20余道简单菜谱分享,地道家常味,好吃不难做,家人最喜欢
1.腊肉刮掉脏污用温水清洗干净,上笼屉蒸15分钟,晾凉后切成薄片2.莴苣打掉皮洗净切片,撒入精盐腌渍10分钟,红尖椒择洗干净后切成长段,生姜切片,蒜切段3.锅里倒入油,放入红椒、生姜,大火爆香4.倒入切好的腊肉片和蒜,大火翻炒至腊肉微卷曲、油脂部分透明5.莴苣沥出腌渍出来的水分后倒入锅里,大火翻...
伏天日头足,建议5种蔬菜晒成干菜, 一天就能晒好留着秋冬炖肉吃
制作:1.提前将干莴苣片用冷水浸泡半小时;五花肉切成备用;2.烧热锅放入少许油,将五花肉片放进锅中煸炒,炒至微微出油后加入少许姜片、生抽进锅去翻炒几下;3.加入泡好的干莴苣片进锅翻炒两下,加入少许生抽翻炒上色,加入少许水炖煮;4.炖煮五分钟后,加入准备好的青红椒圈进锅翻炒均匀,加入适...
26款好吃家常菜推荐,鲜香又下饭,老少皆宜好吃不够,值得尝试
1.腊肉刮掉脏污用温水清洗干净,上笼屉蒸15分钟,晾凉后切成薄片2.莴苣打掉皮洗净切片,撒入精盐腌渍10分钟,红尖椒择洗干净后切成长段,生姜切片,蒜切段3.锅里倒入油,放入红椒、生姜,大火爆香4.倒入切好的腊肉片和蒜,大火翻炒至腊肉微卷曲、油脂部分透明5.莴苣沥出腌渍出来的水分后倒入锅里,大火翻...
夏天遇见这菜,我必买20斤,营养极高,晒干囤起来,冬天炖肉特香
准备食材:莴笋、食用盐。具体做法:1.将莴笋的叶子摘下来,比较嫩的叶子不要丢掉,可以焯水以后,做凉拌菜或包饺子吃,然后将莴笋冲洗一下,用刀或去皮器,将莴笋的表皮去掉。2.将去皮后的莴笋装入盆中,加入适量的清水,清洗干净后,放到案板上,用刀切成1厘米左右的厚片,比较细的地方要斜着切,将切好的莴笋片装入...
立秋前,趁阳光足把6种蔬菜晒干,留到秋冬炖肉特香,不愁没菜吃
莴笋去皮洗净,切成薄片,加入适量盐拌匀,腌出水分后挤干,放在太阳下晒1天,变干变脆后就可以了。4、冬瓜冬瓜虽然名字里有个“冬”,其实不是冬季的蔬菜,而是夏末秋初成熟的,现在正当季。冬瓜的营养价值很高,是“高钾低钠”蔬菜,有清热利尿的作用,还能减肥美容。夏天的冬瓜可便宜了,4毛钱一斤,一个大冬瓜还不...
这5种夏季蔬菜晒一晒,比鲜菜更好吃,晒一次吃一年,炖肉特别香
①准备一些新鲜莴笋,削皮后切成5毫米厚的片或条,加入一勺食盐,用手拌匀,腌制一晚上;②倒掉腌出的水分,平铺在簸箕上或纸板上,放在太阳下晒2天,变得卷曲且颜色变白,又薄又硬时就可以了(www.e993.com)2024年10月19日。③将晒好的莴笋干用保鲜袋装起来,放进冰箱里冷冻保存,吃的时候用水泡软就行了。
它曾是皇家贡品,却被当成莴苣,新鲜的市场少有,晒干成出口名品
我们都知道,莴苣是一个鲜食的蔬菜,它的枝叶和茎干主要用于炒菜,口感脆爽,味道清新,还带有一股特别的草香气息。与其相反,贡菜大多晒成干品,主要用于煲汤和炖肉,它的味道独特,入口爽脆,感觉就像吃海蜇一样。据说当年周总理吃过之后,亲切的叫它“山蜇菜”。据业内人士介绍,制作贡菜非常有讲究,要求天时...
它是夏季“千金菜”,浑身都是宝,简单一做,鲜嫩爽脆,好吃不贵
下面,我来推荐个人认为制作简单、吃起来口感鲜嫩、脆爽的莴笋之3种好吃的家常做法:1、“炝拌莴笋丝”的做法:食材:莴笋1根,紫甘蓝适量,小葱1棵,大蒜2瓣,生抽、醋、盐、白糖、干辣椒、食用油适量具体做法:1、莴笋去皮洗净切丝;紫甘蓝洗净切丝;蒜跟葱切末。
吃新鲜紫苏可以解除关节疼痛
2.鱼香肝尖(50克)+肉丝炒莴苣(50克)+莲子银耳羹(1小碗)+米饭(1/2小碗)营养点评:动物肝脏有丰富卵磷脂,鱼虾类和深水海鱼,如沙丁鱼、金枪鱼等含有DHA、EPA,均能维护脑细胞的正常机能。长期处于紧张用脑的状态下,可使人气血两虚,所以吃一些健脾益气的食物,如小米、莲子等,可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多...
立春| 23.5°N上的二十四节气
春日食春芽,春天里所有植物都生发出鲜绿的嫩芽,可食用的春芽有很多,尤其是在植蔬丰富的南粤大地,香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等都是鲜甜味美的节令食物。南方立春还流行吃春卷。古人用面皮包着时令蔬菜,卷成卷后蒸熟或油炸,寓意春回大地五谷丰登,互相赠送取迎春之意。