这4种海鲜晒成干,炖肉炖菜特好吃!好吃不贵,做好久放不坏!

鳗鱼干的做法:把鳗鱼的内脏、鱼鳃等不能吃的部位处理好,再把鳗鱼切成对半,但是不要切断,等到鳗鱼处理好以后,在上面绑好绳子,然后放在阳光下晾晒,晾晒成干就可以了。制作好的鳗鱼干吃法有很多,最有名的一种吃法就是和五花肉一起炖,鳗鱼干在炖的时候不用浸泡,可以直接和五花肉一起下锅,炖出来以后特别鲜香。第...

这6种海鲜晒干后,比新鲜的更受欢迎,炒菜炖肉都香,放一年不坏

鳗鱼干鳗鱼干是这个冬天最特别的海鲜干了,这个时候的鳗鱼鲜嫩肥美,正当季,将鳗鱼的鱼肚、鱼鳃处理干净,再将鳗鱼切成对半,但不能切断,处理好的鳗鱼绑上绳子放在太阳底下暴晒。鳗鱼干有一种经典的做法,那就是用来炖五花肉,不用浸泡,鳗鱼干和五花肉一起下锅炖,鳗鱼干吸收了肉香味,味道鲜香美味,又香又鲜,这种味道...

清明前后,这8种海鲜晒成干,比新鲜好吃,炒菜炖肉都很香

晒好的鳗鱼干,可以用来煮米粉汤,炖五花肉,还可以加蒜苗、五花肉一起炒,特别好吃。干贝新鲜的扇贝大家都吃过,而干贝就是由扇贝制作而成的,干贝的营养丰富,含有氨基酸、蛋白质、钙、铁等,味道鲜美、甘甜。平时煮海鲜粥或是煮焖饭,可以加一把泡发好的干贝,还可以用来炖瘦肉汤,汤特别鲜美。鲳鱼(肉鲳)这里的...

“宝石”做的锅,能教人做菜?厨房小白秒变大厨,不怕烫伤

蒸气阀是个很好的设计,我蒸了鳗鱼干,一般的锅基本需要20-25分钟,因为有了微压阀加上锅盖的密封性较好,所以用了13分钟左右就已经熟了。▲小抱抱实拍工作中的微压阀减少了烹饪时间,节约了能源,蒸气阀的设计对蒸菜来说还是很人性化和实用性的。2、煎鱼:煎制类菜最能考验锅的实用性、不沾、导热性以及煎...

有了干海鲜,鲜味更升级!墨鱼干排骨煲、五花肉烧海鳗,鲜掉眉毛~

捞出姜片、八角、小葱、香菜、小米椒、辣椒,加入蒜、鸡精、香油,收汁装盘后撒上葱花点缀即可。出锅前加蒜,可以去掉生蒜的辣味又保留蒜的口感。和新鲜的海鲜相比,干海鲜的香味更浓郁,腥味更少,无论是煲汤还是炖肉都很适合!而且经过长时间的烧制,鱼香渗透至肉块,海鲜中有肉香,肉中有鲜味,口感丰富,口味别致。