猪肉的做法不同,营养一样吗?从清汤寡水到舌尖盛宴,就这几招!

更别提你还可以加入各种滋补食材,比如红枣、枸杞、山药,那简直是营养与美味的双重盛宴。2、蒸食:低脂健康的清新之选对于追求健康饮食的朋友来说,蒸食猪肉绝对是个不错的选择。蒸锅一启,蒸汽缭绕,猪肉在anglstitch密封的环境中慢慢熟透,油脂被最大程度地锁在肉里,减少了流失。这样做出来的猪肉,口感鲜嫩,不...

24道家常菜,简单快捷,好吃易做

1.萝卜切丝、猪肉和香菇切碎丁。2.起锅烧油,下入肉丁、香菇、葱花炒香盛出。3.加入萝卜丝,淀粉、胡椒粉、盐、鸡精、白糖拌匀。4.团成丸子上笼蒸熟盛出即可蘸汁食用。芹菜炒肉丝家常菜里的俏荤菜。做法:1.起锅烧油,下入肉丝煸炒至发白。2.调入面酱、葱姜丝炒香。3.喷入料酒、...

买1斤猪肉末,教你做红烧风味的狮子头,甜嫩不腻,家人都爱吃

将猪肉馅放入大碗中,加入鸡蛋、葱末、姜末、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐和糖,沿一个方向搅拌均匀,直至肉馅上劲。加入淀粉,继续搅拌至肉馅完全吸收,形成有弹性的肉团。将搅拌好的肉馅分成等份,用手团成圆形,即成狮子头生坯。锅中加入适量油,烧至五成热,下入狮子头生坯,小火慢炸至表面金黄,捞出沥油。

夏天少吃猪肉多吃它 营养解馋不上火

1.鸭子处理干净,切成大小均匀的块状,放入清水中浸泡半小时,泡出血水,然后多次换水冲洗干净,沥干水分备用。2.锅中加入足量的水,放入几片姜片和一大勺料酒,将鸭块冷水下锅,大火烧开后撇去浮沫,再煮3分钟左右,捞出用热水冲洗干净,沥干水分。3.准备一个干净的炒锅,倒入适量食用油,烧至五六成热,放入姜片、蒜...

制售假驴肉产业链调查:母猪肉变身驴肉,添加剂超标催生致癌物

长春一家猪肉分割市场内,用做“假驴肉”的母猪前腿肉,它们被成批运往任丘市长丰镇用作假驴肉原料。驴肉膏增香、亚硝酸钠上色,添加剂超标数倍隐藏在长丰镇大街小巷的煮肉作坊戒备森严,四面高墙、大门紧闭,墙外装有多个摄像头,大多养狗。这些母猪肉以及马肉,是如何加工成“驴肉”的呢?

猪肉各部位吃法详解

位于后腿棒子骨前的一块球形瘦肉,肉质较嫩,可切片,切丁,能代替里脊肉(www.e993.com)2024年11月1日。前腿肉这个部位的肉半肥半瘦肉质较老。通常来说前腿肉脂肪含量比后腿肉高一点,适宜凉拌、卤、烧、腌、酱腊、咸烧白(芽菜扣肉)等。后腿肉此处肉好、质嫩,有肥有瘦,肥瘦相连,皮薄。适宜做白肉(凉拌)、卤、腌、做汤,或回锅肉等...

中国吃猪肉最野的省份,第一种吃法就惊呆了!

大烧猪肉的选取十分讲究,选用当地产的温带小型细骨猪为原料,可以用醋、酱油、辣椒油、芫荽末、蒜泥等制调料蘸食,也可将大烧切成丝,与酸腌菜相拌,外酥内嫩,香脆酥润。野山猪干巴:最“野”的吃法云南的牛干巴远近闻名,其实云南的猪肉也会制成干巴。在墨江逢五逢十的街天,都有一家专门销售二代野猪干巴的...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

3、水再开时,改用微火煮至鳝鱼肉发软,捞入凉水中;从鳝鱼的头部下方割去鳝鱼腹部的老肉,去掉鳝鱼骨,将其余的鳝鱼肉切成段,洗净后放在开水中焯一下,沥干水分。4、炒锅放油烧热,下葱、姜、蒜,煸香后,投入鳝段炒透,再倒入芡汁,拌匀;淋上醋后把鳝鱼倒入盘中,撒上蒜茸、冬笋丝、火腿丝、香菜段和胡椒粉,...

淮海战役,我军调80万斤肉到战壕做猪肉炖粉条,国军却烧美金取暖

我军伙食补给显著优于国军,前线官兵获得了80万斤猪肉,在战壕里享用到了美味的猪肉炖粉条。与之形成鲜明对比的是,被我军团团围困的国军,物资严重匮乏。为了取暖,竟被迫烧起了美金。这一决策差异,对双方军心士气产生了深远影响,最终将战局的天平彻底打破。到底是什么原因,导致了如此巨大的伙食差距?双方高层的决策又有...

香醋烧肉详细比例做法|冰糖|花雕酒|五花肉|猪肉皮_网易订阅

1、把带皮五花肉先用喷枪烧烤一遍猪肉皮,烤至焦黑。没有喷枪就用铁锅烧热后把肉皮面朝铁锅通过摩擦烫烙的方式把肉皮烧至表层皮肤变焦。这一步的目的是去除残留的猪毛和去除猪肉片的腥臊味。做完这一步后把猪肉放入盆中,加入适量清水淹没,然后用刀把猪肉皮刮洗干净。