早年间的老北京小吃都有啥?又是怎么叫卖的丨京华物语
2022年10月24日 - 网易
豌豆糕,是用熟豌豆面裹芝麻、豆沙、白糖制成。有的捏成各种形状,上浇红糖蜜;也有用模具磕制成的,上染颜色。小贩背圆笼木筐串街售卖。吆喝:“豌豆糕——凉凉儿的豌豆糕!”卖驴打滚儿驴打滚儿,又叫“豆面糕”。用黄米面加水蒸熟,在案板上摁平,上铺红糖豆沙馅儿,卷成约1寸直径的卷状,滚上炒熟的黄豆面...
详情
《北京往事谈》:你觉得北京小吃不好吃,因为你没吃过这些
2019年9月25日 - 网易
用荞麦面和榆皮面做成小圆坨,蒸熟。吃的时候切成薄片儿,浇作料:酱油、芝麻酱、蒜汁儿、辣椒油、芥末、胡萝卜丝儿。卖扒糕的都在夏季,带卖粉皮儿和凉粉孔。吆喝:“扒糕筋道酸辣凉粉儿哟。豌豆糕豌豆面蒸熟后,撒白糖或浇糖稀。其实并不是豌豆面而是白芸豆面。从前什刹海荷花市场有一位姓王的,用白芸豆面做成...
详情
84岁老人想吃黄米糕引发一场温馨大搜索(图)
2010年4月16日 - 新浪新闻
这豌豆糕看上去金黄诱人,中间也夹着红红的东西,却不是黄米面做的,而是用金黄的豌豆面做的,里面夹的是柿子。豌豆糕是太原的风味名吃,晋南人也吃。陈强很不好意思:“我还以为这就是黄米糕呢,我老家是忻州的,要不我拿点黄米面上来,给老太太送点儿。”记者忙说不用了,其他热心读者也提供了很多卖的地方。本...
详情
7月+就能吃的豌豆,这样吃才能补铁、长个、防便秘,但这2点要注意!
2018年4月23日 - 网易
1、添加之初,做成豌豆泥刚开始尝试豌豆,最好煮熟后,把豌豆粒去皮(这样口感更细腻、也更好消化),再碾成泥,少量喂给宝宝吃。你还可以把富含铁的米糊,和豌豆泥搭配在一起,最好在里面逐渐增加一些肉泥和别的蔬菜泥,如:牛肉、猪肉、鸡肉、鱼泥、玉米、南瓜、绿叶菜等。PS:豌豆第一次添加,和米粉的配比是10:...
详情