价的高品质毛肚。那么问题来了,毛肚自由套餐是如何在短时间内赢得了广大消费者的青睐呢?锅圈食汇是如何在保证品质的同时实现低价的呢?

“毛肚自由”背后锅圈正推动美食革命

转自:企业观察网导语:在追求“在家好好吃饭”的时代,锅圈凭借“毛肚自由”套餐重新定义了当代人的美食享受,这一缕人间烟火气,最抚百姓心(www.e993.com)2024年11月20日。俗话说“无毛肚,不火锅”。

上半年“在家吃饭”贡献营收25.87亿元 锅圈下一个万店计划要靠...

供应链是餐饮行业的命脉所在,在餐饮业被“低价竞争”波及的当下,供应链企业的经营状况如何?8月28日晚,“在家吃饭第一股”锅圈(02517.HK,股价2.97港元,市值81.60亿港元)发布了截至2024年6月30日的中期业绩报告。财报显示,锅圈2024年上半年营收26.65亿元,同比下降3.5%;毛利6.09亿元,同比增长5.3%。

餐饮营销案例:6年破万店,锅圈食汇何以成为在家吃饭第一股?

在打开全国市场,占领大众在家吃火锅心智阶段,锅圈食汇采取了重营销的打法,签品牌形象代言人、综艺冠名、跨界营销等多种策略,而在过程中,锅圈食汇始终坚持以消费者为中心,积极适应年轻消费群体的变化,满足消费者深层情感需求。在代言人选择上,高国民度的明星能够为新生代消费品牌做信任背书,让消费者在潜意识中对品牌...

买毛肚,要分清黑色的和白色的

但是用普通的方法处理过的毛肚,比较繁琐且麻烦,像是我们在家都是将生毛肚放到水中浸泡,然后放入面粉,小苏打或者醋,盐等,反复的搓洗,将毛肚上的脏东西和黏液去掉,然后在煮熟,最后用刀将毛肚上的黑色物质刮去即可。像是自己在家吃少量的毛肚,这样处理都很费时费力,而那些大量的毛肚生产的作坊,怎么可能用这种效率极...

通过99元的毛肚自由套餐,我看懂了锅圈的商业奥秘

以上两个环节，把传统居家做饭头疼的“做什么”、“怎么做”、“洗切麻烦”等问题解决了，相当于完成了做饭近八成的工作。最后，炒制完成的工序，由消费者在家完成。又因为锅圈的社区门店足够下沉，社区周边的消费者基本上步行5分钟就能到达，足够方便，锅圈也斩获了众多拥趸。更值得一提的是，锅圈提供了多样化的解决...