煮鸡蛋:煮熟后用凉水激是大忌!大厨教你这样做,蛋壳一敲就脱落
2021年6月1日 - 网易
正确的方法有两种:一是在煮鸡蛋的过程中,加入适量的食盐或者说白醋即可,因为醋和食盐都能让蛋清和蛋壳之间出现间隙,不会粘连在一块,而且还有一定的杀菌作用。鸡蛋煮熟之后,直接放凉至不烫手就可以轻松剥掉鸡蛋壳了。另一种方法就是,如果一定要用凉水浸泡至冷,那就得提前把水烧开,然后放凉,确定水变凉之后,再把...
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鸡蛋羹这样做,比豆腐嫩滑,营养翻几倍,口感香甜,宝宝首选
2022年2月17日 - 新浪
做法:1,准备好胡萝卜去皮清洗干净切成薄片,起锅烧水水开后放入胡萝卜焯水2分钟,也可以放入蒸锅蒸熟,蒸过的胡萝卜维生素不会流失。2,煮好的胡萝卜捞出放入料理机中,加入少量40度左右温水,打成胡萝卜汁。3,碗中打入两个鸡蛋,用半个鸡蛋壳倒入6鸡蛋壳的胡萝卜汁,把鸡蛋打散搅拌混合均匀,如果是一个鸡蛋倒入3个...
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天天早餐吃鸡蛋,你吃对了吗?两种鸡蛋错误吃法,很多人经常做
2019年6月2日 - 网易
在鸡蛋壳的保护下,营养素几乎没有任何的流失,而蒸鸡蛋糕的吃法会导致少量水溶性维生素流失,但还在可以接受的范围内。但是在生活中有煎鸡蛋是小编也不推荐的一种吃法,在高温热油的作用下,虽然出现很好的口感,但真溶性维生素好,水溶性维生素都会出现大量的流失。而且在邮件的过程中还会产生一种有害物质叫做丙烯酰胺...
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蒸鸡蛋羹时,加生水就错了,这样做,鸡蛋羹滑嫩Q弹,无蜂窝状!
2019年5月31日 - 网易
这样在蒸的时候便于排气,在蒸的时候需要把它凉水放到锅上面蒸,水开之后要用中火蒸,15分钟之后就可以出锅了,正好的鸡蛋壳上面再加上一些生抽滴上几滴香油,而且还可以在上面加上一些葱花,香菜,或者是虾皮这样的蛋糕,吃起来味道就会比较的美味,口感q弹,而且也没有蜂窝状。
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吃鸡蛋决不能做的这10件事情!
2018年1月14日 - 网易
水煮蛋、虎皮鸡蛋、茶叶蛋、鸡蛋羹、红烧肉炖蛋、西红柿炒鸡蛋、鸡蛋糕、、蛋黄酥、鸡蛋卷……作为平价营养又高的食物,鸡蛋绝对是首选!但喜爱鸡蛋的你,知道吃鸡蛋的一些不应该做的事情吗?本期,小编就针对吃鸡蛋,给大家说说10大吃鸡蛋的误区!不要吃太多鸡蛋...
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