买半斤春笋,教你做嫩鲜风味的下饭菜,解馋又味美,保姆级菜谱
在烹饪糯米笋炒肉的过程中,有几个关键步骤需要特别注意。首先,猪肉的腌制是为了增加肉片的风味,同时使肉质更加嫩滑。其次,糯米需要提前浸泡,这样可以使糯米更容易煮熟,口感更加软糯。春笋的焯水则是为了去除其天然的涩味,使其口感更佳。在炒制过程中,火候的控制非常关键,快速翻炒可以保持食材的新鲜口感,同时避免糯米...
五花肉绝绝子的下饭吃法,甜嫩解馋,滋补味美,味道嘎嘎好
东坡肉:以苏东坡命名,特点是肉质酥烂,甜中带咸。回锅肉:川菜经典,先煮后炒,肉质略带嚼劲,口味麻辣。烹饪技巧选择五花肉时,肥瘦相间的肉块更适合做樱桃肉。红曲米水的加入量需根据肉块的多少来调整,确保肉块能充分上色。炖煮时使用小火,可以使肉质更加酥烂,同时避免汤汁过快蒸发。
大话西游手游炊烟仁相待活动松鼠桂鱼怎么做? 嘉年华菜谱大全
黄料酒+淀粉+醋+桂鱼+油11、槽肉配方:黄料酒+花椒+酒+猪肉+香槽12、一品锅配方:猪+鸭+火腿+豆腐+鸡13、油爆双脆配方:猪+鸡蛋+酱油+油+卤料14、佛跳墙配方:猪+鸭+海参+鲍鱼+花胶15、东坡肉配方:猪+姜+黄料酒+糖+酱油16、狮子头配方:猪+鸡蛋+菜心+筝荠+淀粉17、荷叶粉蒸肉配方:...
五花肉 东坡肉做法 家常菜教程
五花肉东坡肉做法家常菜教程2021年12月12日12:35新浪网作者文艺圈星世界举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它...
几道好吃下饭的家常菜,做法简单,营养美味学会做给家人吃吧
做法:1、将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用。2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料,用手轻轻抓匀,腌制15分钟。
简单家常菜:东坡肉,金针番茄炖肥牛,梅干菜卤肉,微波炉姜撞奶
1.备食材:肥牛卷/金针菇/番茄辣椒/葱花/蒜末(www.e993.com)2024年9月19日。锅中热少许油,放入葱花、蒜末、干辣椒爆香。2.放入豆瓣酱翻炒。烹入番茄,炒出汤汁。加热水,使之没过番茄,煮开。加入一勺番茄酱,些许料酒,白胡椒粉,煮沸。3.加入金针菇煮至断生。沸水下入肥牛卷。肥牛卷煮至变色,抖散,撒入盐,鸡精,关火。盛出,撒上葱...
红烧肉,最流行的家常菜代表之一,get黄小厨同款好评菜谱
黄磊老师的做法是先将切块的五花肉焯水,去掉一部分的肥腻和肉腥味,然后锅中倒油加热,将焯好的五花肉下油炸,下油炸可以进一步把五花肉里的油脂逼出来。炸到五花肉两面呈现金黄色之后,加入冰糖炒糖色。炒了糖之后的五花肉会裹上一层淡褐色,透着光泽。接着加入生抽、老抽和黄酒调味调色,酱油一加,红烧肉的红褐色就出来...
复旦大学的食堂有多实惠,粥3角,东坡肉3块2,上好大学太值了
大众菜都是一些普通的家常菜,干净卫生,价格也比较便宜,素菜通常在0.6元—1.5元之间,有炒豆芽、卷心菜、西蓝花、炒油豆腐、木耳青菜、卤素鸡等等,荤菜在1.5元—3.5元之间,有炸鱼排、东坡肉、茭白肉片、糖醋小排等等,米饭2毛钱1两,一般午饭六七块钱就能吃的饱饱的。
搜索引擎新功能:搜菜谱
一种东坡肉网上搜到七种做法打开搜索引擎,输入关键词“东坡肉”,你会发现光是在百度百科就能找到七种菜谱,且每一种方法不尽相同。有说要先将焯水过的五花肉抹上酱油用热油炸上色,也有说只需直接将五花肉放沸水锅内煮5分钟就OK的。至于烹饪所需时间更是大不相同,有说用旺火蒸半小时至肉酥透,也有说烧开后改...
2018年夜饭菜谱做法大全,老少皆宜过个好年
做法:1,原料图。2,豆腐皮一张切四片,焯水捞出放入冷水中备用。3,竹笋,香菇,胡萝卜切丁焯水煮一会备用。4,虾肉,猪肉,鸡肉加葱姜剁碎。5,加入竹笋,香菇,胡萝卜,盐,胡椒粉,葱油,蚝油,老抽蛋清,搅拌上劲,腌一会,拌入三茶匙红薯淀粉充分搅拌上劲备用。豆腐皮放在盘子里。