今天教老公做有手就会的红糖发糕,软糯香甜,比面包还好吃!
第一步,红糖遇水,甜蜜融化。把红糖倒进开水里,搅拌搅拌,直到红糖全化了,然后放一边晾凉,别急着加酵母,不然小家伙会被烫跑的。第二步,混合大军集合!等红糖水不烫手了,加入鸡蛋和酵母,继续搅拌,直到它们成了好朋友。接着,缓缓倒入面粉,边倒边搅,直到面糊变得细腻光滑,像婴儿的脸蛋一样。然后,给这面糊盖上盖...
发糕这么做比面包还好吃,不用揉面,香甜松软,不塌陷不回缩!
1.南瓜去皮去籽,切片蒸熟,然后压成泥。记得晾到温温的再加酵母哦,不然小酵母会被烫死的。2.南瓜泥里打入鸡蛋,加点糖,搅拌均匀。酵母粉也加进去,搅到它完全溶解。3.面粉一点点加到南瓜泥里,边加边搅,直到变成稠稠的面糊。记住,面糊越稠,发糕越不黏牙。然后盖上盖子醒发至两倍大,再搅拌排气。4.模具...
蒸发糕,不要只用面粉,现在都这样做,松软不塌陷,比面包香
1.盆里放30g白糖,耐高糖的酵母粉3g,清水的话倒上200毫升,搅匀之后再准备250g的中筋面粉,咱们少量多次的倒进去,面粉遇到水之后会形成很多小疙瘩,最后搅拌好的状态就是这种偏细腻粘稠的酸奶状,密封好放到一边发酵1个小时。2.大约一个小时的时间,面糊已经发满了整个盆,而且表面起了很多小气泡,筷子不断的搅拌,把...
蒸发糕,别放酵母和泡打粉,老师傅教你正宗做法,简单速成不粘牙
蒸发糕,别放酵母和泡打粉,老师傅教你正宗做法,简单速成不粘牙民进党备战却不避战,周锡玮:避免两岸战争就是不要搞“台独”岑浩辉:带领澳门市民融入国家发展大局特朗普若真当上总统,首先要干4件大事!美国还能否再次伟大?华尔街日报中文版:美国大选年热门争论——哪些农田应算作中国投资者所有?统派人士卢朝财已...
蒸发糕时,记住别用面粉酵母粉,教你快速做法,松软不粘牙
发糕属于北方特有的传统面食了,需要用面粉、酵母粉才能做成,但是冬天天气比较冷,发面时间也慢,所以我一般很少动手做发糕。不过这两天我发现了一个新鲜的蒸糕,不用面粉、不用酵母粉、不用泡打粉、更不需要发酵,简简单单打了糊就能直接上锅蒸,松软可口而且不会粘牙。
蒸发糕不能只放酵母,加点它,柔软蓬松不黏牙,比蛋糕还好吃
1,面盆中倒入250毫升的温水,再把酵母和白糖也倒入盆中,用筷子搅拌至酵母融化(www.e993.com)2024年11月28日。2,倒入面粉和泡打粉,用筷子搅拌至没有干粉,面糊的状态是半流动状的。面粉的吸水性不同,可以根据自己所用面粉适量调整水的用量,记得调好的面糊不能太稀,稠一些蒸出的发糕会更蓬松。这里的泡打粉也尽量不要省,可以有效提高发糕的成功...
宅家26天,教你在家用玉米面做发糕,上锅一蒸,香甜松软,超好吃
第一:和面的时候,先加上点白糖增加甜味,再加上适量的热水和面,因为用热水烫面,可以激发出玉米面的香味,最后加上鸡蛋、酵母和面粉,搅拌成细腻的面糊,醒发至2倍大即可。第二:在小碗里面刷上一层油(这样发糕容易脱模),再把面糊倒进去,不要倒很满了,大约七八分满就可以,再加上点苹果丁,上锅蒸熟即可(发糕蒸...
教你做烫面玉米发糕,搅拌几下上锅蒸一蒸,比面包还好吃!
2.蒸时一定要大火蒸透,蒸熟。也就是说火力不足和蒸不透都会使发糕口感发粘。玉米面和白面混合,我自己试过好几次,1:3的比例是最好的很松软(玉米面1白面3)先把玉米面烫一下,烫一半也行,水不要太多。放入白面,酵母之后(温水里加入酵母,静置两三分钟),就是鸡蛋两只,白糖少许,...
玉米发糕怎么蒸,不塌陷不回缩,掌握4个诀窍,蓬松暄软,吃不够
1、和面的时候,要等温度降下来之后再倒入酵母,温度太高,酵母会被烫死。2、同样的方法,大家可以将玉米面换成紫薯、南瓜、大米、黑米、小米、红枣、红薯等,做出不同口味、不同营养成分的发糕,个个美味香甜、无油易消化,任何年龄段的人群都适合食用。