茅台们盯上美妆,酒糟酒粕成分要翻红了?
从上游原料端、技术应用端来看,利用酒糟酒粕成分做美妆,主要有以下两大优势:-天然原料顺应行业主流趋势新规实施以来,天然原料是化妆品原料研发的热门方向和趋势,以酒糟酒粕为基础进行原料提取,符合当前原料研发的方向。另外,酒糟酒粕通常是酿酒过程中的副产品,简单来说就是粮食经过蒸煮、发酵和蒸馏之后留下的粮食...
「重生之我在工厂当宝贝」废弃酒糟的独白:酿酒、养牛无缝衔接
就是要通过技术创新,将传统产业与现代农业相结合,探索可持续发展的新路径。如今,我安静地躺在窖池内,即将进入西门塔尔牛的胃里,陪伴它们健康成长,为市民提供营养丰富的优质牛肉。而我,也将结束这段丰富的旅程。贵州日报天眼新闻记者陈颖编辑胡耀元二审杨红三审胡卡妮...
酿酒消耗这么多粮食,怎么酒厂不见堆积如山的酒糟呢?
因为不论是酿酒的小作坊还是大酒厂,只要是酿粮食酒,都会产生酒糟。这些酒糟通常有两种解决办法。第一个是直接喂给家养的生物,如猪、狗、鸡等等,如果没有家养,一般会卖给酒厂附近的养殖场,来赚取利润。第二个是卖给饲料加工厂。因为酒糟是可以用来喂食的,所以很多饲料加工厂都会收,既避免了浪费,又减轻了环境污...
全国生态日|酒糟妙用 变废为宝 ——茅台循环经济迸发绿色活力
同时,积极探索“酒糟+曲草+秸秆”寡聚糖、环保材料高附加值项目,将窖泥深度制备为“营养土”,为种子培育、原料种植等产业环节提供丰富土地营养资源,以实现酿酒副产物资源化、最大化利用,让酿酒副产物真正回归自然。文/杨先康任超
现代酒厂的转型:不再冒烟,不见酒糟,原来是因为这个!
一个正规的酒厂总是会产出酒糟,而如何处理这些废弃物一直是酒厂面临的难题。但路是人走出来的,酒糟其实也是可以循环利用的,比如用来生产沼气,以前是用来当猪饲料,但是发现这样做还是有一定风险,于是就用来生产沼气了。这样一来,酒厂不再需要将酒糟直接排放,也不会再在酒槽中见到它们的身影,同时这些酒糟还能发挥...
酒糟妙用 变废为宝
在现有有机肥、饲料、基酒、生物质沼气的基础上,加快推进美妆、香精等高附加值产品转化(www.e993.com)2024年10月21日。同时,积极探索“酒糟+曲草+秸秆”寡聚糖、环保材料高附加值项目,将窖泥深度制备为“营养土”,为种子培育、原料种植等产业环节提供丰富土地营养资源,以实现酿酒副产物资源化、最大化利用,让酿酒副产物真正回归自然。
半年新增近2000吨,新宋河酿酒一刻不停
当同行们开始跨品类作战或做兼香,新宋河却在2024年提出“坚持做河南,坚持做浓香”,宋河酒浓香风格要鲜明突出,要找回宋河的经典风味。据透露,宋河目前正在恢复辉煌时期的经典五粮配方,重新回归当初的黄金配比,优化酿造技艺,找回人们最熟悉的宋河经典复合香气,新酿酒也要有宋河经典风味,届时会给老酒友一个惊喜。...
创行业绿色典范:茅台亮出“酒糟+”成绩单,实现酿造副产物100%资源...
自茅台循环产投公司于2013年10月成立以来,十年时间围绕酒糟、窖泥、曲草等酿酒副产物,不断做精做深“酒糟+”文章,经济指标稳健增长,发展影响力逐步提升,其中关键就在于构建和谐共生的绿色发展模式。在业内看来,茅台循环产投公司不仅解决了曾经困扰业内的“丢糟”问题,还“变废为宝”,实现了对酒糟、窖泥、曲草...
晨读| 吴丽娟:一勺酒糟的无用之用
除了在早餐界备受推崇,红酒糟还融入各色美食中。酒糟土豆饼、酒糟萝卜干、酒糟笋膜饼、酒糟泥鳅火锅……在饮食方面,中国人一向智慧。作为酿造红曲酒残留下的糟粕,红酒糟最早被用来储藏食物。从《齐民要术》中可以窥见:“以水和酒糟搦之如粥,着盐令咸,内捧炙肉于糟中,着屋下阴地,饮酒食饭皆炙啖之,暑月得十...
中国微生物学会酿造分会2023年学术年会在天津召开,宋河酒业副总...
如今在宋河,一轮酒糟的发酵周期在90-150天左右,这个过程讲究“前缓、中挺、后缓落”,即发酵前期升温要缓慢,到了发酵中期温度起来后要挺得住,后期发酵时则温度缓慢回落。走进宋河酒业酿造车间,悠悠酒香扑鼻而来。我们可以看到,以布满菌斑的老墙为背景,一口口被窖皮泥封印的老窖池静静伫立,时间似乎在此处停滞,但在...