手残党福音,深扒茄子烧豆角的下饭做法,低脂味美,营养解馋
1:准备材料:茄子2根(约300克),豆角200克,蒜末20克,姜末10克,食盐5克,酱油15毫升,白糖5克,食油适量。2:茄子洗净,切成长条,豆角摘去两头,洗净后切成段。3:锅中加油,预热至180度,将茄子条下锅,炸至表皮微黄,捞出沥油。4:豆角同样下锅炸至表皮起皱,捞出备用。5:锅中留少许油,加入蒜末和姜末爆香。
东北女子晒分手前晚餐,走红朋友圈,前男友再也无机会挑剔饭菜!
土豆炖茄子是地道的东北家常菜,做法简单,味道鲜美。将马铃薯、茄子切成丁,加入蒜茸及姜茸同煲,加适量酱油、盐及松香粉,慢火焖煮至嫩滑。这道菜最大的特色就是软糯,茄子的嫩滑加上马铃薯粉般的粘性,入口即化,口感丰富。土豆吸足了茄汁与香料的滋味,每一口都是温馨与幸福。腌菜骨头大骨炖酸菜,这是东...
经典东北菜--地三鲜,跟30年大厨学的正宗做法,请收藏好!
煮熟的土豆捞出,沥干水分,加适量淀粉抓匀。加淀粉目的是让土豆表面能炸脆.准备两根嫩茄子,(区别嫩茄子,看茄子头部白色区域越多,就代表茄子越嫩)然后将茄子滚刀块.装进盆里,加一点醋.(加醋是防止茄子氧化变黑)再加少许淀粉抓匀.青椒一个,红椒一个,也切成滚刀块.葱切碎,蒜拍碎切末.锅里加油,烧到6成...
8月7日立秋不一般,建议大家“咬秋”,多吃“3宝”,全家都受益
1.茄子切块,土豆去皮切块,青椒切块,大蒜拍碎。2.锅中倒入适量油,烧热后先炸土豆块至表面金黄,捞出沥油备用;接着炸茄子块至软糯,捞出沥油。3.锅中留少许底油,放入蒜末炒香,加入青椒块翻炒,然后加入炸好的土豆块和茄子块,加入适量盐、酱油、少许糖,翻炒均匀,最后淋入少许水淀粉,翻炒均匀后出锅。
尝一口小笨鸡,我突然懂了东北菜的能耐
今天想要去东北体验硬菜,最合适的地方其实不是饭店,而是街边的盒饭点。自助盒饭是东北最常见的快餐,基本以荤菜数量定价,素菜和米饭往往作为附赠。十来块钱就能在几十个满满当当的金属菜盆中随便挑选。锅包肉、溜肉段、地三鲜、柿子鸡蛋、烧茄子,都是饭盒中的主角。
2根茄子加2个土豆,教你做好吃的地三鲜,营养美味,好吃极了
第一步:青椒我用的是菜椒,如果喜欢辣一点的可以用尖椒,将菜椒清洗干净之后,切成三角块,装盘备用(www.e993.com)2024年9月7日。再把土豆去皮,切成滚刀块,装盘备用,茄子清洗干净之后,也直接切成滚刀块装盘备用。最后把剩下的生姜、大蒜、葱头,一起切碎成末,装盘备用。第二步:准备一个汤碗,加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,加入...
土豆和茄子在一起做菜会好吃吗?让东北人来告诉你
地三鲜是一道典型的东北菜。它的制作方法也很简单,既下饭又便宜,很值得收藏呦!首先我们先准备茄子和土豆各一个。把它们去皮清洗干净,然后切成小块备用。土豆用水浸泡一会去除里面的淀粉。青椒一个,去籽切成三角片备用。土豆和茄子这样切既美观又容易入味...
地土豆茄子青椒地三鲜,每个北方饭桌上过不去的梗,酸甜辣超美味
1、先把土豆削皮洗净,切成滚刀块,茄子也切成滚刀块,青椒切成片;打开网易新闻查看精彩图片2、烧热炒锅,倒入多一点的油,温热时依次放入土豆、茄子、青椒,边缘炸出焦黄色就可以关火,用余温炸的火候大一点;3、锅里留少许底油,放入葱姜蒜末、干辣椒炒出香味,把炸好的三鲜放入锅里,翻炒均匀,倒入味极鲜、醋、...
东北菜地三鲜,学会1招,炸茄子不吸油更健康,学会不用点外卖了
制作过程:第一步,2个小土豆去皮后切块,放入清水中浸泡,茄子去皮与否都行,切成块,放入盐水中浸泡待用,青椒切成小块;小编总结:地三鲜本用到的食材都是很健康的天然蔬菜,但却因为要过油所以这道菜也增加了负担,人们总会觉得吃着油腻,肠胃也容易会不舒服,其实做这道菜的时候我们需要用到小技巧,尤其是对于茄子这...
中国到底哪里的茄子最好吃?
比起切块的烧茄子,整条下锅煎制的酱茄子就更有大开大合的东北味儿了。东北大酱之于东北菜,基本可以对标郫县豆瓣之于川菜,不仅构建了人们对整个菜系的味觉记忆,还能在美味和健康的两难中打开一扇小门。▲今天的晚饭是一人一条东北酱茄子。图/网络