鲜美可口的茄子,推荐尝试鱼香茄子的做法
首先,精选新鲜的长茄子,去蒂洗净,切成均匀的小段或条状,仿佛是将大自然的馈赠细细雕琢。随后,用淡盐水轻轻浸泡,既保留了茄子的原汁原味,又让其在烹饪时更加入味。此时,茄子仿佛在水中悠然自得,静待下一步的蜕变。接着,准备鱼香汁的调制。将生抽、老抽、香醋、糖、蚝油等多种调料按比例混合,那醋的酸、糖的...
学会做茄子的最美味吃法——鱼香茄子
首先,精选新鲜的长茄子,去蒂洗净,切成均匀的小段或条状,仿佛是将大自然的馈赠细细雕琢。随后,用淡盐水轻轻浸泡,既保留了茄子的原汁原味,又让其在烹饪时更加入味。此时,茄子仿佛在水中悠然自得,静待下一步的蜕变。接着,准备鱼香汁的调制。将生抽、老抽、香醋、糖、蚝油等多种调料按比例混合,那醋的酸、糖的...
鱼香茄子这样做太好吃了,爱吃茄子的朋友,一定不要错过这道_手机...
7评论鱼香茄子这样做太好吃了,爱吃茄子的朋友,一定不要错过这道发现更多热门视频刷到一条乒乓男团铜牌赛结束后的视频…会火12.4万次播放陈芋汐在采访中回忆,当年10个游泳教练都没教会她游泳…新浪体育5.3万次播放刘国梁亲自监督训练,国乒兄弟团出场,这气势冠军我们拿定了!谢谢你的笑声1万次播放青岛...
炒茄子直接下油锅就毁了,难怪发黑又油腻,提前多做1步,特鲜香
1、首先来处理一下茄子,做肉末茄子的话我推荐用长茄,口感比圆茄嫩一些,买来清洗干净后控干水分,然后切成长段。2、切好后的茄子,最好放在水中泡着,以免氧化,再把猪肉切成肉末,再把生姜、大蒜、大葱都切末,洋葱切丝备用。紧接着,我们准备一口锅子,接下来开火把锅子烧热,把里面的水分烧干。3、紧接着咱们从...
鱼香茄子的家常做法,不油炸不油腻,比吃肉还解馋,每次做都扫光!
准备茄子:将茄子洗净,切成长条,用盐水浸泡10分钟,去除茄子的涩味。准备配料:葱切段,姜切片,大蒜切末,红泡椒切圈。调制鱼香汁:在小碗中加入生抽、老抽、醋、糖、盐,搅拌均匀。炒制:锅中放少量油,加入葱段、姜片、大蒜末和红泡椒圈,炒出香味。
川菜新探:鱼香茄子煲的魔法烹饪术
7.入煲烹饪:将炒好的鱼香茄子转入煲中,小火慢炖5-10分钟,让味道更加浓郁(www.e993.com)2024年9月19日。8.出锅享用:炖煮完毕后,撒上少许葱花作为装饰,即可出锅享用这道美味的鱼香茄子煲。结语:这道鱼香茄子煲是川菜的创新之作,将传统的川菜烹饪手法与现代口味相结合,呈现出独特的魅力。茄子的香酥与调料的鲜美相得益彰,让人回味无...
下饭美食之鱼香茄子,解馋味美,嫩鲜好吃,家人爱吃的家常菜
通过将鱼香汁与茄子一同翻炒,让茄子充分吸收酱汁的味道,使整道菜更加美味。在与厨师长的交流中,我还了解到一些独到的烹饪技巧。茄子切割后,可以在盐水中浸泡片刻,去除涩味,使茄子更加嫩滑可口。这个小技巧让鱼香茄子的口感更加细腻。将碎肉与茄子一起炒制,会使茄子的口感更加丰富,提升整道菜的味道。鱼香茄子...
夏天怎么能不吃茄子?味道肥美抗氧化还能减肥,简单一炒软糯下饭
鱼香茄子用料:茄子一根,胡萝卜半根,大蒜几粒,小葱几根,猪肉一块,鱼香汁一包。步骤:1,猪肉选择肥瘦相间的,肥肉多一些更香,量不需要很多,主要用来增香,胡萝卜切成细丝,我用了半根,大蒜多来一点,先拍扁然后切成末备用,小葱切成小段备用。
酷暑来临,如何用茄子做出美味健康的佳肴
茄子的做法多种多样,既可以炒、蒸、煮,也可以油炸、凉拌、做汤。小时候,奶奶最拿手的就是蒜茄子和茄饼。蒜茄子把茄子蒸熟后,凉了撕开,撒上蒜泥和盐,等入味了再拌上辣椒油,入口清香。而茄饼则是把蒸软的茄子捣烂,加上面粉和鸡蛋,揉成小饼,再用锅煎至金黄,香气四溢。还有鱼香茄子,茄子炸脆后,加入葱姜蒜和...
家常茄子最美味
茄子既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌,不管怎么做,上桌后都招人喜欢。茄子最简单的吃法就是“烀”。将茄子清洗后切成块,装入盘中,煮饭时在锅里放一个井字形的架子,一盘茄子放在上面烀,饭烧熟了,茄子也就烀熟了,吃时放生抽麻油拌匀即可。烀茄子既省柴火又省时,还能品尝出茄子的本来味道,因此最受欢迎。