护国寺小吃店总厨做近百种吃食:认可这手艺我就知足

简单说,就是在老北京小吃的豌豆黄、山楂糕、红小豆糕外头,抹上了西式糕点常用的奶油坯子,就成了咱们的“老北京蛋糕”。青团原本是江南地区的糕点,经李秀云的改良,如今也成了北京小吃的一分子。制作青团所用的艾叶到了北方就成干叶没法用了。为了解决这一问题,李秀云尝试过不少替代品,最终选择了绿茶粉,这样一份...

退租、半价甩卖,跌落神坛的钟薛高冤不冤?

如限定款「金桂红小豆雪糕」，以红豆、金秋和当季采摘的桂花三个具有中式审美意涵的意象为基础，制作出饱含怀思的情感产品。除了善于讲中国故事，林盛还牢记差异化竞争，这也无形中暗合定位专家顾均辉的观点：巨头做大，你就做小；巨头做线下，你就做线上。林盛在企业创建之初，就定位于主攻中国高端雪糕市场，核心销售...

钟薛高全线崩盘,清理库存大甩卖?

钟薛高联名三只松鼠的“大鱿鱼海鲜雪糕”被网友吐槽在食品安全方面不走心，“毕竟三只松鼠是代工厂生产模式，多次出现食品安全问题，自身难保的三只松鼠如何突出对食品品质的严格把控？”至于“金桂红小豆雪糕”，同样因原材料问题“迟到”的秋季新品不得已拿到冬天卖，还自称是冬季新品，这样的行为似乎有些王婆卖瓜。...

“雪糕刺客”钟薛高彻底凉了

钟薛高联名三只松鼠的“大鱿鱼海鲜雪糕”被网友吐槽在食品安全方面不走心,“毕竟三只松鼠是代工厂生产模式,多次出现食品安全问题,自身难保的三只松鼠如何突出对食品品质的严格把控?”至于“金桂红小豆雪糕”,同样因原材料问题“迟到”的秋季新品不得已拿到冬天卖,还自称是冬季新品,这样的行为似乎有些王婆卖瓜。钟...

冬季囤雪糕,钟薛高实力演绎“好产品没有淡旺季”

横州市的茉莉花茶、云南的重瓣玫瑰……钟薛高在原料上的苛刻程度超过了消费者对冰淇淋的认知,就拿连续4年坚持秋冬限时上市的“金桂红小豆雪糕”来说,2021年桂花开得有点晚,但钟薛高坚持等到那一朵来自桂林临桂的当季手打金桂花,应时而食,绝不希望让消费者失望。

冰淇淋市场的奇妙之“变” - 上游新闻·汇聚向上的力量

助力乡村振兴则体现在一些冰淇淋产品使用的原料,比如车厘子、青梅、话梅,最好能与原产地结合的紧密一点,多与地理标志农产品做结合,通过支持地方初级农产品转变为食品加工产品,提高附加值,达到助力乡村振兴的目的(www.e993.com)2024年11月8日。《趋势报告》也举例称,取材自桂林临桂当季手打金桂花的钟薛高金桂红小豆雪糕、选材自横州茉莉花茶和云南茉莉...

双十一拿下天猫京东第一,钟薛高反季节热卖背后的极致产品主义

据悉,这款产品取材自桂林临桂的当季手打金桂花,每年从10月下旬金桂花开花,到11月中旬金桂花干制成,最终等到11月末的金桂红小豆雪糕上市,钟薛高的良苦用心有目共睹。不过,偶尔也有“意外”,由于桂花对外界温度特别敏感,如果哪年秋季遇上临桂当地降温晚,桂花开花也会晚,金桂红小豆雪糕也会“姗姗来迟”。

钟薛高的故事文案,有“桂花味”

时令食材具有稀缺性,就像桂花,只能应季吃。视频文案“今年想吃桂花,只能今年去打。今年打的桂花,也只能留在今年吃”精准传达出钟薛高金桂红小豆雪糕新品桂花原材料的新鲜。借助旁白文案,钟薛高从雪糕的源头追溯来体现产品的“新”与“稀”。钟薛高第四年的等待,让我们看到了它对于口味的「极致追求」。也看到了它...

凛冬已至,钟薛高“休眠”

钟薛高联名三只松鼠的“大鱿鱼海鲜雪糕”被网友吐槽在食品安全方面不走心,“毕竟三只松鼠是代工厂生产模式,多次出现食品安全问题,自身难保的三只松鼠如何突出对食品品质的严格把控?”至于“金桂红小豆雪糕”,同样因原材料问题“迟到”的秋季新品不得已拿到冬天卖,还自称是冬季新品,这样的行为似乎有些王婆卖瓜。

胜加解析|品牌玩好营销,更要定准渠道——钟薛高卖3.5元有救吗?

金秋红小豆雪糕整体品牌调性上传递中国传统文化孕育出的慢生活态度。彼时，以李子柒为首的慢生活视频大火，在互联网掀起了一股回归田园牧歌式的慢生活方式狂潮。钟薛高把自己称为“一片慢慢品的雪糕”，传递出：好雪糕，需要细品；好生活，也需要细心经营，仔细回味的态度，为顾客提供情绪价值。李子柒有趣的产品互动...