广西的十大硬菜及做法!
这道菜将五花肉与荔浦芋头完美结合,形成了独特的口感和风味。**做法**:1.将五花肉煮至七成熟,捞出晾凉后切成薄片,用蜂蜜和生抽腌制片刻。2.荔浦芋头去皮切片,与五花肉片相间排列在碗中。3.上锅蒸至熟透,取出后倒扣在盘中。4.锅中烧热油,下蒜末爆香,加入生抽、蚝油、水淀粉调成芡汁,淋在扣...
热搜爆了!这次是扣肉给广西上分
在广西,扣肉最常见的做法就是芋头扣肉。芋头和五花肉的组合,口感软糯酥嫩,咸甜兼备,是主食与肉类的完美结合。虽然有着“无扣不成宴”的说法,这道硬菜其实在一日三餐中就已经强势“霸住”广西人的味蕾。百万粉丝博主“小阿甜在广西”就晒出了自己打卡广西硬核早餐——扣肉糯米饭的视频,一碗扎实的扣肉糯米饭...
广西玉林—— 迎春花事绽放“幸福年”(锦绣中国年·新春走基层)
用中药制作的奶茶,成了“爆品”;多种款式的药膳,成为最受欢迎的美食;大打“本土牌”的陆川扣肉、玉林牛巴等本地美食,成为市民的“抢手货”。“佼佼街”迎春花事自开幕以来持续火爆,前来选购各种本土商品、文创商品的市民一拨接着一拨。花市上,选购花卉的市民经常排起长队。“花开富贵,有花才更像过年。”在玉...
产业促增收 乡村展新颜——广西玉林乡村振兴走访见闻
切割、生产、烘干、包装……在位于陆川县珊罗镇大山村的玉林市浚淇食品有限公司,工人们正忙着生产和包装腊肠。“年关将至,腊肉、腊肠、扣肉的生产也迎来旺季。”公司负责人梁沪芳说。“我们充分发挥玉林市场监督管理局帮扶后盾单位优势,在厂房设计、生产标准化流程设计、产品质量检测等方面进行帮扶。”大山村驻村第...
这碗扣肉粉,让在桂林的陆川人集体破防!
陆川扣肉,先炸好,再调入姜葱蒜、腐乳、香料、酱油等烧至入味,其间要特别注意火候,才能保证扣肉软而不烂。在桂林,博白美食的踪迹不少,博白白切、博白凉拌粉、博白风味……但陆川美食,却数不出一个巴掌。而做酱香口味的陆川扣肉粉,我们只发现这一家。
逢年过节必不可少,这道玉林人的“压轴菜”,畅销外地
“制作扣肉,要选用带皮的五花肉,即玉林人惯称的‘五层楼’(www.e993.com)2024年9月16日。”广西荣记食品公司的负责人文政荣制作玉林大红扣肉已有20多年的时间。他介绍,要制作出上好的玉林大红扣肉,必须选用陆川土猪猪肉。这种猪肉具有膘肥肉厚、肉质鲜香的特点,炸出来的扣肉口感极佳。
热搜爆了!广西网友在线“站台”,这次是扣肉给广西上分!
前有淄博烧烤,后有甘肃天水麻辣烫,在多地美食纷纷在社交媒体平台上爆火出圈的同时,在广西饮食中有着举足轻重地位的广西扣肉强势“申请出战”,登上热搜,不仅引来多位博主自发为广西扣肉“打call”,还有本地人充满底气地呐喊“广西扣肉用的一定都是好料”。为什么大家对广西扣肉这么有信心?
相约三月三 浪漫广西行|10条最具广西特色的旅游线路 带你玩转...
线路十:品春味·美食飘香之旅(6天5夜)(南宁、贵港、玉林、梧州)线路推荐:南宁市区(水街:五色糯米饭、扣肉糯米饭、炒粉虫、粉角、鸳鸯糊)——三街两巷万国酒家:鸡茸宴——平西夜市:酸嘢、凉拌蕨菜、粉饺——南宁之夜:东南亚美食——南宁横州:中华茉莉园、茉莉花茶、横州鱼生、茉莉花酥肉——贵港桂平(桂平西山...
玉林十大特色名菜,你吃过几道?
????“五层楼”,肥瘦兼得,是玉林人挑选扣肉的秘诀,六福大红扣肉选用优质的五花腩,经过油炸、料蒸等工序才有了“五层楼扣肉”这一精品菜肴,扣肉底下须多铺酸荞子和酸菜,既香又酸的独特气味让人垂涎欲滴。????飘香五层肉????飘香五层肉精选肥瘦相间的五花肉作为主角,数十道调味料为配角,将其切片腌制...
大数据里的“桂味”——广西移动发布《龙年春节大数据报告》
广西新闻网南宁2月19日讯(通讯员申蓓苏良良陈庆珊)2月18日,广西移动发布《龙年春节大数据报告》,从人口流动、交通出行、旅行游玩到跨年团圆、民俗活动、网络冲浪等多组大数据,深入观察并描绘出广西春节期间的生活百态和喜庆氛围,用翔实的大数据还原“桂味”春节。